九曲紅梅[Jiuqu Hongmei] 亦稱“九曲烏龍”。原產(chǎn)福建武夷山九曲的細(xì)條形紅茶。色紅香清如紅梅,故名。太平天國(guó)期間,福建農(nóng)民北遷,有的落戶杭州市郊湖埠大塢山,以生產(chǎn)紅茶謀生,“九曲紅梅”遂傳名于市,成為名品。主產(chǎn)于杭州市郊的湖埠、上堡、張余、馮家一帶。采摘細(xì)嫩芽葉,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵和烘焙制成。條索細(xì)緊,色澤烏潤(rùn),香高味醇,湯色紅艷,葉底紅明。主銷杭州、上海。
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