鄂南劍春[E"nan Jianchun] 產(chǎn)于湖北咸寧的扁形炒青綠茶。20世紀(jì)60年代研制。采摘一芽一二葉,經(jīng)攤青、殺青、理條、攤涼和輝鍋制成。分特級、一級、二級。條索扁平挺直,色澤翠綠,尖削似劍,多茸球,湯色碧綠明凈,香氣高鮮。滋味鮮醇,葉底嫩綠成朵。主銷武漢、北京、上海、廣州、香港、澳門,外銷新加坡等國。
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