以蒲草葉來儲存茶,是最為適宜的。茶葉適宜放置在溫暖干燥的環(huán)境,濕冷的環(huán)境則會破壞茶味。烘制茶葉的茶焙,是用木頭做成的。茶焙分上下兩層,上層放茶葉,下層點起柴火,在烘制茶葉的時候需要用蒲草葉覆蓋著茶焙,以此來聚集火氣。
兩道三天烘烤一次,溫度要等同于人體的體溫,這樣的溫度可以把濕潤度控制的很好,所以能滋養(yǎng)茶葉。如果火溫度高,火量大,那么茶葉就會變的干而且焦脆。那些不加以烘制的茶葉,就要用蒲草葉做成草籠,把茶葉密封在里面,放在高處以防止?jié)駳狻?/p>
存儲的茶葉在放置了很長時間之后,香氣和味道已經(jīng)變陳,這樣的茶葉最適宜用滾開的水澆淋,這樣的茶,沖泡后的茶香就會更好。如果想收取一些帶有天然香味的茶葉,那么就應(yīng)當在桂花盛開的時候,選擇晴好的天氣,在正午的時候收取,這樣就不會損耗茶味。收茶是有相應(yīng)的辦法,方法錯了則不適宜。
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