拉祜族竹筒茶、烤茶

將新鮮茶葉裝入鋸好洗凈后的鮮竹筒內(nèi)。邊裝邊放在火塘上烘烤，先裝進的茶葉在竹筒內(nèi)遇熱變軟后，體積縮小，用木棒舂緊繼續(xù)裝入。直到添滿為止，再用木塞塞好，復拿到火塘上烘烤，待到竹筒表面烤得起泡流油至焦黃時，便可將竹筒劈開取茶。因茶葉易吸收異味，烤竹的特殊香味滲入茶葉中，故名竹筒香茶。取少許放入碗中，沖入沸水，三五分鐘后即可飲用。

這種茶飲來既有花香，又有竹香，使人心曠神怡。此茶久藏而味不變，便于攜帶保管，有著濃厚的民族風味。

拉祜族烤茶：烤茶是云南拉祜族人的一種古老而又普遍的飲茶方式?？静璧姆椒ㄊ窍扔眯⊥凉薹旁诨鹛辽峡緹幔俜湃胄迈r茶葉進行烘烤，待到茶葉焦黃時，沖入適量開水，去掉水面上的浮沫后，再加入一些開水。然后倒茶入碗飲用。烤茶香氣足，味道濃。

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