如何泡出一壺好的黑茶

如何泡出一壺好的黑茶

【正文】黑茶屬于我國(guó)的六大茶類之一，屬于完全發(fā)酵的茶品，因其制成的茶品外形顏色上是呈黑色的因此而得名。

對(duì)于黑茶來(lái)說(shuō)，其制作的原料主要采用的是比較粗老的茶葉，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆和干燥這四道工序制作而成的。對(duì)于黑茶來(lái)說(shuō)應(yīng)該要如何的沖泡飲用呢?下面就讓和小編我?guī)Т蠹襾?lái)看看吧。

正確飲用黑茶

1、取茶：對(duì)于黑茶來(lái)說(shuō)，其形態(tài)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較多，主要有千兩茶、散茶、磚茶等。對(duì)于千兩茶來(lái)說(shuō)，取茶的時(shí)候要用刀子沿著茶餅的紋路，將茶葉撬下來(lái);散茶因?yàn)槭橇闵⒌闹苯尤〕鲞m量就可以了;磚茶因此經(jīng)過(guò)壓制，比較緊，用鐵鍬、鐵錘等工具取茶，取茶的時(shí)候要擔(dān)心。

2、投茶：沖泡黑茶的茶具一般我們選用的是如意杯，用如意杯來(lái)沖泡喝茶的效果比較加，可以更好更快的泡出黑茶。將大約15克的茶葉投入如意杯中。

3、沖泡：對(duì)于黑茶來(lái)說(shuō)，由于其采用的是粗老葉制作而成，在沖泡時(shí)為了能夠更好的溶解，沖泡的水溫要控制要100攝氏度以上，沖泡的茶水比例控制在1:40左右。

4、分茶品飲：茶水沖泡好后，直接按下如意杯的杯口按鈕，這樣很容易的就讓茶葉與茶湯分離開(kāi)來(lái)，然后將茶湯倒入杯中即可進(jìn)行品飲了。

一壺好的黑茶就呈現(xiàn)在面前，慢慢品嘗吧。

如何才能沖泡出一壺好的黑茶呢

說(shuō)道黑茶，很多人止于對(duì)它的認(rèn)識(shí)是顏色呈現(xiàn)黑色的茶品，其實(shí)真正黑茶的分類，是因?yàn)槠涔に嚿喜扇⊥耆l(fā)酵的手法，這也是它和綠茶之間最大的區(qū)別。一壺好的黑茶，是時(shí)間沉淀出來(lái)的，茶界常說(shuō)，綠茶靠浸潤(rùn)沖泡，黑茶就要靠煮茶提煉。

那么問(wèn)題來(lái)了，究竟如何才能沖泡出一壺好茶呢?

取茶是第一步，相對(duì)黑茶來(lái)說(shuō)的形態(tài)是比較多的，大家所熟悉的有千兩茶、散茶、磚茶等。我們以千兩茶為例，取茶的時(shí)候用刀子沿著茶餅的紋路開(kāi)始撬，這是最省力的方法，至于散茶本就零散，所以方便，磚茶經(jīng)過(guò)壓制，很緊湊，我們需要借助其他鐵錘等工具來(lái)完成。

其次就是投茶，黑茶的器皿我建議是如意杯，投入大約15g左右的茶葉進(jìn)入。第三步就是注入水了，黑茶是粗老的茶葉制作而成，水溫一定要高，這才能確保沖泡時(shí)候的茶葉的充分溶解。這里多嘴說(shuō)一句，沖泡黑茶的茶水比例最好控制在1：40左右，濃淡就比較適宜。

第四步分茶品飲，茶水沖泡完成之后，直接按下如意杯的按鈕，這樣就可以快速的讓茶湯和茶渣分離開(kāi)來(lái)，倒入到準(zhǔn)備好的小杯中直接進(jìn)行品飲。

泡茶是一件簡(jiǎn)單的事情，無(wú)論男女老少都可以完成，但是真正沖泡出一杯好味道的茶，卻是需要掌握技巧的，黑茶的沖泡大家一定要注意的是水溫和茶葉濃度的掌控，加上有耐性等待，才能享受到一杯風(fēng)味俱佳的黑茶。

黑茶如何泡好喝

1、選擇茶具。沖泡黑茶最好選擇選擇比較粗獷、大氣的紫砂壺或者陶壺，以便吸附雜味，品茗杯可選擇透明玻璃杯子，方便欣賞茶湯顏色，泡茶的水源最好用山泉水或者井水等天然水，如果沒(méi)有可以用礦泉水和純凈水代替，最好不要使用自來(lái)水。
2、溫器洗茶。先用開(kāi)水將茶具上下洗濯一遍，使茶具的溫度上升起來(lái)，溫器一定要徹底，不可下熱上冷，影響茶葉沖泡狀態(tài)。溫器后投入10克左右干茶，然后用沸水沖入壺中，讓茶葉在壺中完全潤(rùn)開(kāi)之后，瀝出茶湯倒掉，因?yàn)榈谝慌莶铔](méi)有飲用的必要。
3、沖泡品味。向壺中注入開(kāi)水，開(kāi)水量可根據(jù)自己的口味而定，10克干茶的推薦水量為250毫升，為了讓黑茶泡發(fā)的更加徹底，可以將茶壺放在明火上再煮至滾沸即可，煮開(kāi)之后，茶水會(huì)呈現(xiàn)出紅艷的顏色，倒入品茗杯中即可好好欣賞品味了。

泡黑茶的步驟

泡黑茶的步驟

　　黑茶由于成品茶的外觀是黑色，所以取名黑茶。為六大茶類之一。屬全發(fā)酵茶。主產(chǎn)區(qū)為四川、湖北、云南、湖南等地。黑茶所采用的原茶葉較粗老，是做緊壓茶的主要原材料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

　　黑茶講究用滾水沖泡?？梢杂米仙皦亍⑸w碗、瓷壺來(lái)泡，最好用鑄鐵壺?zé)?。因?yàn)殍T鐵壺可以把水燒到100度，有利于泡出黑茶的味道。具體的沖泡方法如下：

　　取茶：

　　黑茶一般有三種形態(tài)，千兩餅茶、顆粒茶及千兩茶。千兩餅取茶方法：用黑茶刀順著茶葉紋路，斜著將整茶撬下來(lái)即可;顆粒茶取茶方法：由于顆粒裝的黑茶已經(jīng)切取好，把黑茶從包裝拿出即可;千兩茶去查方法：用鐵鍬、鐵錘等工具取茶，取千兩茶時(shí)要小心，不要傷及手指。

　　投茶：

　　將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的'專用杯，它可以實(shí)現(xiàn)茶水分離，更好的泡出黑茶。如意杯是 湖南省怡清源茶業(yè)有限公司 的專利產(chǎn)品，它的最大特點(diǎn)是方便、快捷。

　　沖泡：

　　按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。由于黑茶比較老，所以泡茶時(shí)一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出

　　茶水分離：如果用如意杯沖泡黑茶，直接按杯口按鈕，便可實(shí)現(xiàn)茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可，也可直接用如意杯飲用

　　泡黑茶時(shí)不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉，這樣會(huì)使茶水渾濁。好的黑茶在制作過(guò)程中可以發(fā)金花。靈芝也有金花，有助于防癌。好的黑茶茶湯是琥珀色，表面一圈金環(huán)，十分好看;滋味以棗香、樟香和陳香為上。

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