1972年,美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華期間,周恩來(lái)總理在杭州 “樓外樓”宴請(qǐng),席面有一道別致的菜名“龍井蝦仁”,一但見(jiàn)盤中蝦球白里透紅,如珍珠般晶瑩;龍井茶碧綠鮮潤(rùn),散落 其間。這那是一道菜,簡(jiǎn)直是巧奪天工的藝術(shù)品!’尼克松大飽口福,,飯后又一杯龍井茶入肚,清香沁人心脾,簡(jiǎn)直妙不可言!不由翹指稱贊:“西湖龍井,名不虛傳!”
杭州人民將一包西湖龍井茶送給美國(guó)人民的友好使者尼克松總統(tǒng)。尼克松回國(guó)后將龍井茶分贈(zèng)親友。由于中美關(guān)系大門打開(kāi),在美國(guó)掀起一股中國(guó)熱,龍井茶亦成為美國(guó)人特別是美籍華人的熱門話題。
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