紫砂壺因其材質(zhì)的特點(diǎn),表現(xiàn)出一種其他器皿所無(wú)法企及的優(yōu)點(diǎn),那就是它與使用者能進(jìn)行感情交流,對(duì)它傾注的感 情越多,常加摩挲寶愛(ài),它對(duì)你的回 報(bào)也越深沉,越發(fā)可愛(ài),光潤(rùn)古雅。所以說(shuō),好茶壺不要束之高閣,而應(yīng)該經(jīng)常使用把玩。明人周高起說(shuō):“壺經(jīng)用久,滌拭日加。自發(fā)黯然之光,人手可鑒?!边@ 句話,實(shí)際上是用壺、養(yǎng)壺的根本之法。
正確的紫砂壺養(yǎng)壺方法:
1.泡茶之前先沖淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
2.趁熱擦拭壺身泡茶時(shí),因水溫極高,茶壺本身的毛細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張,水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí),可用一條干凈的細(xì)棉巾,分別在倒出茶湯后的間隙,分幾次把整個(gè)壺身拭遍,這樣即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤(rùn)。
3.泡茶時(shí),勿將茶壺浸入水中,有些人在泡茶時(shí),習(xí)慣在茶船內(nèi)倒入沸水,以達(dá)到保溫的功效。其實(shí)這對(duì)養(yǎng)壺沒(méi)有起到好的效果,反而會(huì)在壺身留下不均勻的色澤。
4.每次泡完茶后,應(yīng)倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。
5.壺內(nèi)勿浸置茶湯。泡完茶后,務(wù)必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應(yīng)保持壺內(nèi)干爽,絕對(duì)不可積存濕氣,如此養(yǎng)出來(lái)的紫砂壺,才能發(fā)出自然的光澤(俗稱包漿)。
6.把茶壺沖淋干凈后,應(yīng)打開(kāi)壺蓋,放在通風(fēng)易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。
7.絕對(duì)不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑刷洗紫砂壺,因?yàn)檫@樣做不僅會(huì)將壺內(nèi)已吸收的茶葉味洗掉,甚至?xí)⒌舨鑹赝獗淼陌鼭{,所以應(yīng)絕對(duì)避免。
紫砂壺怎么清洗
一是將茶壺泡入盛有溫水的大容器中,水沒(méi)滿壺身。
二是在將茶壺浸泡24小時(shí)后,用廚房使用的百潔布或泡泡棉進(jìn)行人工清潔,把里外污垢一并擦除,然后再用清水沖洗干凈。
三是在以上工序完成后,還覺(jué)得不夠干凈的話,可以再用牙膏擠在牙刷上涂在壺身,靜待10幾分鐘后刷一遍,之后洗凈。
四是有些花貨,壺身造型比較繁復(fù),清潔的時(shí)候細(xì)節(jié)不易處理,可以選用齒縫清潔牙刷或縫衣針來(lái)處理。
五是用熱水將壺里外燙幾遍,去除清潔的味道,一把老舊的紫砂壺就煥然一新了。
紫砂壺的保養(yǎng)原則:
一、徹底將壺身內(nèi)外洗凈原則。不管是新壺仍是舊壺,養(yǎng)壺之前要把壺身上的蠟、油、污、茶垢等清除干凈。
二、可用茶汁潤(rùn)澤滋潤(rùn)壺表原則。泡茶次數(shù)越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會(huì)透到壺表發(fā)出潤(rùn)澤如玉的毫光。
三、用畢清理晾干原則。泡茶完畢,要將茶渣清除干凈,用凈水沖凈晾干,以免產(chǎn)生異味。
四、適度擦刷原則。壺表淋到茶汁后,用軟毛小刷子輕刷即可;壺中積茶,用開(kāi)水沖凈,再用清潔的茶巾稍加擦拭即可,切忌用力刷擦。
五、切忌油污接觸原則。紫砂壺最忌油污,一旦沾油必需馬上清洗,否則土胎吸收油污后會(huì)留下痕跡。
六、讓壺有休息的時(shí)間。勤泡一段時(shí)間后,茶壺需要休息,要使土胎天然徹底干燥,再次使用時(shí)才能吸收更多茶汁,壺表才可更潤(rùn)澤。
紫砂壺的保養(yǎng)方法:
(一)用完后的紫砂壺必需保持壺內(nèi)干爽,勿積壓濕氣。
(二)勿放近多油煙或多塵埃的地方。
(三)切勿用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺,否則會(huì)把茶味刷洗掉,并使外表失去光澤。
(四)最好用完后把壺蓋側(cè)放,勿常將壺蓋密。
(五)壺內(nèi)勿經(jīng)常浸著水,應(yīng)到要泡茶時(shí)才沖水。
(六)最好多備幾個(gè)好的紫砂壺,喝某一種茶葉時(shí)只用指定的一個(gè)壺,不可喝什么茶葉都用統(tǒng)一個(gè)茶壺,應(yīng)加識(shí)別,以免混亂。
(七)放空氣暢通流暢的地方,不宜放在悶熱處,更不可認(rèn)為貴重,用后包裹或密封。
(八)每次用完后用布吸干壺外面的水份,接著倒出壺內(nèi)三分之二的茶葉,留下約三分之一,沖進(jìn)沸水,兩三次,沖過(guò)的水留用,然后清理干凈。
養(yǎng)護(hù)紫砂壺要同時(shí)注意內(nèi)、外兩方面的養(yǎng)護(hù)。泡茶前,可先用熱水沖淋壺身,泡茶時(shí),趁熱擦拭壺身,從而起到養(yǎng)護(hù)茶壺外表的作用。飲茶過(guò)后,則應(yīng)清潔壺內(nèi),保持壺內(nèi)干爽,從而養(yǎng)護(hù)紫砂壺的內(nèi)壁。
紫砂茶壺的養(yǎng)壺方法:
1、泡茶之前先沖淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內(nèi)外,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
2、趁熱擦拭壺身泡茶時(shí),因水溫極高,茶壺本身的毛細(xì)孔會(huì)略微擴(kuò)張,水氣會(huì)呈現(xiàn)在茶壺表面。此時(shí),可用一條干凈的細(xì)棉巾,分別在第一泡、第二泡……的浸泡時(shí)間內(nèi),分幾次把整個(gè)壺身拭遍,即可利用熱水的溫度,使壺身變得更加亮潤(rùn)。
3、泡茶時(shí),勿將茶壺 浸水中 ,有些人在泡茶時(shí),習(xí)慣在茶船內(nèi)倒入沸水,以達(dá)保溫的功效,然而這對(duì)養(yǎng)壺則無(wú)正面的功效,反而會(huì)在壺身留下不均勻的色澤。
4、泡完茶后,倒掉茶渣,每次泡完茶后,應(yīng)倒掉茶渣,用熱水沖去殘留在壺身的茶湯,以保持壺里壺外的清潔。
5、壺內(nèi)勿浸置茶湯,泡完茶后,務(wù)必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水沖淋壺里壺外,然后倒掉水分。應(yīng)保持壺內(nèi)干爽,絕對(duì)不可積存濕氣,如此養(yǎng)出來(lái)的陶壺,才能發(fā)出自然的光澤。
6、陰干時(shí)應(yīng)打開(kāi)壺蓋,把茶壺沖淋干凈后,應(yīng)打開(kāi)壺蓋,放在通風(fēng)易干之處,等到完全陰干后再妥善收存。
7、避免放在灰塵多之處,存放茶壺時(shí),避免放在油煙、灰塵過(guò)多的地方,以免影響壺面的潤(rùn)澤感。
8、避免用化學(xué)洗潔劑清洗,絕對(duì)不能用洗碗精或化學(xué)洗潔劑刷洗陶壺,不僅會(huì)將壺內(nèi)已吸收的茶味洗掉,甚至?xí)⒌舨鑹赝獗淼墓鉂?,所以?yīng)絕對(duì)避免。
1、紫砂茶具用后要清洗干凈,還有紫砂壺里面要干爽,不要讓紫砂壺里有濕氣。
2、有些人認(rèn)為紫砂茶具不用保養(yǎng),或者隨便一點(diǎn),將它放在悶熱的地方,有些人可能把紫砂茶具當(dāng)為珍品,用完后將它裝好密封,其實(shí)這兩種做法都是不對(duì)的。
3、不要把紫砂茶具放在較多塵埃和較多油煙的地方,對(duì)茶具不好。
4、紫砂壺里面經(jīng)常會(huì)浸有水,其實(shí)紫壺里長(zhǎng)期有水并不好,應(yīng)該要到需要泡茶的時(shí)候才沖水的,即使把水倒掉也是會(huì)有一定的積水,所以平時(shí)也不要將壺蓋蓋緊,適當(dāng)將壺蓋側(cè)放可以蒸發(fā)紫砂茶壺里面的水分。
5、如果喜歡喝茶,而且喜歡喝不同的茶,那不妨多備幾個(gè)紫砂茶壺,一個(gè)茶壺泡一種茶,如果不同的茶葉放在同一個(gè)壺泡,時(shí)間長(zhǎng)了,泡出來(lái)的韻味會(huì)不純正。
6、不要用一些化學(xué)物劑或者是洗潔精類清潔物品清洗紫砂壺,這樣不僅會(huì)將茶壺的茶葉擦洗掉,茶壺也會(huì)失去光澤。
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