蘭溪毛峰審評

審評毛峰茶，在外形上應注重干茶色澤與嫩度。色澤嫩綠的為上品;茶綠的為中檔;暗綠的為下檔。條索緊結(jié)的，色澤深暗的多。毛峰在商品茶中色澤綠的價值大于色澤深暗的，故在審評時要重視色澤的綠翠程度。嫩度應是一芽一、二葉占多數(shù)，如果是一芽三葉占主體，應作大宗烘青對待。對香味的審評應注重香氣的清香與滋味的醇爽程度。

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