一般來說,春季是綠茶產(chǎn)銷兩旺的季節(jié)。春天,我們會在很多茶葉店的前面看到“春茶上市”的牌子掛了出來。當(dāng)然我們在期待新綠茶的時候也要擦亮我們的眼睛。因?yàn)槔娴年P(guān)系,有的茶商為了提高綠茶的香氣和湯色,就往茶葉里面添加香精和色素,這樣的茶不僅僅是讓我們付出了更多的金錢,甚至?xí)斫】捣矫娴膯栴}。
下面我就來介紹一下如果去分辨這些做假的茶吧。
觀,看這個茶的外形,是不是看起來讓你舒服。因?yàn)閷τ诖蠖鄶?shù)的茶友來說,每一種茶的具體特征未必都能記得住,首先,我們要做的就是它的外形是不是讓人愉快,檢查一下斷碎的茶葉是不是很多。如果視覺效果都不好,當(dāng)然也就可以放棄選擇了。
聞,一般來說好茶的香氣應(yīng)該純正而無夾雜其他的異味,或者是其他聞起來讓人不愉快的味道。比如有的茶葉里含有高揚(yáng)香氣,甚至有一種烤焦的味道。這時候就需要仔細(xì)分辨一下了。這種香氣有時候是為了提高茶葉的香氣,適當(dāng)加大火功。然而也有些是把陳茶進(jìn)行提香當(dāng)作新茶出售。
問,一般來說,每一種茶葉都應(yīng)該有一個相對來說比較清楚的來路。特別是目前現(xiàn)在的綠茶,因?yàn)槭切虏?,所以說對于商家來說,應(yīng)該有一個很清楚的來路才行。否則,就有懷疑了。如果事先能找一些相關(guān)的資料,針對相關(guān)的資料來問商家,那就更準(zhǔn)確了。
沏,這個沏就是指沏茶了。很多時候我們發(fā)現(xiàn),在茶莊喝的茶,買回去自己泡就不是那個味了,是不是茶莊做假了呢?有時候是商家確實(shí)是掉包了,而有時候卻不是這樣的。 茶葉買回去,肯定是自己泡給自己喝,所以用我們自己的方法泡出來的茶,才是自己泡的真正的口味。所以自己現(xiàn)場沏茶,可以讓我們買到的茶真正地泡出適合我們自己的味道。還有一個好處就是,如果我們泡這個茶有偏差了,商家也會指導(dǎo)我們沖泡的,如此一來,我們也就得到了關(guān)于這泡茶的正確沖泡方法,我們亦可以由此發(fā)現(xiàn)更多的沖泡方面的竅門。這是一個非常好的學(xué)習(xí)的途徑呢。
通過上面這觀、聞、問、沏這四個過程相信您一定可以買到真正的綠茶哦。
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