普洱茶的發(fā)展歷史

普洱茶的發(fā)展歷史

普洱茶的發(fā)展歷史

云南是茶葉的發(fā)源地，其茶葉種植歷史可以上溯到上古時期。由東晉常璩所著的地方志《華陽國志》可知，商周時期云南茶葉的種植傳播到巴蜀之地。到了三國時期，蜀漢丞相諸葛亮開發(fā)西南，使得云南的茶葉生產(chǎn)得到較大發(fā)展。云南當?shù)刂两袢杂胁铇淠恕拔浜钸z種”的傳說。在當?shù)氐脑忌种幸驳拇_發(fā)現(xiàn)了多株i000多年歷史的老茶樹，甚至在云南思茅地區(qū)鎮(zhèn)沅千家寨還發(fā)現(xiàn)了一株有2700多年樹齡的老茶樹。這些都證明了云南茶葉種植的歷史十分悠久。

兩晉、南北朝、隋朝三個時期，茶葉貿易都是當時重要的稅收來源之一，各王朝對茶葉種植都十分重視。到了唐代，樊綽寫了一本<蠻書》，提到了云南產(chǎn)茶之事，這是普洱茶第一次見諸于歷史文獻中。不過當時不叫普洱茶，而叫“銀生茶”，因為當時的思茅屬，_j南詔國的銀生府管轄。唐貞元‘十年(794)，南詔國在古六大茶山所在地易武設置“利潤城”，普洱茶成為南謂重要的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)。唐乾符六年(879)，南詔國在現(xiàn)在的寧洱縣設置瞼治，取名“步日瞼”，管轄包括“利潤城”及古六大茶山在內的瀾滄江區(qū)域。同時，茶隨文成公主進藏，傳入藏區(qū)，為以后滇藏茶馬貿易的開展奠定了基礎。南宋人李石的《續(xù)博物志》中記載.“西番(西藏)之用普茶，已自唐時?！?/p>

五代十國時期，大理取代南詔開始統(tǒng)治云南。大理國將“步日瞼”改為“步日部”，先屬威楚府，后劃歸蒙合鎮(zhèn)管轄。由于兩宋與北方少數(shù)民族政權對峙，時常征戰(zhàn)，對戰(zhàn)馬的需求日益擴大，促進了大理一吐蕃一宋三角貿易的發(fā)展，也使得茶葉的種植進一步擴大，據(jù)《瀾滄縣志》稱：“班崴大茶樹為北宋栽種?！?/p>

清代是普洱茶發(fā)展的一個高峰。雍正七年(1729)，普洱府正式設立，管轄包括現(xiàn)今普洱市及西雙版納州在內的大片地區(qū)，并將普洱茶納為貢茶，由此開始了普洱茶的大發(fā)展時期。乾隆時期，普洱茶行銷天下，名動海內，成為官府的重要稅收來源。據(jù)《普洱府志·食貨》記載，“洱茶名重天下，每年納茶六七千馱(每馱60公斤計，合36萬-42萬公斤)，如山作茶者(指茶商及工匠)數(shù)十萬人，茶客收買運于各處?！惫饩w二十三年(1897年)以后，法國、英國先后在普洱設立海關，增加了普洱茶的出口遠銷，普洱茶馬古道再次興旺起來。

20世紀前半期，普洱茶因國內戰(zhàn)亂連連，幾度興衰，直到新中國成立后才再次步入發(fā)展正軌。新中國成立后的很長一段時期，普洱茶都是作為出口創(chuàng)匯商品銷往東南亞以及港澳臺地區(qū)，內銷很少。20世紀90年代以后，國內普洱茶熱漸漸興起，品飲普洱茶成為時尚、養(yǎng)生之選，普洱茶的價格也隨之水漲船高，帶動了整個普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。元代，蒙古統(tǒng)治者改“步日”為“普日”，所產(chǎn)茶被稱為“普茶”。由于蒙古族為游牧民族，并不缺少戰(zhàn)馬，因此茶馬貿易衰落，普茶的發(fā)展一直停滯不前。元代中期，普茶隨蒙古人西進，傳入俄羅斯。

明洪武十六年(1383)，明太祖改“普日”為“普耳”，劃歸車里軍民宣慰使司管轄，后“普耳”改稱“普洱”。萬歷年間，李時珍著《本草綱目》，有“普洱茶出云南普洱”的記載，此后普茶定名為“普洱茶”，一直沿用至今。明人飲普洱茶蔚然成風，明代方志學家謝肇涮著《滇略》中記載：“士庶所用，皆普茶也?！庇捎诿鞔鷮嵭虚_放的對外政策，邊疆貿易異常繁榮，普洱茶發(fā)展迅速，思茅和普洱成為茶葉的加工和集散中心，并以此為中心向外輻射形成了六條茶馬古道，將普洱茶行銷至中原地區(qū)、西藏地區(qū)及越南、緬甸、泰國等地，并轉運到港澳地區(qū)、東南亞，甚至歐洲。

普洱茶的歷史是怎么樣的？

普洱茶歷史
：

普洱茶是中國茶中的一種地方特種茶類，是在歷史長河中積淀下來的中華古老文明中的一朵奇葩。

由于普洱茶原產(chǎn)區(qū)與中原文化發(fā)達區(qū)的萬水千山之隔，普洱茶這朵奇葩直至明清時期才被認知，這就讓人們對普洱茶的歷史文化的認識帶來了很多的不足與誤區(qū)，隨著人們對普洱茶認識的加深，普洱茶的影響力在逐年提升，2007年普洱茶成為當年中國的三大熱詞之一:股票、房奴、普洱茶。

普洱，位于祖國云南省西南邊陲，擁有4.5萬平方公里的土地，486公里的國境線，與緬甸、越南、老撾接壤；是鑲嵌在祖國西南邊陲的一顆綠海明珠，是“彩云之南”的面積大市、生態(tài)大市、資源大市、邊境大市、民族大市、文化大市。

歷史淵源
普洱茶起源地畢竟距離中華文化中心地區(qū)太遙遠，交通不便及萬水千山之隔使普洱茶的文字紀錄非常貧乏，在少得可憐的文字記錄中，還有不少是內地文人道聽途說，以訛傳訛的記錄，所以并非所有普洱茶的文字記錄的歷史都可以作為信史，也需要甄別。

普洱茶
公認的最早普洱茶產(chǎn)區(qū)的文字記錄《蠻書》唐樊綽于咸通四年(公元863年)撰寫的《蠻書》記錄了很多云南的歷史文化，其中在《蠻書·云南志·管內物產(chǎn)卷七》中記:“茶出銀生城界諸山，散收，無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之?！边@是目前公認的普洱茶產(chǎn)區(qū)的最早文字記錄，因而被廣泛引用。如果我們冷靜地來看樊綽的記錄，仍有需要甄別討論的問題。

公元862年統(tǒng)治云南的南詔國出兵攻打安南(即越南，當時歸屬唐統(tǒng)治，唐政府在安南設有統(tǒng)治機構)，唐政府派蔡襲繼任安南經(jīng)略使，樊綽是蔡襲幕僚。為了知己知彼，了解南詔情況，樊綽受命收集南詔資料并于863年寫成《蠻書》，也就在同一年南詔攻占安南，蔡襲戰(zhàn)死，樊綽逃走。樊綽其實并沒有到過云南。

因此對于《蠻書》關于茶的記錄也需要進行甄別討論。其一，書中所說“茶出銀生城界諸山”應該是可信的?！般y生”即銀生節(jié)度，治所在銀生城(今景東東縣城)，轄區(qū)包括了今普洱市、臨滄市一部、西雙版納州等地，這一帶正是公認茶的起源區(qū)域《蠻書》只說“茶出銀生城界諸山”。在唐代以前，景邁山種茶的說法已有1300多年，而新找到的用傣文寫的經(jīng)書記錄布朗族1800多年前已在芒景建村和種茶，這當然還需專家認真考證。其二，說“散收，無采造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”。關于“散收，無采造法”應該是屬于道聽途說了。

在瀾滄江流域有很多古茶山，這些古茶山規(guī)模大，樹齡老。以景邁山為例，可以采擷的面積超過一萬畝，按照布朗族的傳說種茶已有1800多年，這么古老而廣大的茶園如果“無采造法”是不可能形成的。至于“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”那只是一部分人的飲法，并不代表普洱茶產(chǎn)區(qū)的飲茶法。

蒙舍蠻即南詔國的統(tǒng)治民族，南詔統(tǒng)一前在洱海周圍有六詔(六個小王國)，南面的蒙舍詔也稱南詔，其民族屬于當時稱“烏蠻”的一部分，其他五詔的民族都是“白蠻”，后來南詔統(tǒng)一其他五詔建南詔國并先后征服今云南大部分地區(qū)。“蒙舍蠻”是當時“烏蠻”的一支，是南詔國的統(tǒng)治民族，所飲之茶應該是來自“銀生城界諸山”的古老的普洱茶，只是在飲用時有加上椒、姜、桂煮飲的習俗。大理白族的三道茶飲法應該起源于此。

普洱磚茶歷史

1.普洱茶磚的磚茶的產(chǎn)生 茶磚出現(xiàn)于光緒年間，很多產(chǎn)茶地開始制作磚茶。由于從前茶農(nóng)交給晉商的散裝品，體積大，重量輕，運輸不便，且需將茶葉裝入竹簍，踩壓結實后，再行載運，頗有耗損。為了適應茶商的要求，而出現(xiàn)了磚茶生產(chǎn)。最早出現(xiàn)的茶磚，始自光緒初年，其壓制法極為幼稚簡單，一般都是人工壓制。從光緒四年（1878）以后，晉商們在磚茶的制作中逐漸采用了水力壓機和蒸汽機加工磚茶。這種制造磚茶方法簡單有效便于操作。可以說西方的先進工業(yè)技術，最早在我國出現(xiàn)，就是因為茶葉貿易帶來的，作為一段歷史的紀錄，茶磚真實的表現(xiàn)了清代我國對外貿易的歷史面貌，以及近代科技在我國的發(fā)展演變過程。

2.磚茶的歷史,涇陽茯茶的歷史 磚茶，又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶），顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。

產(chǎn)于中國陜西、湖北、湖南、四川、云南等地區(qū)。是漢族人創(chuàng)造并在茶馬互市中交換給西北民族的一種商品。

為西北乃至中亞、俄羅斯地區(qū)的人民所喜愛、成為生活中的必需品。磚茶是用各種毛茶，曬青，經(jīng)過篩、扇、切、磨等過程，成為半成品；再經(jīng)過高溫汽蒸壓成磚磚茶產(chǎn)于中國陜西、湖北、湖南、四川、云南等地區(qū)。

是漢族人創(chuàng)造并在茶馬互市中交換給西北民族的一種商品。為西北乃至中亞、俄羅斯地區(qū)的人民所喜愛、成為生活中的必需品。

方磚型或其他類型的茶塊。磚茶是以優(yōu)質黑毛茶或者曬青為原料，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生冠突散囊菌（俗稱“金花”），其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨具菌花香，長期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進調節(jié)人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病理預防作用。

因而，在中國西北地區(qū)有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。磚茶與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品。

茯磚茶是陜西茶商發(fā)明的一種茶葉加工產(chǎn)品，已有600余年的歷史。茯磚茶是中國商業(yè)文明萌芽階段重要的高價值產(chǎn)物，大規(guī)模手工茶產(chǎn)品，是絲綢之路最重要的貿易物資，也是西、北部邊疆軍政開支的財政支柱稅源商品。

茯磚茶是陜西茶商對中國茶業(yè)、商業(yè)文明的重大貢獻，茯磚茶造就了秦商、西商的商業(yè)基礎。湖北赤壁市羊樓洞古鎮(zhèn)是中國磚茶的故鄉(xiāng)，茶馬古道的源頭，赤壁市羊樓洞產(chǎn)茶始于唐朝，盛于明清，磚茶生產(chǎn)歷史悠久。

羊樓洞古鎮(zhèn)雷氏家族世代經(jīng)營磚茶，羊樓洞商人雷中萬于清乾隆元年（1736年）開辦“羊樓洞茶莊”，后又將“羊樓洞茶莊”更名為“洞莊茶號”。茶號設在羊樓古鎮(zhèn)廟場街中段最繁華處，廠房設在觀音泉下60米處，以羊樓洞茶為原料，引觀音泉水制作。

因觀音菩薩座駕為蓮花，故所產(chǎn)磚茶“以蓮花為案，以洞莊二字為識”，至今，已有200余年歷史，有"磚茶之源，百年洞莊''之說。古詩：羊樓古巷青石幽，洞莊百年木樓秋，千載修得茶香繞，觀音泉韻洗風流。

便是描寫的羊樓洞著名的觀音泉與洞莊磚茶史。2 制作方法 編輯磚茶主要是用黑茶作原料經(jīng)過高溫高壓蒸壓而成的，如云南產(chǎn)的緊茶、小方磚茶；四川產(chǎn)的康磚茶；湖北產(chǎn)的青磚茶（又名洞茶），湖南產(chǎn)的黑磚茶、茯磚茶、花磚茶等等。

也有用紅茶為原料做成的紅磚茶，俗稱米磚茶。生磚茶必須貯存在清潔、防潮、無異味的庫房中。

貯存環(huán)境一定要避免陽光照射。不要和有毒、有害、有異味、易污染的物品混放。

對于保存很多年的生磚茶，如果不立即品飲，應該保留其外紙及竹殼，以護其氣味。[1]所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。

如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型；康磚茶則是用棍錘筑造成型。在磚茶的壓制技術中，汽蒸漚堆是芙磚壓制中特有工序，同時它還有一個特殊的過程，即讓黃霉菌在其上面生長，俗稱“發(fā)金花”。

茯磚茶以有較多的金黃色的霉花為上品，霉花越多質量越好。3 相關故事 編輯磚茶內地不多見，主要是供給邊疆民族飲用。

《唐史》就有“嗜食乳酪，不得茶以病”的記載。由于他們肉、奶食品吃得較多，因此“寧可一日無食，不可一日無茶”，磚茶成為他們生活中的必須品便是理所當然的事了。

磚茶起源于唐代太和年間，是我國內蒙古、新疆、 *** 、寧夏、甘肅等西北民族居民生活的必需品，也為日本、俄羅斯、英國、馬來西亞等國家和地區(qū)所喜愛。由于邊疆民族肉、奶食品吃得較多，蔬菜較少，而喝茶既可消食去膩，又可補充人體所需的多種維生素和微量元素，故有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說，磚茶已成為他們生活中的必需品。

數(shù)百年來，磚茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。因此，歷年來我國生產(chǎn)的磚茶以邊銷為主。

自1992年開始，國家建立了國家儲備制度，規(guī)定了邊銷茶原料儲備品種及邊銷茶成品儲備品種。規(guī)定邊銷茶原料儲備由產(chǎn)區(qū)定點生產(chǎn)企業(yè)代儲，邊銷茶成品儲備由銷區(qū)供銷社主營公司代儲，儲備所需資金由代儲單位向當?shù)亻_戶銀行申請貸款解決。

為有計劃地組織邊銷茶生產(chǎn)，國家建立邊銷茶生產(chǎn)基地，落實定點企業(yè)組織生產(chǎn)。以保證邊銷茶的數(shù)量和質量。

根據(jù)市場行情，國家適時調整邊銷茶原材料和成品的價格，規(guī)定邊銷茶的指導價格。市場開放以來，國家雖然逐步放開對邊銷茶的特殊管理，但邊銷茶銷售價格20多年來變化不大，加工、包裝后基本上是保本銷售。

從2004年以后，磚茶的經(jīng)銷逐漸放開，除了供銷社以外，廠家也開始在當?shù)剡M行直接銷售。但是，國家和各地 *** 對于磚茶的“照顧”政策一直沒有改變。

比如內蒙古 *** 對于負責磚茶經(jīng)營的內蒙古供銷社每年在倉儲、進貨等方面給予融資政策方面的扶持，以此來保證全區(qū)的磚茶供應4 食材介紹 編輯我國有六大基本茶類，花茶、速溶茶、袋泡茶、等則是在六大茶類的基礎上進行再加工而來的?；ùu、茯磚、黑磚、青磚等磚。

3.普洱茶和磚茶有區(qū)別嗎 磚茶是加工工藝的一種，普洱茶是茶葉的一個品種。

磚茶又稱蒸壓茶（俗稱邊銷茶），顧名思義，就是外形相磚一樣的茶葉，它也是緊壓茶中比較有代表性的一種，以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。磚茶根據(jù)原料和制作工藝的不同，可以分為黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、米磚茶、青磚茶、磚茶等幾類。

所有的磚茶都是蒸壓成型，但成型方式有所不同。如黑磚、花磚、茯磚、青磚、米磚茶是用機壓成型，磚茶則是用棍錘筑造成型。

磚茶[brick tea] 中國以茶葉、茶莖，有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。蒸壓茶是用各種毛茶經(jīng)過篩、扇、切、磨等過程，成為半成品；再經(jīng)過高溫汽蒸壓成磚型或其他類型的茶塊。

磚茶是以優(yōu)質黑毛茶為原料，經(jīng)發(fā)酵和發(fā)花工藝產(chǎn)生冠突曲霉，其湯如琥珀，滋味醇厚，香氣純正，獨具菌花香，長期飲用磚茶，能夠幫助消化，有效促進調節(jié)人體新陳代謝，對人體起著一定的保健和病理預防作用。因而，在中國西北地區(qū)有“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。

數(shù)百年來，磚茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，與奶、肉并列，成為西北各族人民的生活必需品，被譽為“中國古絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”。

4.茯茶的歷史 唐代以后，茶葉由官方統(tǒng)制，貯存一地邊地府庫，交換馬匹，此為“官茶”；而茶商由產(chǎn)地販運交售給茶馬司的茶葉，須向戶部納稅請領執(zhí)照，稱為“請引”。每“引”規(guī)定可販茶100斤，納稅200錢；不及“引”者，謂之“畸零”，另行發(fā)給“由貼”。無“由引”及茶引不等者即為"私茶"。當時朝廷為鼓勵茶商販運茶葉，每次將運到茶馬司交割后，都獎給茶商；上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作為酬勞，由他們自己出售或換馬。因此種酬勞是在正茶（即交割的茶）之外附發(fā)的，稱作“附茶”。以后用諧音“茯”代替“附”，便出現(xiàn)了“茯茶”。

在明清時期六百余年間先后生產(chǎn)的“馬合盛”、“天泰全”、“泰合誠”、“人民”牌茯磚茶深受西部地區(qū)廣大消費者青睞。建國后由于集中公私合營生產(chǎn)規(guī)模擴大，最后集中于咸陽，使咸陽成為了中國最大的茶葉集散地和加工地。一直到1958年，緣于“在陜西加工茯磚茶，存在原料二次運輸，不符合多快好省原則”，中央 *** 下令將公私合營后組建的大型茶葉加工企業(yè)—陜西咸陽人民茯茶廠關閉[1]。1953年3月，經(jīng)過科研人員的努力，湖南安化磚茶廠試制茯磚成功。1959年湖南白沙溪茶廠（前身即安化磚茶廠）改用機器壓制，開始大量生產(chǎn)茯磚。1970年按 *** 統(tǒng)一安排，“茯磚”改由湖南益陽茶廠生產(chǎn)。

黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，能夠隨時間的推移慢慢的陳化、香醇，有助消化減肥和補充各類維生素、微量元素等。黑茶總是和邊銷茶這個名稱聯(lián)系在一起，這是因為黑茶多數(shù)銷往西北、西南市場，其飲用人群主要是食用牛肉、羊肉、奶酪等高脂肪食物和缺少蔬菜、水果等高維生素、微量元素的邊疆少數(shù)民族。在黑茶類中，茯茶、藏茶、普洱等都一直主銷邊疆地區(qū)，所以也被稱為邊銷茶，但邊銷特征最明顯的要數(shù)茯茶，它被成為“絲綢之路上的神秘之茶”，在內地鮮為人知。

茯茶作為黑茶中的貴子，最與眾不同的就在于其中具有的“金花”成分。所謂“金花”，就是在原料的加工中通過發(fā)花這么一道特殊的程序，專門在黑茶的磚塊中培養(yǎng)一種叫做“冠突散囊菌”的冠突曲霉物質，俗稱為金花。金花干嗅便具有一種黃花的淡淡的清香味道，而將帶有金花這種特殊菌類的茯茶泡飲時，那種花香變融入茶湯之中，化作茶的滋味而更加醇厚微澀，清純不粗、口感強勁。當然，金花還可以有效地促進調節(jié)新陳代謝，起到保健和病理預防作用。因其藥效有如土茯苓，加上茯茶的口感特別，并以“茯”字命名，因此有人誤以為茯茶中有茯苓的成分，但實則是金花的菌花香和其獨特的藥理作用。

5.普洱茶的歷史 普洱茶（pǔ ěr chá） 在普洱的起源地——云南，有“爺爺?shù)牟?，孫子賣”的俗語。

普洱茶是用優(yōu)良品種云南大葉種的鮮葉制成，其外形條索粗壯肥大，普洱熟茶色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒，有“減肥茶”“美容茶”之聲譽。 ——普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶。

是以云南原產(chǎn)地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工為成品的生普和經(jīng)過人工速成發(fā)酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和緊壓茶兩類；成品后都還持續(xù)進行著自然陳化過程，具有越陳越香的獨特品質。拉丁名 Camellia sinensis var.assamica (Mast.) Kitamura。

普洱茶具有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效；.普洱茶是所有茶葉中含茶多酚最多的一種茶葉，茶多酚經(jīng)研究具有養(yǎng)顏、增加皮膚抗氧化水平，可直接吸收紫外線，是皮膚的有效保護劑。茶多酚因含大量親水性基團，因此很容易吸收空氣中的水分，保持皮膚的水份含量。

茶多酚還可以使皮膚增白，消除皮膚色斑。 普洱產(chǎn)地 普洱主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、思茅、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊，河口、馬關、麻栗坡、文山、西疇、廣南，西雙版納、其次是貴州盤縣、榕江，廣西扶綏、昭平，福建南靖，廣東乳源、連山、茂名及海南昌江、瓊中、樂東、保亭、陵水等地。

生于海拔1200~1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。越南北部、泰國、緬甸、印度也有分布。

稀有種。野茶樹（包括栽培型野茶樹）又名普洱茶，在云南南部和海南均有分布。

其中云南有樹齡達1800多年的“茶樹王”，為目前較大的植株，當?shù)仉m已采取措施進行保護，但植株仍在受到人為干擾，如不加強管護，將有被摧殘致死的危險。海南隨著人口的增加，天然林急劇縮減，同時每年“清明節(jié)”前后上山采野茶葉的人眾多，野茶樹也日益減少。

歷史淵源 茶馬古道 明清時期以普洱為中心向國內外輻射出五條“茶馬古道”： 茶馬大道由普洱經(jīng)昆明中轉內地各省、北京； 江萊茶道從普洱過江城，進入越南萊州，然后再轉運到 *** 和歐洲等地。 旱季茶道從普洱經(jīng)思茅糯扎渡過瀾滄，而后到孟連出緬甸。

勐臘茶道從普洱過勐臘，然后銷老撾北部各地或出南洋；景棟茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出緬甸景棟。 現(xiàn)在，云南省內還保留著很多完整的茶馬古道遺址，譬如著名的麗江古城七一街，臨滄的魯史鎮(zhèn)、寧洱縣境內的孔雀坪等。

茶馬古道使普洱茶行銷國內各省區(qū)，并遠銷新加坡、馬來西亞、緬甸、泰國、法國、英國、朝鮮、日本和港澳臺等國家和地區(qū)，在世界上享有盛名。 歷史悠久的普洱茶 【青銅茶香】云南是世界茶樹原生地，全國、全世界各種各樣茶葉的根源都在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。

普洱茶歷史非常悠久，根據(jù)最早的文字記載——東晉常璩《華陽國志》推知，早在三千多年前武王伐紂時期，云南種茶先民濮人已經(jīng)獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。 【中古初名】普洱茶的名稱或因族名而成、或因地名而得。

到了唐朝，普洱茶開始了大規(guī)模的種植生產(chǎn)，稱為“普茶”；宋明時期，是中原逐漸認識普洱茶的時期，并且在國家社會經(jīng)濟貿易中開始扮演重要的角色。 【近古鼎盛】到了清朝，普洱茶到達第一個鼎盛時期，《滇海虞衡志》稱：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者數(shù)十萬人，茶客收買，運于各處”；普洱茶開始成為皇室貢茶，成為國禮賜給外國使者；末代皇帝溥儀說皇宮里“夏喝龍井，冬飲普洱”；……清代學者阮福記載說：普洱茶名遍天下，京師尤重之。

清末民初，是普洱茶價格最高時期，學者柴萼《梵天廬叢錄》記載說“普洱茶……性溫味厚，產(chǎn)易武、倚邦者尤佳，價等兼金。品茶者謂：普洱之比龍井，猶少陵之比淵明，識者韙之——也就是說：當時的普洱茶好茶價格是銀子（或金子）的兩倍！民國至抗戰(zhàn)之間，普洱茶又得到一定發(fā)展，很多這個時期的老字號茶還有遺存，我們現(xiàn)在喝起來口感氣韻非常好，但因價格奇高，假冒者比比皆是。

【現(xiàn)代寂寥】抗戰(zhàn)爆發(fā)直到新中國建立之間，云南整個茶業(yè)蕭條；但解放后很長時期，云南的茶葉生產(chǎn)重視紅茶、綠茶；并未繼承發(fā)揚普洱茶優(yōu)良傳統(tǒng)；甚至大面積砍伐毀壞幾百年的古茶園而取代種植無性繁殖的臺地茶，七子餅茶的傳統(tǒng)工藝中斷近半個世紀； 但是，值得一提的是，1975年，云南開始了普洱熟茶的生產(chǎn)。 【近年 *** 】隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平提的提高，近幾年來人們開始重視有強大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之勢從南洋港臺傳至廣東，回及云南，再迅速影響全國，于是乎，跟風投機者甚眾，假冒偽劣品時出；魚龍混雜，亂云飛度；三五年間，暴熱暴寒。

值得慶幸的是，此期間傳統(tǒng)的普洱茶傳統(tǒng)工藝得到恢復，人們對普洱茶價值的認知、品質的的認知正在趨于理性。 云南省標準計量局于2003年3月公布了普洱茶的定義：“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶?！?/p>

上述有三個方面的界定：一是云南省一定區(qū)域內的大葉種茶；二是陽光干燥方式；三是經(jīng)過后發(fā)酵加工。云南普洱茶的感。

6.茶磚都是普洱嗎 本來不想說了，但是看到回答這些問題的人，大多都是只知其一不知其二。

1、上網(wǎng)查一下，云南農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所和西雙版納普洱茶研究所成立于什么日期，就知道這款磚最大的年齡范圍了。

2、可以準確地回答你，別說30年，就是10年前，也沒有用“古樹茶”來制作磚茶的。那時候都是使用云南大面積種植的良種茶作為普洱茶的原料，而古樹這個概念，是近2、3年才被炒作的熱起來的。

3、普洱茶越老越珍貴，是有一個范圍的，不是所有的普洱茶都是放老了才值錢，要看后期的轉化和儲存是否良好。

4、包裝做舊是近年很流行的手法，陳舊破損的包裝不能說明任何問題。

5、茶說到底還是要喝的，只有喝下去才能體現(xiàn)價值，茶不是古董，放著不喝的話，那就只是一堆樹葉子。

普洱茶最早出現(xiàn)于什么年代

普洱茶最早出現(xiàn)于什么年代?

據(jù)說歷史很悠久了

栽種歷史

周朝

普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻茶給周武王，只不過那時還沒有普洱茶這個名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。

唐朝

歷史文獻中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽，在其所著《蠻書》卷七中云“茶出銀生城界諸山，散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之?！睋?jù)考證銀生城的茶應該是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。歷史記載說明，早在1100多年前，屬南詔“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內，已盛產(chǎn)茶葉。

請點擊輸入圖片描述

發(fā)展階段

普洱茶的歷史發(fā)展分成好幾個階段：

第一階段（唐宋時期）中原已經(jīng)進入團餅茶階段，云南普洱茶則處于散收、無采造法的自由發(fā)展期。

第二階段（元明清時期）中原茶文化在明太祖的旨意下形成團改散的巨大變革，而普洱茶的生產(chǎn)卻因主要消費群為邊疆少數(shù)民族和長距離運輸（入西藏）的需要而得到更快的的發(fā)展。隨著普洱茶因入貢受到清朝廷寵愛而進入發(fā)展的鼎盛時期，這一時期為真正的地理意義上的普洱茶階段。

第三階段（清末以來）即現(xiàn)代普洱茶階段?，F(xiàn)代普洱茶加工技術萌芽，出現(xiàn)了多茶類生產(chǎn)的社會格局。清末以來傳統(tǒng)歷史地理意義上的普洱茶退出歷史舞臺，其原因，一是清末以來普洱逐漸失去茶葉精加工和集散地的地位，行政區(qū)劃的變更使得原普洱茶區(qū)分解為思茅、勐臘、勐海、景洪茶區(qū)，茶葉不再以普洱標注；二是原普洱茶區(qū)的茶葉隨著加工技術的進步，出現(xiàn)了紅茶、烘青、曬青、炒青等多樣化；三是古老普洱茶山漸次衰落，為新興茶區(qū)所取代。

本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/36081.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 普洱茶由來的傳說

下一篇: 從品牌文化到消費文化