古人認(rèn)為,茶樹(shù)只能以種子萌芽成株,而不能移植,故歷代都將茶視為至性不移的象征。因茶性最潔,可示愛(ài)情冰清玉潔;茶不移本,可示愛(ài)情緊貞不移;茶樹(shù)多籽,可象征子孫綿延繁盛;茶樹(shù)又四季常青,以茶行聘寓意愛(ài)情堅(jiān)貞不移,又寓意愛(ài)情永世常青、祝福新人相敬如賓、白頭偕老。故世代流傳民間男女訂婚,要以茶為禮,茶禮成為了男女之間確立婚姻關(guān)系的重要形式。茶成了男子向女子求婚的聘禮,稱(chēng)下茶、定茶,而女方受聘茶禮,則稱(chēng)受茶、吃茶,即成為合法婚姻。如女子再受聘他人,會(huì)被世人斥為吃?xún)杉也瑁瑸槭浪姿积X。
民間向有好女不吃?xún)杉也柚f(shuō)。三茶:舊時(shí)在江浙一帶,將整個(gè)婚姻禮儀總稱(chēng)為三茶六禮。其中三茶,即為訂婚時(shí)下茶,結(jié)婚時(shí)定茶,同房時(shí)合茶。也有將提親、相親、入洞房的三次沏茶合稱(chēng)三茶。三道茶:舉行婚禮時(shí),還有行三道茶的儀式。第一道為百果;第二道為蓮子或棗子;第三道才是茶葉,都取其至性不移之意。吃三道茶時(shí),接第一道茶要雙手捧之,并深深作揖。爾后將茶杯向嘴唇輕輕一觸,即由家人收去。第二道依舊如此。至第三道茶時(shí),方可接杯作揖后飲之。
浙西地區(qū),媒人于男女雙方之間說(shuō)合也俗稱(chēng)食茶。媒人說(shuō)媒后,倘女方應(yīng)允則泡茶、煮蛋相待。
在浙江德清地區(qū)婚姻中的茶俗,則更為豐富多彩,列舉如下:
受茶:男女雙方對(duì)上八字后,經(jīng)雙方長(zhǎng)輩同意聯(lián)姻,由男方向女方贈(zèng)聘禮、聘金,如女方接受,則謂之受茶。
訂親茶:男女雙方確定婚姻關(guān)系后即舉行定親儀式。這時(shí)雙方須互贈(zèng)茶壺十二把并用紅紙包花茶一包,分送各自親戚,謂之定親茶。
大接家茶:女子結(jié)婚后,由娘家備發(fā)芽蠶豆、茶點(diǎn)分送雙方親鄰,謂大接家茶。
毛腳女婿茶:未出閣,待字閨中的姑娘家里,來(lái)串門(mén)的小伙子特別多。因此姑娘家往往要備上好茶,以招待來(lái)客中的未來(lái)女婿(即俗稱(chēng)毛腳女婿)。
親家婆茶:女子出嫁后第二天,父母看望女兒時(shí),要隨身攜帶一兩茶葉(最好雨前茶),并半斤烘豆、二兩橙子皮拌野蘭麻,稱(chēng)之謂親家婆茶。
新娘子茶:望朝之后,新媳婦的婆婆要至女方家請(qǐng)親家公、親家婆及親家面上的近親至自家喝喜茶,稱(chēng)為新娘子茶。在我國(guó)湖南地區(qū),男子去女方上門(mén)相親,姑娘需給男子遞上清茶一杯。男子飲后,置貴重物品或錢(qián)鈔于杯中回贈(zèng)姑娘,如姑娘當(dāng)即接受,即示心許。在結(jié)婚入洞房前,要以紅棗、花生、桂圓、龍眼等泡入茶中,再拌以冰糖以招待賓客,寓取早生貴子、跳龍門(mén)之意。
合枕茶:新人入洞房前,夫婦要共飲合枕茶。這時(shí),由新郎捧茶,用雙手遞一杯清茶,先給新娘喝一口,再自己喝一口,意味著完成了人生大禮?;槎Y過(guò)后的第二天,新郎新娘需捧著盛滿(mǎn)香茶的茶盤(pán),向長(zhǎng)輩們獻(xiàn)茶行拜見(jiàn)禮。長(zhǎng)輩們喝了茶,即摸出紅包放于茶盤(pán)上作為見(jiàn)面禮。
鬧茶:在我國(guó)云南地區(qū)舉行婚禮時(shí),有鬧茶的習(xí)俗。鬧茶于新婚三天內(nèi),每天晚上,由新郎新娘在客堂的中間,向親朋好友們敬茶。茶內(nèi)必須加放紅糖,取其甜蜜之意。鬧茶時(shí),可由賓客出題,要新郎新娘以繞口令、猜謎語(yǔ)、詠詩(shī)歌等形式回答考題。若新郎新娘不從,賓客們則不飲茶,而若文不對(duì)題,眾皆哄堂大笑。鬧茶取越鬧越熱之意。
開(kāi)門(mén)茶:江蘇地區(qū)舊俗,大戶(hù)人家聯(lián)姻,新郎至新娘家迎親,進(jìn)女家的一重門(mén),要作揖一次,一直至堂屋見(jiàn)岳丈岳母時(shí)止。然后再飲茶三次后,才能暫至岳母房中歇息,耐心地等待新娘上花轎,謂之開(kāi)門(mén)茶。
謝媒茶:男女舉行婚禮后,新婚夫婦或雙方家長(zhǎng)要用茶來(lái)謝媒,因在諸多謝禮中,茶葉是必不可少之物,故稱(chēng)謝媒茶。
喝新娘茶:我國(guó)南方地區(qū)歷來(lái)有喝新娘茶的習(xí)俗。新娘成婚后的第二天清晨,洗漱、穿戴后,由媒人攙引至客廳,拜見(jiàn)已正襟危坐的公公、婆婆,并向公婆敬茶。公婆飲畢,要給新娘紅包(禮錢(qián)),接著由婆婆引領(lǐng)新娘去向族中親屬及遠(yuǎn)道而來(lái)的親戚敬茶,再在婆婆引領(lǐng)下挨門(mén)挨戶(hù)拜叩鄰里,并敬茶。敬茶畢,新娘向敬茶者招呼后,即用雙手端茶盤(pán)承接茶盞,這時(shí)眾親友或鄰里鄉(xiāng)親飲完茶,要隨著放回杯子的同時(shí),在新娘托盤(pán)中放置紅包,而新娘則略一蹲身,以示道謝。在喝新娘茶時(shí),無(wú)論向誰(shuí)敬茶,都不能有意回避,否則被認(rèn)為不通情理。
退茶:有趣的是,茶在我國(guó)的婚禮中,不但與訂婚、結(jié)婚關(guān)系密切,且與退婚也有關(guān)聯(lián)。茶不但是聯(lián)姻的使者,也是斷親的表示。舊時(shí)貴州地區(qū),姑娘往往被父母包辦婚姻(即父母之命、媒妁之言)。訂婚后女方若對(duì)親事不滿(mǎn)意,想斷親時(shí),姑娘即用紙包一包茶葉,選適當(dāng)時(shí)機(jī),在高度機(jī)密的情況下,帶至未婚夫家,借故與男方父母客套一番后,即放下茶葉包迅速離去,意謂退了訂親禮,稱(chēng)為退茶。但上男方家放茶葉包對(duì),如事先給男方知道退婚的用意,那末女方一旦被男方或男方家人抓住,則男方可立即殺豬設(shè)宴與該女成婚。故退茶時(shí),一要保密,選好時(shí)機(jī)極為重要,一切由姑娘在絕密中進(jìn)行。一要率先探查去男家的路線(xiàn),又要探明未來(lái)的公婆在家,而又無(wú)其他人在場(chǎng)時(shí),才能確保退茶成功。敢于退茶,又退茶成功的姑娘,會(huì)得到大眾的稱(chēng)贊。退茶后,父母免不了打罵女兒,但過(guò)后女方家長(zhǎng),還得正式去男方辦理具體退婚手續(xù)。
敬茶是婚禮的重要環(huán)節(jié),那么為什么要敬茶而不是敬酒、敬飲料呢?
明代郎瑛的《七修類(lèi)稿》中就提到“種茶下子,不可移植,移植則不復(fù)生也,故女子受聘,謂之吃茶。又聘以茶為禮者,見(jiàn)其從一之義。”就是說(shuō),茶籽一旦種下就不可移植,一旦移植將不復(fù)存活,用茶作為聘禮也意味著女子一旦嫁人,便需專(zhuān)一。
茶葉在婚禮中是“從一”的象征,喝了這杯茶便定了終生。
《紅樓夢(mèng)》第二十五回中,王熙鳳調(diào)侃林黛玉說(shuō),“你既吃了我們家的茶,怎么還不給我們家作媳婦?”說(shuō)的不食煙火的林黛玉直翻白眼,說(shuō)明茶在古代婚俗中有著舉足輕重的地位。
雖然隨著時(shí)代的變遷,婚茶的寓意也有所改變。
除了“鎖定”女方的心意,又增加了向父母敬茶,感謝父母的養(yǎng)育之恩。還有現(xiàn)在的婚茶還叫改口茶,敬了這杯茶,接下來(lái)就改口叫對(duì)方父母“爸、媽”了,增加了儀式感,改口就顯得更加的正式。
老話(huà)常說(shuō):開(kāi)門(mén)七件事,柴米油鹽醬醋茶。由此也可,茶是我們家庭生活中必不可少的一個(gè)元素。
茶文化在我國(guó)歷史文化非常悠久,唐朝時(shí)期,飲茶之風(fēng)盛行。茶葉成了居家、走親訪(fǎng)友的送禮的小能手。不知道送啥,就送茶。宋朝更是把把茶作為婚禮的重要禮儀部分推到了頂峰;清朝也仍舊保留茶禮的觀念,有“好女不吃?xún)杉也?/strong>”的說(shuō)法。
綜上所述,婚禮敬茶敬的是從一而終,敬的是養(yǎng)育之恩,敬的是傳統(tǒng)之文化。
婚禮時(shí)敬茶的主要緣由:
茶,代表婚姻生活中的“從一而終”。
婚禮中敬茶的習(xí)俗,首先是基于我國(guó)上千年的封建文化的影響,但更多的是側(cè)重父母對(duì)子女的婚姻規(guī)范。
據(jù)明代郎瑛所著的《七修類(lèi)稿》記載,“種茶下子,不可移植,移植則不復(fù)生也,故女子受聘,謂之吃茶。又聘以茶為禮者,見(jiàn)其從一之義。”(大致意思是,茶籽種下后就不能移植了,移植的茶樹(shù)就不能生存,用茶葉作為聘禮,是希望女子能專(zhuān)一的寓意。)由此便可知茶在婚嫁習(xí)俗中的代表意義了。
后來(lái)由于飲茶文化的流行才使得茶文化被社會(huì)文化吸收為婚姻文化的一部分,從而演繹出對(duì)婚姻要求從一而終、相敬如賓的茶禮習(xí)俗。
何為三茶六禮
何謂三茶六禮?
古時(shí),除了八抬大轎、十里紅妝等有排面的東西,很多人最為重視的則是訂婚時(shí)的茶禮,甚至有成婚可以簡(jiǎn)省,但茶禮卻不能沒(méi)有;所以,茶禮成為了男女之間確立婚姻關(guān)系的重要形式,在明清時(shí)期最為盛行;是中國(guó)古代傳統(tǒng)婚姻嫁娶過(guò)程中的一種習(xí)俗禮儀,現(xiàn)也用于代指生意、交易、合作等;沒(méi)有三茶六禮的過(guò)程,婚姻便不被承認(rèn)為明媒正娶。
三茶
【下茶】:指男女雙方訂婚時(shí)男方以白果相送,寓意百年好合。
【定茶】:指結(jié)婚時(shí),男方以蓮子紅棗為禮,意喻連子連心,早生貴子。
【合茶】:洞房后夫妻同飲一杯茶,意喻以后要同甘共苦。
六禮
【納采】:即男方向女方送彩禮求婚。
【問(wèn)名】:男方的媒人問(wèn)女方的名字、生辰,然后到宗廟里預(yù)測(cè)吉兇,結(jié)果為吉的才能進(jìn)行下一步,兇的則到此為止。
【納吉】:確定吉兆后定下婚姻。
【納征】:男方派人送聘禮到女方家。
【請(qǐng)期】:即請(qǐng)女方確定結(jié)婚日期。
【親迎】:婚禮之日,男方必須親自去女方迎接然后男方先回,在門(mén)外迎候。
習(xí)俗的由來(lái):三茶六禮茶禮是中國(guó)古代婚禮中一種隆重的禮節(jié);原是出于古人對(duì)茶樹(shù)習(xí)性的認(rèn)識(shí),以為茶樹(shù)只能從種子萌芽成株,不能移植,因此把茶樹(shù)看作是一種至性不移的象征;所以,民間以茶作為男女訂婚的茶禮。
現(xiàn)代演變:各個(gè)民族關(guān)于茶的婚俗不盡相同;伴隨時(shí)代的變遷,古人的“茶禮”婚俗禮儀逐漸被簡(jiǎn)化,當(dāng)今婚禮儀式中的【敬茶之禮】,即是這種風(fēng)俗的一種延續(xù)。
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