黃山毛峰可以泡幾泡
黃山毛峰是中國(guó)著名的歷史名茶,由于其色、香、味、形俱佳, 品質(zhì)風(fēng)味獨(dú)特,倍受歡迎,有人會(huì)問(wèn)黃山毛峰可以泡幾泡,怎樣泡比較好,下面詳細(xì)介紹黃山毛峰可以泡幾泡這一問(wèn)題。
泡黃山毛峰-比例 直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好,使我們能夠品嘗到茶的色和香,同時(shí),適當(dāng)?shù)臐獾瓕?duì)于茶葉中的物質(zhì)的浸出是有影響的,這不但影響到茶水的色、香、味,也影響到茶水對(duì)人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計(jì)測(cè),但是平時(shí)很少有人去理會(huì)這一指標(biāo)的,還是要自己把握,一般是宜淡不宜濃。大致上說(shuō),一般綠茶,茶與水的重量比為1:80。常用的白瓷杯,每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯,每杯可放2克。
泡黃山毛峰-水溫 對(duì)不同的茶要求用不同的水溫,應(yīng)視不同類茶的級(jí)別而定。但是我們經(jīng)常不注意這一點(diǎn),總是喜歡用很燙的水來(lái)沖泡。一般說(shuō)來(lái),紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶,如黃山毛峰、西湖龍井,應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡,使茶水綠翠明亮,香氣純正、滋味甘醇。
泡黃山毛峰-時(shí)間 一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了,還容易將茶中對(duì)人體不利的物質(zhì)泡出來(lái)。將黃山毛峰放入杯中后,先倒入少量開水,以浸沒(méi)茶葉為度,加蓋3分鐘左右,再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多,則沖泡時(shí)間可短些;反之,時(shí)間應(yīng)長(zhǎng)些。一般沖泡后加蓋3分鐘,茶中內(nèi)含物浸出55%,香氣發(fā)揮正常,此時(shí)飲茶最好。
泡黃山毛峰-次數(shù) 一般3到4次就好了,俗話說(shuō):“頭道水,二道茶,三道四道趕快爬?!币馑际钦f(shuō)頭道沖泡出來(lái)的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。飲茶時(shí),一般杯中茶水剩1/3時(shí),就應(yīng)該加入開水,這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度.
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