紫砂壺的吐黑與回窯是怎么回事

如何判斷一件紫砂器的窯燒溫度夠不夠？

最常使用的方法就是聆聽紫砂壺的音頻高低，我們可以用壺蓋輕輕敲擊壺身（注意，切忌用蓋沿、墻去敲，除非您已決定買下它），用耳朵去判斷它的窯溫是否是足夠：如果聲音比較低沉、郁悶，代表窯燒不足；如果聲音接近金屬聲，代表溫度過高，接近瓷化；如果聲音清脆而且?guī)в羞m度的回音，大致可以判斷它的溫度是標準的。當然這樣的判斷是需要經驗的累積，但這并不是難事。

值得一提的是，用聆聽法來判斷窯燒是否足夠，并不能一概而論，因為紫砂壺的音頻會隨著年代與材質而有所差異，例如朱泥壺的音頻就較紫砂壺為高；而民初紫砂及上白釉者的音頻一般較低。

特別要說明的是，由于一般玩壺者特別追求音頻好聽，所以有些制壺者就會在紫砂土里面添加一些例如玻璃砂或石英，藉以增加氣孔密度，進而提高音頻。如果就聽覺角度來說，這樣的確可以讓紫砂壺聽起來清脆悅耳，可是就紫砂土的純度來看，或許是得不償失的。因為如果玻璃砂的比例越高，胎身的氣孔就越小、越密，器表呈現(xiàn)玻璃結晶化，雖然未養(yǎng)先亮，卻也只能這么亮了，這種古人說的「和尚光」，反而失卻了紫砂純土那種光茫內蘊，藹藹動人的養(yǎng)壺之美。

判斷窯燒好壞的方法尚有：

一、 察顏法：將器身裝水，看是否壺身外表是否會有濕潤感，甚至是變色、滲水。如果出現(xiàn)這種情況，代表燒成溫度嚴重不足，不過一般的當代紫砂壺是不會如此夸張的。

二、 觀色法：有經驗的老手可以單從器表呈色即判斷出燒成好壞，因為陶器的最佳燒成臨界溫度很窄，往往差個三五度就呈現(xiàn)出不同的胎色。

三、 實用法：人說：「不要做言語的巨人，行動的侏儒?！箾]錯，買壺不用，就像買衣服不穿，你永遠無法確定它是否與你登對、速配。如果壺經久用，開始有黑斑、面皰迸了出來，此即所謂的「吐黑」現(xiàn)象，這就代表此壺的燒結溫度不足。

那什么是「吐黑」？就科學角度來解釋，便是這壺由于坯體燒結溫度不足（欠火），造成壺身氣孔密度過松、過大，致使茶汁的葉綠素中的鐵離子跑進氣孔中，形成與胎身不同的色調。這種現(xiàn)象普遍出現(xiàn)在各色紫砂茶具中，但因段泥、白泥等的色調較淺，所以較為明顯，并不是紫砂、綠泥就不會吐黑。

一般說來，當代的紫砂壺由于燒窯設備大幅改善，且較為講究燒結溫度，所以很少需要回窯。紫砂壺的回窯通常只見于古壺和老壺，這是因為當年紫砂壺都采龍窯燒制，每次燒成數(shù)量少則數(shù)千件，多則萬把件，很難去準確控制每一件作品的窯溫。

需要回窯的老壺，大致有下列四種情況。第一種是因為會吐黑，通常見于段泥或白泥這類淺色的茶壺。第二種則是想要獲得比較高的音頻、較飽和的坯色，以增加紫砂壺的價值（無論是欣賞價值或商業(yè)價值）。第三種則是，不肖商人對于紫砂壺進行窯外刻之后（后刻款、書畫），再藉由回窯的作法，在切割面上形成結晶相。但是由于這種工程較大，容易露出馬腳，所以并不常見。第四種情況是，當這件紫砂老壺或老罐，附著了不容易清干凈的東西或氣味，例如豬油、皮鞋油、膠著物或是其它怪東西，用傳統(tǒng)的方法不容易清除時，我們可以將其回窯，如此就可以輕易將這些附著物去除。特別要說明的是，上述的前三種狀況，通?；馗G的溫度都要高達一千度以上，而第四種則只要燒個幾百度就可以的。

在此有一個觀念提供給各位參考：基于對古人、古物的尊重態(tài)度，我們并不贊成將古壺回窯復燒，因為這種業(yè)界常對窯燒欠火的古壺所作的「彌補」行為，雖然可以解決「吐黑」的問題，并獲得較高頻的胎質，但反而破壞了古代的土胎結構、呈色以及窯火記錄，正所謂「愛之適足以害之」，更何況回窯復燒仍有一定的風險，對古壺的保存甚具威脅。事實上，即便你現(xiàn)在是這壺的主人，但只不過是暫持擁有的時代過客，百年之后，你不在了，老壺可也還活得好好的，所以我們是沒有權利去擅改歷史文物的。因為凍結在歷史某一個時空點的「史跡」絕對有其存在的意義與價值的。

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