木魚石茶具
木魚石是一種非常罕見的空心的石頭,又叫“太一余糧”、“禹余糧”、“石中黃子”,俗稱“還魂石”、“鳳凰蛋”,象征著如意吉祥,可護(hù)佑眾生、辟邪消災(zāi),佛力無(wú)邊。
木魚石大小不一、形態(tài)各異,空腔內(nèi)有的呈卵形核狀,有的呈粉沙狀,有的為液體,用手搖動(dòng),可發(fā)出動(dòng)聽的聲響。古人有詩(shī)贊曰:“曾見山有洞,罕聞石中空,雖非珠玉類,可在一絕中”。古代的文人墨客利用其中空為盂為硯,所盛水墨色味經(jīng)久不變。
《本草綱目》記載,木魚石系珍稀中藥材,其性甘平無(wú)毒,有定六腑、鎮(zhèn)五臟之功效,久服有強(qiáng)力、耐寒、耐暑、不饑、輕身、延年不老之神奇療效。故而,木魚石有“得者有緣,無(wú)福妄得”之說(shuō),得者往往不傳其產(chǎn)地,更使該石身價(jià)百倍。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室鑒定,木魚石含有偏硅酸、鍶、鉬、鋰、鋅、硒等十多種對(duì)人體有益的微量元素,有很強(qiáng)的保健和美容作用。
木魚石茶具是指用整塊木魚石作出來(lái)的茶具,主要包括茶壺、酒壺、竹節(jié)杯、套筒杯、冷水杯、茶葉筒等。將水放在木魚石器具中浸泡兩小時(shí),水中溶解的微量元素和礦物質(zhì)的含量即能達(dá)到國(guó)家礦泉水限量指標(biāo)。因木魚石中鈾及稀土元素含量適中,故此茶具的防腐和通透性好,用其泡茶即便是在酷暑季節(jié),五天內(nèi)茶水仍可飲用不會(huì)變質(zhì)。木魚石對(duì)酒有奇效,經(jīng)山東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)表明,用木魚石器具盛酒(指白酒)24小時(shí),甲醇含量可降50%、雜醇油含量可降65%以上,酒精含量不變。任何白酒只要在木魚石酒具中放置20分鐘,即可變得綿軟甘甜可口,辣味苦味明顯減輕,與盛入其他酒具中的酒形成明顯的差別。
按照功能不同,可以把常用茶具分成以下六類,即泡茶用具、分茶用具、品茶用具、備茶用具、備水用具和輔助用品。
一、泡茶用具
1.蓋碗:
用來(lái)泡茶的常用器具,上有蓋、下有托,中有碗,蓋為天、托為地、碗為人,又稱“三才碗”、“三才杯”。蓋碗具有便捷、不吸味、散熱快、實(shí)用、高雅而優(yōu)美等優(yōu)點(diǎn),適用性較廣。
2.茶壺: 用來(lái)泡茶的常用器具,材質(zhì)多為瓷質(zhì)、紫砂或者玻璃。紫砂壺具有透氣性好、保溫性能好、吸附茶汁等特點(diǎn),常用于沖泡烏龍茶、普洱茶等。
3.飄逸杯:
根據(jù)現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)與泡茶原理設(shè)計(jì)出的與傳統(tǒng)沖泡用具有別的現(xiàn)代泡茶用具。同一杯組可使茶葉、茶湯分離,并自動(dòng)過(guò)濾,能避免因茶葉在杯中浸泡過(guò)久而使茶湯過(guò)濃以至于苦澀的不足,同時(shí)簡(jiǎn)化了泡茶過(guò)程,適合在辦公室等場(chǎng)合使用。
4.茶杯:
平常生活中,將茶葉直接投放在一個(gè)瓷杯或玻璃杯中沖泡的現(xiàn)象很常見。這種瓷杯或者玻璃杯,簡(jiǎn)單是簡(jiǎn)單,但非常大的一個(gè)不足之處是不能做到茶水分離。這種方式泡茶,喝頭幾口的時(shí)候可能問(wèn)題不大,但十幾分鐘之后往往茶湯過(guò)濃,續(xù)水兩遍之后,茶湯又可能過(guò)淡甚至沒什么味道了。所以,從科學(xué)飲茶的角度,建議使用飄逸杯或能做到茶水分離的用具,便于享受到口感均勻合適的茶湯。
二、分茶用具
公道杯:
又稱茶?;虿柚?,是用來(lái)分茶的器具,用茶葉沖泡完畢以后,可將茶湯倒入公道杯中勻茶,使茶湯均勻,然后平均分給客人,這樣就可以使每杯茶的濃度均勻,體現(xiàn)出一種平等。
三、品茶用具
1.品茗杯: 主要是用來(lái)品飲茶湯。材質(zhì)多樣,涵蓋紫砂、瓷質(zhì)、玻璃等。
2.聞香杯: 聞香之用,比品茗杯細(xì)長(zhǎng),多于品茗杯搭配使用,一般用于沖泡烏龍茶時(shí)使用。雙手掌心夾住聞香杯,靠近鼻孔,邊搓動(dòng)邊聞香。
四、備茶用具
1.茶荷: 用于盛放待泡干茶的器具,用于置茶,還可以用來(lái)賞茶。茶荷的形狀以有引口的半球形為主,質(zhì)地多為瓷質(zhì)。
2.茶葉罐: 用來(lái)存放干茶的器具。主要作用是為了避免茶葉變質(zhì),茶香揮發(fā)等。從質(zhì)地上來(lái)說(shuō),一般有鐵質(zhì)、錫質(zhì)、陶瓷等。
五、備水用具
備水用具形式多樣,常見的有隨手泡、電水壺,也有的茶友使用鐵壺。隨手泡多集燒水沖茶與一體,簡(jiǎn)單方便;電水壺則是日常家用的燒水用具,也可沖茶;也有茶友用鐵壺?zé)⒅蟛琛?/p>
六、輔助用品
1.過(guò)濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架: 濾網(wǎng)又名茶漏,放在公道杯上,主要用于過(guò)濾茶渣。濾網(wǎng)不用時(shí),要放在濾網(wǎng)架上。
2.茶道用具組合: 也稱“茶道六君子”,包括茶筒、茶針、茶匙、茶則、茶漏、茶夾。 茶筒:茶筒是用來(lái)盛放茶針、茶匙、茶漏、茶則以及茶夾等的器具。
茶針:主要作用是用來(lái)疏通壺嘴。避免茶渣阻塞,造成出水不暢。 茶匙:主要作用是將茶投入到泡茶用具中或是從泡茶用具中掏出茶渣。
茶則:主要作用是用來(lái)量取茶葉,把茶從茶罐取出置于茶荷或泡茶用具中。 茶漏:置茶時(shí)放在壺口上,以導(dǎo)茶入壺,防止茶葉掉落壺外。
茶夾:可將茶渣從壺中挾出,也常用來(lái)夾著茶杯洗杯,防燙又衛(wèi)生。
3.杯墊: 用來(lái)放置品茗杯、聞香杯等。目的是為了防止杯里或杯底的茶湯濺濕潤(rùn)茶桌,同時(shí)使用杯托給客人奉茶,顯得更衛(wèi)生。
4.茶巾: 主要用來(lái)擦拭茶具上的水漬、茶漬和桌面上的茶水。主要用麻、棉等纖維制造而成。 5.茶盤:
茶盤又稱茶船,是盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵等的淺底器皿。材質(zhì)廣泛,款式多樣。
茶具都有哪些材料?
茶具的制作材料一般有:瓷胚、紫砂泥、木魚石、玻璃、竹木、石頭等等;按照材料分類,茶具的種類有很多,包括有:瓷器茶具、紫砂茶具、木魚石茶具、玻璃茶具、竹木茶具、冰裂茶具、能量茶具、金屬茶具、石茶具、活瓷茶具等等。
1、瓷器茶具
瓷器茶具是由瓷胎燒至而成的,種類非常多,其中主要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具和彩瓷具。瓷器類茶具,造型各異,頗具藝術(shù)欣賞價(jià)值。
2、紫砂茶具
紫砂茶具是用特殊陶土紫金泥燒制而成的,此類茶具耐寒耐熱,泡茶無(wú)熟湯味,能保真香且傳熱緩慢,不易燙手,極受廣大茶友們的熱愛。
3、木魚石茶具
木魚石茶具是指用整塊木魚石做出來(lái)的茶具,防腐和通透性極好。用此茶具泡茶,不易變質(zhì),且具有定六腑、鎮(zhèn)五臟之功效。
4、玻璃茶具
玻璃茶具的材料為玻璃,質(zhì)地透明,光澤奪目,用途非常廣泛。使用玻璃茶具泡茶,能夠觀賞到茶葉的各種優(yōu)美姿態(tài),讓人賞心悅目。
5、竹木茶具
竹木茶具多用竹木制作而成,這種茶具天然、環(huán)保、健康,一直以來(lái)都受到茶人的青睞。但是這種茶具不能長(zhǎng)時(shí)間使用,無(wú)法長(zhǎng)久保存,現(xiàn)代比較少見。
6、冰裂茶具
冰裂茶具均選用天然的陶瓷泥料,經(jīng)過(guò)獨(dú)特的加工技術(shù)精制而成。這類茶具外觀造型漂亮,色彩豐富美觀,且杯壁厚、不燙手、散熱快。
茶具有哪些種類一:瓷器茶具瓷器茶具汗青久長(zhǎng),中國(guó)十大名茶,始于隋代,盛于唐代,質(zhì)地精致。瓷器茶具的品種有許多,個(gè)中首要的有青瓷茶具、白瓷茶具、黑瓷茶具、彩瓷茶具和紅瓷茶具.茶具有哪些種類二:紫砂茶具紫砂茶具,由陶器成長(zhǎng)而來(lái),是一種新質(zhì)陶器,始于宋代,中國(guó)十大名茶,盛于明清,坯質(zhì)致密堅(jiān)固。個(gè)中宜興紫砂茶具最受茶人的青睞,有沏茶不走味、貯茶穩(wěn)固色、盛暑不易餿三大特點(diǎn)。茶具有哪些種類三:木魚石茶具木魚石是一種極為有數(shù)的空心的石頭,俗稱還魂石、鳳凰蛋。木魚石茶具是用整塊木魚石做出來(lái)的,別離包羅茶壺、酒壺、竹節(jié)杯、套筒杯、冷水杯、茶葉筒等。木魚石茶具的防腐性、通透性極好,常用此茶具品茗,對(duì)人體康健有很大的好處。
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我國(guó)茶文化博大精深,關(guān)于茶具也形成了獨(dú)有的一套講究方法。茶具有很多種類,木魚石茶具是其中一種。木魚石是一種礦物類中藥,富含微量元素和礦物質(zhì),所以做茶具是可以讓茶水融入微量元素和礦物質(zhì)含量的。那么木魚石茶具泡什么茶好呢?真假又如何鑒別?
用木魚石茶具沖泡的陳化茶要用高水溫沖泡,不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡,否則苦澀味重。木魚茶具沖泡的方法如下:
1、分量:置放相對(duì)于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。
2、水溫:100℃。
3、浸泡時(shí)間:約十秒至三十秒。
4、沖泡次數(shù):約二十次左右。
1、聽聲音 經(jīng)過(guò)多次化學(xué)沉淀而成的珍貴礦產(chǎn)資源,都酷似和尚誦經(jīng)時(shí)敲打的木魚稱之木魚石。因此在購(gòu)買木魚石茶具時(shí)可用壺蓋輕輕敲打壺身,聽其聲音,真正的木魚石發(fā)出的聲音是清脆悅耳的,如若聲音沉悶,可斷定其不是真正的木魚石茶具。
2、觀其色 購(gòu)買木魚石茶具時(shí)要選擇顏色正的,讓人以賞心悅目的。木魚石是天然的礦物質(zhì),其顏色鮮艷、干凈無(wú)雜質(zhì),不過(guò)并不是顏色越鮮艷越好,木魚石茶具的顏色是自然而又有光澤的,有些人造石材為了高仿木魚石的顏色,特地突出顏色的鮮艷。因此木魚石茶具并非顏色越鮮艷越好,還要看整體的柔和度。
3、識(shí)紋理 木魚石是因?yàn)槠浼y理天然而成,層次感極強(qiáng),然而人造石材花紋則無(wú)層次感,其花紡、顏色都是一樣的。有些商家會(huì)用紅石來(lái)冒充木魚石,在選購(gòu)時(shí)仔細(xì)辨認(rèn)一下就會(huì)發(fā)現(xiàn),紅石是沒有紋理的。
抗衰老作用 木魚石的許多元素對(duì)機(jī)體可產(chǎn)生明顯影響,如鐵是體內(nèi)血液中交換和輸送氧氣的重要元素,又是多種氧化還原反應(yīng)酶的激活劑;錳激活酶參于氧化磷酸化;硒是抗氧化酶谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的組成成分;鈣與RNA多聚酶、SOD活性有關(guān)。補(bǔ)充一定的有關(guān)微量元素將對(duì)機(jī)體產(chǎn)生抗衰老作用。
抗腫瘤作用 實(shí)驗(yàn)證明,木魚石能抑制腫瘤生長(zhǎng),提高非特異抗腫瘤免疫活性,有扶正袪邪之功效。
1、常見的七大材質(zhì)的茶具有玻璃茶具、陶土茶具、瓷質(zhì)茶具、金屬茶具、漆器茶具、木魚石茶具、竹木茶具。
2、玻璃茶具的特點(diǎn):價(jià)廉物美,最受消費(fèi)者的歡迎。玻璃易碎,比陶瓷燙手。質(zhì)地透明,外形光澤奪目,沖泡各類名優(yōu)茶,茶湯的色澤鮮艷,葉芽朵朵在沖泡過(guò)程中上下浮動(dòng),葉片逐漸舒展亭亭玉立等,一目了然,具有極高的欣賞價(jià)值。玻璃茶具的適茶性:主要適合用來(lái)沖泡信陽(yáng)毛尖、君山銀針、金駿眉等外形姣好的茗茶。
3、陶土茶具。一般指紫砂陶茶具,造型古樸、色澤典雅。紫砂壺的造型有仿古、光素貨(無(wú)花無(wú)字)、花貨(擬松、竹、梅的自然形象)、筋囊(幾何圖案)。陶土茶具的特點(diǎn):既不奪茶真香,又無(wú)熟湯氣,能較長(zhǎng)時(shí)間保持茶葉的色、香、味。茶垢對(duì)壺能起到養(yǎng)護(hù)作用,無(wú)需清洗掉,在茶湯的養(yǎng)護(hù)下,陶土茶具越用越好用,用久了甚至能散發(fā)出茶葉自然香氣。陶土茶具的適茶性:主要適合用來(lái)沖泡普洱、正山小種、大紅袍等重發(fā)酵茶。
4、瓷質(zhì)茶具。主要有白瓷、青瓷、黑瓷等品種;其中,以白瓷最為名貴,白瓷能最大程度反應(yīng)茶湯本身的顏色,以景德鎮(zhèn)、德化出產(chǎn)的白瓷最為出名。瓷質(zhì)茶具的特點(diǎn):導(dǎo)熱性較慢,泡茶時(shí)不易燙手。物理性質(zhì)穩(wěn)定,無(wú)吸水性,不易與茶葉發(fā)生化學(xué)反應(yīng),能最大程度地保持茶葉的原汁原味。瓷質(zhì)茶具的適茶性:主要適合用來(lái)沖泡西湖龍井、洞庭碧螺春、安溪鐵觀音等輕發(fā)酵、重香氣的茶葉。
5、金屬茶具。一般采用金、銀、銅、錫等物理性質(zhì)較為穩(wěn)定的金屬作為本體材料。金屬茶具的特點(diǎn):密封性能好,防氧化,特別是錫,常用做儲(chǔ)茶器具的材料。至于金屬作為飲茶用具,一般評(píng)價(jià)都不高。
6、漆器茶具。主要產(chǎn)自福建福州一帶,較著名的有北京雕漆茶具,福州脫胎茶具,江西波陽(yáng)、宜春等地生產(chǎn)的脫胎漆器等。漆器茶具的特點(diǎn):一般使用銀作為主體材料,密度小,質(zhì)量輕,色澤光亮,物理性質(zhì)極其穩(wěn)定,具有耐高溫,耐酸等特點(diǎn)。尤以福州漆器茶具為最佳,外觀多姿多彩,有寶砂閃光、金絲瑪瑙、釉變金絲、仿古瓷、雕填、高雕和嵌白銀等多個(gè)品種,絢麗奪目,適合擺放在臥室或休閑室中。
7、木魚石茶具。木魚石是極少數(shù)空心的石頭;一般整塊木魚石來(lái)制作茶壺、茶杯等,制作出來(lái)的茶具純天然、防腐性強(qiáng)、通透性好,對(duì)人體健康有益。
8、竹木茶具。竹木茶具的制作工藝簡(jiǎn)便、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,時(shí)至今日,仍被廣大群眾所喜愛;取純天然竹木為制作原料,最優(yōu)特色的地方就在于,它不怎么經(jīng)過(guò)打磨的那種原生態(tài),泡過(guò)的茶水,還能喝到一股淡淡的竹清香;竹香加茶香,豐富了茶湯的口感。
9、在我國(guó)的南方,如海南等地有用椰殼制作的壺、碗用來(lái)泡茶的,經(jīng)濟(jì)而實(shí)用,又是藝術(shù)欣賞品。用木罐、竹罐裝茶,則仍然隨處可見,特別是福建省武夷山等地的烏龍茶木盒,在盒上繪以山水圖案,制作精良,別具一格。作為藝術(shù)品的黃陽(yáng)木罐、二黃竹片茶罐,也是一種贈(zèng)送親友的珍品,并具實(shí)用價(jià)值。
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