紅樓茶事之跟劉姥姥學(xué)品茶

《紅樓夢(mèng)》第四十一回中有這樣的描述：賈母便吃了半盞，笑著遞與劉姥姥，說(shuō)：「你嘗嘗這個(gè)茶。」劉姥姥便一口吃盡 ，笑道：「好是好，就是淡些!再熬濃些更好了?！官Z母眾人都笑起來(lái)。

今天單論這劉姥姥的一番“高論”。劉姥姥這句話，看似粗俗，卻有很多地方值得分析：首先，作為去賈府公關(guān)的“母蝗蟲(chóng)”，劉姥姥自然要懂得且樂(lè)于自嘲，這句話即能引得賈母一眾笑起來(lái)，可見(jiàn)效果明顯;其次，對(duì)于劉姥姥這樣出生的人來(lái)說(shuō)，自然沒(méi)有那份閑心去品茶，茶對(duì)她來(lái)說(shuō)除了解渴以外，更多的也就是個(gè)提神的“藥用”。而根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，茶多酚含量越多的茶吧，其實(shí)倒是越發(fā)的苦澀，所謂的保健價(jià)值也越高。咦!這劉姥姥可是早早的就知道了這茶保健的道理了?其實(shí)不然，這正是老天爺公平之處，任你怎么講究口感，這真正有藥效妙用的茶，正是這苦澀不堪的粗茶呀!接著，什么是淡，什么是濃?這是值得我們?nèi)ダ斫獾牡胤?同樣一個(gè)“淡”字可以是清淡、平淡、寡淡、恬淡等等，同一個(gè)“濃”可以是濃郁、濃苦、濃釅等。淡未必是無(wú)味，未必是滋味的寡薄;濃未必是味豐，未必是滋味的馥郁。所謂“大味必淡”這樣的道理，劉姥姥可能是不會(huì)理解了。最后，一個(gè)“熬”字用的也十分有趣;以紅樓夢(mèng)成書(shū)的時(shí)間來(lái)看，當(dāng)時(shí)普遍的喝茶方法應(yīng)該是“沏”“泡”，至于這“熬煮”之法，恐怕也就只有針對(duì)那些極其粗老的茶了。而此處妙玉奉上的“老君眉”定是極其精致的茶，又怎么能夠熬煮呢?這不禁讓檻內(nèi)人想到日前某大品牌公司所倡導(dǎo)的“真的金駿眉要用100度的水”這要荒謬至極的言論，整個(gè)比劉姥姥還劉姥姥啊!

不過(guò)，劉姥姥的“茶道”是目的明確的“真茶道”，只是未免有些粗鄙罷了。對(duì)于劉姥姥來(lái)說(shuō)，茶么，不就是解渴之物，解去水味，農(nóng)活之余提提神的“藥”罷了。所以在這樣的大前提下，其一切行為都是符合邏輯的，無(wú)論是追求濃苦，還是要熬煮，都是為了這個(gè)大前提服務(wù)的，多么合理呢!想想當(dāng)下所謂的“茶道”，有多少是能夠像劉姥姥論茶那樣邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，前后一致的呢?還是先跟著劉姥姥學(xué)品茶吧!劉姥姥雖粗茶淡飯，卻也得以長(zhǎng)壽，87版電視劇中更將其“知恩圖報(bào)”的品德表現(xiàn)的淋漓盡致，古稀之年的劉姥姥還遠(yuǎn)奔瓜洲古渡尋回巧姐，對(duì)賈府當(dāng)年的滴水之恩，可謂是涌泉相報(bào)。如果說(shuō)茶道即是人道，是修行做人的方法，那么劉姥姥在這一點(diǎn)上比現(xiàn)在那些云里霧里論什么生活禪的偽道學(xué)之流是強(qiáng)個(gè)百倍!所以說(shuō)，劉姥姥的茶道是真茶道!

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