“著注莫妙于砂,壺之精者,又莫過于陽羨(宜興)”。紫砂壺作為泡茶的最佳器具己成公論,而紫砂壺也需茶的相伴才能更顯其溫雅氣韻。
首先,在挑壺時,盡量擇沒有上過油、臘的壺(油、臘蔽塞表面微氣孔,與養(yǎng)壺不利。若有,可用熱水加潔精除去。
新買的壺在使用前,可以先放些茶葉用滾水泡一下,多泡幾次更好,再里外刷洗干凈,將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底清除。用泡過的茶葉擦洗比較好(因為有些商販,在出售茶壺時,可能會給茶壺“化化妝”,用上面所講的方法可以清除一些由此產(chǎn)生的異味)。
在泡養(yǎng)過程中,切不要太心急,千萬不要用有細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質(zhì)感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。泡養(yǎng)茶壺要用心,斟茶時要有正確手勢,最好用食指輕輕摁住蓋沿。平時喝茶,可以用干凈毛巾擦拭,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會堆滿茶垢,擦拭以后會有浮光,這種品相玩家比較忌諱。一把養(yǎng)好的壺,應該呈“黯然”之色,這種光澤應該是“內(nèi)斂”的。喝完茶后,茶壺最好不要留茶葉,傾倒洗凈。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點,但隔夜的茶,會有陳湯味。從衛(wèi)生方面來講,紫砂壺終究不是“保險箱”,而且茶泡后放置10小時后再喝本身對身體就不利。
也有快速養(yǎng)壺法,如可把壺置水鍋中與茶葉反復細火慢煮;或用半壺濃茶置敞口容器中,放入微波爐多次加熱焙制茶精涂擦。但終不及常加摩挲把玩。你對它傾注的感情越多,它就越發(fā)的如玉般光潤古雅。
另外,在養(yǎng)護過程中,壺面切忌沾上油污,不然堿光浮面,所謂“和尚光”,壺內(nèi)壁吸收茶汁,經(jīng)久增積“茶銹”,勿需除掉。若置久,壺內(nèi)有異味,可先沖入沸水滌蕩,隨即倒掉,再用冷水滌洗即可。
切不要太心急,千萬不要用有細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質(zhì)感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時用尼龍刷。不要太用力以免不小心戳壞茶壺。泡養(yǎng)茶壺要用心,斟茶時要有正確手勢,最好用食指輕輕摁住蓋沿。平時喝茶,可以用干凈毛巾擦拭,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會堆滿茶垢,擦拭以后會有浮光,這種品相玩家比較忌諱。一把養(yǎng)好的壺,應該呈“黯然”之色,這種光澤應該是“內(nèi)斂”的。喝完茶后,茶壺最好不要留茶葉,傾倒洗凈。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點,但隔夜的茶,會有陳湯味。從衛(wèi)生方面來講,紫砂壺終究不是“保險箱”,而且茶泡后放置10小時后再喝本身對身體就不利。
紫砂壺是我們生活中,比較常見的泡茶器具,比較注重喝茶方法和養(yǎng)生的人,都會選購紫砂壺來泡茶喝。不少人困惑,新買的紫砂壺怎么清洗呢?關(guān)于,剛買的紫砂壺怎么清洗?新買的紫砂壺怎么清洗?我來為您一一解答!
剛買的紫砂壺怎么清洗
做好新壺的清洗是紫砂壺開壺的第一步,因此要做好,為開壺打下一個堅實的基礎(chǔ)。我們先找一個軟質(zhì)的小刷子,或者牙刷也可以,然后把這個小工具頭部折成90度,這樣就很容易能夠刷到紫砂壺內(nèi)外壁所有角落。記住需要用軟質(zhì)的刷子,不宜用硬質(zhì)的,否則會破壞紫砂壺的結(jié)構(gòu)。另外,清洗紫砂壺最好不要用洗滌液、醋等溶液刷洗,用清水就可以了。在對新壺進行清洗的同時,我們也可以進行紫砂壺鑒別,比如我們可以往壺表面淋水,看水能不能均勻地在壺表面形成水膜,如果干凈的紫砂壺形成一股股的水膜,則說明紫砂壺泥料很有可能是有問題的。以上介紹了新買的紫砂壺怎么清洗和簡單的紫砂壺鑒別驗證的方法,您如果剛?cè)胧肿仙皦氐脑?,不妨也可以用這兩個方法進行清洗和鑒別。
新買的紫砂壺怎么清洗
1、將壺與壺蓋分開,放置在盛滿水的干凈的容器中,容器要足夠大,水要蓋沒整個壺。容器中同時放入一些茶葉(您想用此壺來泡的茶葉),放在小火上慢慢煮開,小心看護,防止壺與壺蓋或容器壁互相撞擊而造成破損。
2、慢慢的煮1小時左右,移去火源,讓壺仍靜置在有水覆蓋的容器中,慢慢冷卻,放置1天。次日,取出壺,倒去留在壺內(nèi)的泥沙,清水小心淋壺洗滌。重復以上1-3步驟一次。次日,取出壺,用熱水小心淋壺洗滌。經(jīng)過此番處理,壺中的氣孔均已打開,以待使用。
教你如何清洗新紫砂壺
我們知道,紫砂壺泡茶香,越使用久越香,這是因為紫砂透氣性好,茶水在其中不易變味。但有些人喜歡用茶長期泡在壺中,稱之為養(yǎng)壺。這種養(yǎng)過的壺泡茶更加香甜,這是因為茶垢堆集在壺壁上的原因。
新買的壺在使用前,可以先放些茶葉用滾水泡一下,多泡幾次更好,再里外刷洗干凈,將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底清除。用泡過的茶葉擦洗比較好(因為有些商販,在出售茶壺時,可能會給茶壺“化化妝”,用上面所講的方法可以清除一些由此產(chǎn)生的異味)。
但是,根據(jù)現(xiàn)代科學研究證實,茶垢中含有重金屬,如果壺中的茶垢不清洗,時間久了對人體有害。所以,不能為了茶香就讓紫砂壺的茶垢長期堆集。但是要清洗紫砂壺中的茶垢,又談何容易,用硬物容易損壞壺,不用硬物就無法清洗干凈。
取用食用純堿(小蘇打)一匙放入壺中,沖入100度開水,水要滿,再將壺蓋蓋上,等候十分鐘左右,用軟毛刷輕輕刷壺內(nèi),你就可以看見茶垢變成了黃水流出。清洗后的壺膽光亮如新。此法要注意的是不要清洗壺的外面,只清洗內(nèi)部就行了。所以泡水時,只能象泡茶一樣,將堿水泡在壺內(nèi),不要將壺泡在一個盛滿堿水的大容器內(nèi),這樣的話容易將壺的外面的油性物質(zhì)清除掉,就沒有老壺的成色了。千萬注意。此法不僅可以用于紫砂壺,也可用于瓷壺和玻璃茶壺。如果清洗的是玻璃壺或者瓷壺,則可以內(nèi)外全部清洗。
另外,在養(yǎng)護過程中,壺面切忌沾上油污,不然堿光浮面,所謂“和尚光”,壺內(nèi)壁吸收茶汁,經(jīng)久增積“茶銹”,勿需除掉。若置久,壺內(nèi)有異味,可先沖入沸水滌蕩,隨即倒掉,再用冷水滌洗即可。
紫砂壺的保養(yǎng)方法:
1、泡茶之前先沖淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
2、趁熱擦拭壺身泡茶時,因水溫極高,茶壺本身的毛細孔會略微擴張,水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面。
此時,可用一條干凈的細棉巾,分別在倒出茶湯后的間隙,分幾次把整個壺身拭遍,這樣即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤。
3、泡茶時,勿將茶壺浸入水中,有些人在泡茶時,習慣在茶船內(nèi)倒入沸水,以達到保溫的功效。其實這對養(yǎng)壺沒有起到好的效果,反而會在壺身留下不均勻的色澤。
4、每次泡完茶后,應倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。
5、壺內(nèi)勿浸置茶湯。泡完茶后,務必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應保持壺內(nèi)干爽,絕對不可積存濕氣,如此養(yǎng)出來的紫砂壺,才能發(fā)出自然的光澤(俗稱包漿)。
6、把茶壺沖淋干凈后,應打開壺蓋,放在通風易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。
7、絕對不能用洗碗精或化學洗潔劑刷洗紫砂壺,因為這樣做不僅會將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉,甚至會刷掉茶壺外表的包漿,所以應絕對避免。
8、一茶一事,就是指一把壺泡一種茶。這是為什么了,知道了原理,就會恍然大悟。因此愛壺愛茶人士,也會根據(jù)自己的喜好,試壺來決定此壺泡哪款茶,事后一直不變,做到專壺專用。
9、平時的養(yǎng)護離不開適當?shù)牟潦谩T谂莶柽^程中,需要用棉質(zhì)布適當對壺身擦拭,可以讓茶壺變得干凈,不被茶汁覆蓋不均勻。微量的茶湯滋養(yǎng),讓紫砂壺壺身慢慢發(fā)生變化。
擦拭過程中,不宜用力過度,不宜操之過急。而要把心靜下來,對壺身、壺嘴、壺把、壺蓋各個轉(zhuǎn)接處,都要細心擦拭,這樣才會感受養(yǎng)壺的心靜。
10、每次喝完茶后,要立刻清理茶壺內(nèi)的茶渣,然后用冷水或者熱水速度清洗干凈,棉布擦干后,打開壺蓋,蓋子和壺擺分別放在茶盤通風處晾干。
這樣可以避免不及時清理后,長時間茶渣,茶湯吸附在壺內(nèi)茶銹。
1、新壺清洗:用開水把壺里的土味和泥沙沖洗干凈,在喝茶前在茶湯中煮一下或用茶湯淋壺,再用熱水沖洗干凈即可。
2、日常清洗:每天把喝剩的茶葉清理干凈,再用熱水內(nèi)外清洗一遍,再用茶巾擦拭干凈,把壺蓋取下,壺敞開晾干,切記不要用油漬、洗滌劑,酒精之類的沾到壺上影響包漿
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