自古至今飲茶品茗要用茶具。茶具的品種材質繁多,據統(tǒng)計有金器、銀器、錫囂、琺瑯器、瓷器、陶器、紫砂器等等。而以紫砂制作的紫砂杯好壞怎樣辨別?
鑒定紫砂茶具的優(yōu)劣標準可歸納為四個要素,五個字。四個要素可總結為:形、神、氣、態(tài)四要素。因此做好這幾點即掌握了紫砂杯好壞怎樣辨別的要點了。紫砂杯好壞怎樣辨別具體表現(xiàn)如下:
“形”即形式美,指作品的外輪廊,也就是具象的面相。
“神”即神韻,一種能令人意會體驗的精神韻味。
“氣”即氣質,壺藝所有內涵的本質美。
“態(tài)”即形態(tài)作品的高、低、肥、瘦、剛、柔、方、圓的各種姿態(tài)。
從以上幾個方面貫通一氣才是一件完美的形象結構,精湛的制作技能和優(yōu)良的實用功能。掌握紫砂杯好壞怎樣辨別的內容主要目的之一即選壺。
選壺的要領有以下幾個方面:
1.壺的造形與外觀要美;
2.壺的質地、胎骨要堅實;
3.選壺時壺內應無怪味;
4.壺的精密度要好,壺蓋與壺身的緊密程度要好;
5.壺的出水跟“流”的設計最有關系,出水要束,長短也可比較,長者為佳;
6.壺把力度應接近壺身受水時的重心,注水入壺約四分之三然后慢慢傾壺倒水,順手者佳。
7.壺的特性與茶的特性應宜相配,合則適用性為佳。
紫砂壺的使用方法:新壺新泡應選用干凈鍋器盛水把壺淹沒,用小火如勢煮壺,將茶葉同時放入鍋中煮三十至四十分鐘,然后撈出茶渣再稍待些時候取出新壺置于干燥又無異味處,隨自然陰干后即可使用。舊壺重新使用,應做到每次沖泡完茶后,應將茶葉渣倒掉并用開水洗滌殘湯,以保持清潔,合乎衛(wèi)生要求??磥碚莆兆仙氨脡脑鯓颖鎰e真的很實用哦!
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