將新鮮茶葉裝入鋸好洗凈后的鮮竹筒內(nèi)。邊裝邊放在火塘上烘烤,先裝進的茶葉在竹筒內(nèi)遇熱變軟后,體積縮小,用木棒舂緊繼續(xù)裝入。直到添滿為止,再用木塞塞好,復拿到火塘上烘烤,待到竹筒表面烤得起泡流油至焦黃時,便可將竹筒劈開取茶。因茶葉易吸收異味,烤竹的特殊香味滲入茶葉中,故名竹筒香茶。取少許放入碗中,沖入沸水,三五分鐘后即可飲用。
這種茶飲來既有花香,又有竹香,使人心曠神怡。此茶久藏而味不變,便于攜帶保管,有著濃厚的民族風味。
拉祜族烤茶:烤茶是云南拉祜族人的一種古老而又普遍的飲茶方式??静璧姆椒ㄊ窍扔眯⊥凉薹旁诨鹛辽峡緹幔俜湃胄迈r茶葉進行烘烤,待到茶葉焦黃時,沖入適量開水,去掉水面上的浮沫后,再加入一些開水。然后倒茶入碗飲用。烤茶香氣足,味道濃。
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