同其他飲食器具一樣,茶具的出現(xiàn)和發(fā)展經(jīng)歷了從無(wú)到有、從粗糙到細(xì)致、從冗繁到簡(jiǎn)約、從隨意到創(chuàng)意的漫長(zhǎng)歷程。 茶具如同好茶一樣耐人尋味,它凝聚了藝術(shù)的情懷、專業(yè)的素養(yǎng)、實(shí)用的考量,以及飲茶者的情趣、胸襟。
下面介紹幾款在市場(chǎng)上受歡迎的現(xiàn)代茶具。
斜口紫砂壺
它既具備傳統(tǒng)紫砂壺厚重古樸的氣質(zhì),又有別于傳統(tǒng)紫砂壺。它的現(xiàn)代化設(shè)計(jì)體現(xiàn)于細(xì)節(jié)上的人性化關(guān)懷———壺口的斜蓋設(shè)計(jì)有效地防止了倒茶時(shí)壺傾斜到一定角度茶湯的滲出,壺嘴較粗而壺唇微彎,既保持出水流暢又避免水花四濺,上粗下細(xì)的壺柄更細(xì)致考究,根據(jù)人的習(xí)慣,實(shí)現(xiàn)“握、拿”舒服,手感舒適。
從斜口紫砂壺傾倒出的,是烏龍茶和普洱茶的濃香和濃濃的人性關(guān)懷!
同心杯
陶制的同心杯,顧名思義,茶杯與內(nèi)膽同心,“內(nèi)膽”即過濾網(wǎng)。泡茶時(shí),將茶葉置內(nèi)膽中,泡好后可取出內(nèi)膽,輕易實(shí)現(xiàn)茶葉與茶湯的分離。內(nèi)膽底部的凹槽設(shè)計(jì)使其能跨置于杯口,不會(huì)滑落,待茶湯瀝干后,取下內(nèi)膽置于茶蓋上即可。
這種簡(jiǎn)潔、衛(wèi)生的組合適合在辦公室內(nèi)泡烏龍茶和普洱茶。
同心杯的杯壁刻上箴言或祝福之語(yǔ)還可送給親友、師長(zhǎng),極具紀(jì)念和收藏價(jià)值。
易泡壺組
茶盤內(nèi),一只壺,兩盞杯,是泡工夫茶最簡(jiǎn)易的裝置。為了節(jié)省空間,茶壺甚至省去了壺柄,但這種簡(jiǎn)化并非隨意而省,從細(xì)致之處你會(huì)感受到它的體貼入微:易泡壺上套有海草環(huán),可隔熱不燙手,壺嘴裝有濾網(wǎng),使茶湯干凈,不含雜質(zhì),它可當(dāng)壺也可當(dāng)茶海(又稱茶盅、公道杯,盛放泡好的茶湯之分茶器具,有均勻茶湯濃度的功能)使用。
熱愛工夫茶的朋友,無(wú)論是自斟自飲,還是與友人對(duì)酌,都可以用易泡壺組,用最簡(jiǎn)單的操作工序喝到好茶。
飄逸杯
與同心杯原理相似的飄逸杯,卻有與其完全不同的外觀。由玻璃制成的飄逸杯看上去更為現(xiàn)代與大方,透明的杯壁和玻璃質(zhì)地使它成為泡綠茶、花茶、紅茶、水果茶的首選。喝茶的同時(shí),可以欣賞到茶葉在水中舒展的優(yōu)美形態(tài)。
它的過濾網(wǎng)內(nèi)沒有任何金屬制品,使用安全、衛(wèi)生。茶泡好后,將杯口的塑料按鈕輕輕一按,就可自動(dòng)過濾,使茶湯流暢地濾于杯底,改善浸泡過久導(dǎo)致茶味苦澀的缺點(diǎn)。操作簡(jiǎn)單,使用極其方便。
現(xiàn)代茶具充滿智慧和關(guān)懷,它讓飲茶的人文意味更為濃厚。
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