一、選具
一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶,而且無(wú)須用蓋,這樣一則增加透明度,便于人們賞茶觀姿二則以防嫩茶泡熟,失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。也可選用茶壺泡茶,這叫做“嫩茶杯泡,老茶壺泡”。
二、潔具
就是將選好的茶具,用開(kāi)水一一加以沖泡洗凈,以清潔用具,平添飲茶情趣。
三、觀茶
對(duì)細(xì)嫩茶葉,在泡飲之前,通常要進(jìn)行觀茶。觀茶時(shí),先取一杯之量的干茶,置于白紙上,讓品飲者先欣賞干茶的色、形,再聞一下香,充分領(lǐng)略茶葉的天然風(fēng)韻
四、泡茶
一般視茶的松緊程度,采用兩種方法沖泡一是上投法,它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)茶葉,即先將攝
氏75—85度的沸水沖入杯中,然后取茶投入,茶葉便會(huì)徐徐下沉。對(duì)條索比較松散的高檔茶葉,一般采用中投法,即先置茶,后沖入沸水。至于普通大眾茶,當(dāng)然是先置茶后沖水了。
五、賞茶
在沖泡茶的過(guò)程中,品飲者可以看茶的展姿,茶湯的變化,茶煙的彌散,以及最終茶與湯的成相,以領(lǐng)略茶的天然風(fēng)姿。
六、飲茶
飲茶前,一般多以聞香為先導(dǎo),再品茶啜味,以品賞茶的真味。另外,茶葉沖泡,一般以2-3次為宜。若需再飲,那么,得重新沖泡才是。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/36033.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 不科學(xué)的養(yǎng)壺法
下一篇: 汝窯茶具的保養(yǎng)