「大江東去,浪淘盡、千古風流人物。」這是北宋大詩人蘇東坡《念奴嬌》赤壁懷古中的名句,雖是詠三國時代的周瑜,不過以蘇東坡的縱橫才氣,豪放灑脫,更稱得上是「千古風流人物」。 行云流水才氣縱橫蘇軾,字子瞻,四川眉山人,生于宋仁宗景佑三年(公元1036年),謫居黃州時,割茅結屋,題署為「東坡廬堂」,遂自號東坡居士。嘉佑元年八月,中進士,通過禮部初試,歐陽修語梅堯臣曰:「吾當避此人出一頭地?!闺m然蘇東坡年輕有為,前景看好,但因其為人耿介坦率,嫉惡如仇,遇有不平,即「如蠅在食,吐之乃已?!顾斓米餀嗷拢瑢以獯驌?,先后被貶到黃州、惠州,甚至儋州(海南島)。然雖坎坷一生,仕途多舛,但心胸曠達的他卻沒有因此被擊垮,反而將這些經(jīng)歷轉化成傳唱千古的絕妙詩篇。東坡可謂全才之士,琴棋書畫,無一不曉;詩詞歌賦,無一不精,在中國文學史上有極高的成就,與父蘇洵、弟蘇轍,并稱「三蘇」,同在「唐宋八大家」之列。他曾自評文章「如行云流水,初無定質,但常行于所當行,止于所不可不止,雖嘻笑怒罵之辭,皆可書而誦之?!购笕隧炠澠湮模小柑K文生,吃菜根;蘇文熟,吃羊肉」之贊譽。東坡任杭州太守期間,是他一生中最快樂的日子。倘佯在西湖的湖光山色之中,并將西湖美景融入詩中:「水光瀲滟晴偏好,山色空蒙雨亦奇;欲把西湖比西子,淡妝濃抹總相宜。」詩中巧妙地把西湖比喻成美人西施,不管晴天、陰天,均能展現(xiàn)不同的風景。西湖之詩情畫意,若非東坡之大才,十不足以盡其妙。 雋永茶詩膾炙人口蘇東坡深研佛理,亦精通茶道,寫下了不少膾炙人口的詠茶詩詞。東坡對飲茶一道,更深得獨到之秘,對于茶葉、水質、器具、煎法,都頗講究,其中《試院煎茶》詩:「蟹眼已過魚眼生,颼颼欲作松風鳴。蒙茸出磨細珠落,眩轉遶甌飛雪輕。銀瓶瀉湯夸第二,未識古今煎水意。君不見昔時李生好客手自煎,貴從活火發(fā)新泉。又不見今時潞公煎茶學西蜀,定州花瓷琢紅玉。我今貧病??囵?,分無玉碗捧娥眉,且學公家作茗飲。博爐石銚行相隨。不用撐腸拄腹文字五千卷,但愿一甌常及睡足日高時?!乖娭姓務摷宀枰⒁饣鸷虻膯栴},其描述茶、茶湯、茶具及茶效,一氣呵成,引人入勝。另《水調歌頭》:「已過幾番風雨,前夜一聲雷,旗槍爭戰(zhàn),建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌,帶露和煙搗碎,結就紫云堆。輕動黃金碾,飛起綠塵埃,老龍團、真鳳髓,點將來,兔毫盞里,霎時滋味舌頭回。喚醒青州從事,戰(zhàn)退睡魔百萬,夢不到陽臺。兩腋清風起,我欲上蓬萊?!勾岁I詞記述了采茶、制茶、點茶的情景及品茶時的感覺,描述地極為生動傳神。而《次韻曹輔寄豁源試焙新芽》:「仙山靈草濕行云,洗遍香肌粉未勻。明月來投玉川子,清風吹破武陵春。要知玉雪心腸好,不是膏油首面新。戲作小詩君勿笑,從來佳茗似佳人?!勾嗽婋m稱戲作,實乃傾注了東坡對茶茗的特殊情懷,特別是末句「從來佳茗似佳人」,以詼諧、浪漫的筆調著墨,更是歷代文士茶人耳熟能詳?shù)拿??!段鹘隆罚骸庚埍航衲杲^品,谷簾自古珍泉。雪芽雙井散神仙,苗裔來從北苑??跍l(fā)雪腴釅白,琖浮花乳輕圓。人間誰敢更爭妍。斗取紅窗粉面?!乖~中提到以谷簾珍泉煎烹龍焙絕品,乃是人間茶品之極致?!都辰宀琛罚骸富钏€須活火烹,自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕,小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳,松風忽作瀉時聲。枯腸未易經(jīng)三碗,坐聽荒城長短更?!乖娭星岸蚊鑼懺乱古R江烹茶的情趣,后段則以茶茗與自然的翻覆變化,反襯世事的無常而平撫自己悲苦的境遇。 茶事典故傳為美談除了茶詩、茶詞外,歷史上還流傳幾則蘇東坡地茶事典故。據(jù)說王安石患有痰火之癥,醫(yī)生告訴他用陽羨茶可治愈,但須用長江中峽瞿塘的水煎服才有效用,那時東坡服父喪期滿,正將返京復職,王安石梢信給東坡,要他出川時順道帶一甕中峽的江水進京。東坡因貪看沿途的風景而忘記取水的事,等他想起時,船已到了下峽,遂取下峽的水交差,卻被王安石發(fā)現(xiàn)了,王安石解釋說:「上峽水性太急,下峽水性太緩,惟有中峽的水,緩急相半,水性中和;此水烹陽羨茶,上峽味濃,下峽味淡,中峽濃淡之間,方才見茶色遲遲未現(xiàn),故知必為下峽水?!箹|坡謫居宜興蜀山講學時,非常講究飲茶,有所謂「飲茶三絕」之說,即茶美、水美、壺美,惟宜興兼?zhèn)淙?。?jù)說他還曾設計一種提梁式茶壺,烹茶審味,怡然自得。題有「松風竹爐,提壺相呼?!沟脑娋洌笕藢⑺O計的這種提梁壺稱做「東坡壺」。東坡烹茶,獨鐘金沙泉水,常遣童仆前往金沙寺挑水,僮仆不堪往返勞頓,遂取其它河水代之,但為蘇東坡識破。后來蘇東坡準備兩種不同顏色的桃符,分別交給僮仆和寺僧,每次取水必須和寺僧交換桃符,如此僮仆就無法偷懶了。 風流典范千古流傳東坡聰穎過人,才華洋溢,但過人的智能卻沒給他帶來好運,反而使他災禍連連,《烏臺詩案》因被控誹謗而入獄,難怪他在詩里感嘆地說:「人生識字憂患始,姓名粗記可以休。」在他第四個兒子蘇遯出生時,他曾作《洗兒詩》云:「人皆養(yǎng)子望聰明,我被聰明誤一生;但愿孩兒愚且魯,無災無妄到公卿?!蛊湟簧H遇之悲慘,令人慨嘆,或許這正是天才的悲劇吧!東坡雖歷盡人世滄桑,卻能以豁達的胸襟寓超曠于悲涼之中。東坡除了傳頌千古的詩詞、文章外,他那偉大高尚的人格與恢宏的氣度,更是令后世懷念、景仰。也許他在《定風波》所云:「回首向來蕭瑟處、歸去,也無風雨也無晴?!拐撬嗳松淖罴涯_注吧!
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