春季新茶之白琳工夫品質(zhì)最佳,口感醇厚飽滿,茶湯紅潤(rùn)清亮,更是香氣宜人。若貯藏不當(dāng),新茶的好景難長(zhǎng)。過(guò)了夏秋,便有一股陳氣,泡湯渾黃,味道變濁。對(duì)于春季白琳工夫紅茶存放注意五點(diǎn)細(xì)節(jié)。
1、防潮。茶葉受潮后,將由原來(lái)的翠綠色變成黃枯色,香氣消失,湯色發(fā)暗。
2、防氧氣。茶葉與空氣解除過(guò)多,會(huì)變成紅褐色。
3、防陽(yáng)光。較長(zhǎng)時(shí)間光線照射,會(huì)使茶葉變紅、鮮味消失。
4、防高溫。高溫會(huì)加劇茶葉的氧化過(guò)程。
5、防異味。茶葉吸附性強(qiáng),極易吸收各種異味而影響其品質(zhì)。
家庭貯藏茶葉可選用石灰缸、錫罐、冰箱(塑料袋密封后置入)。更簡(jiǎn)單有效的方法,選用多余的暖水瓶,置入干燥茶葉后,再用蠟燭油封口。
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