蒙頂黃芽

蒙頂黃芽[Mengding Huangya] 產(chǎn)于四川名山蒙山區(qū)域的扁直形黃芽茶。蒙山產(chǎn)茶始于西漢，盛于唐，唐僖宗中和年間人貢為全國(guó)之最。唐代李肇《國(guó)史補(bǔ)》：“劍南有蒙頂石花、小方、散芽列為第一?！北彼畏舵?zhèn)《東齋記事》：“蜀之產(chǎn)茶凡八處，雅州之蒙頂，蜀州之味江……然蒙頂為最佳也。”宋代文彥博“舊譜最稱蒙頂味，露芽云葉勝醍醐”。采摘色黃綠而肥壯的單芽，經(jīng)攤晾、殺青、燜黃、整形提毫、烘焙干燥制成。形狀扁直，芽勻整齊，鮮嫩顯毫，湯色黃綠明亮，甘香濃郁。主銷西南地區(qū)。

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