這篇文章寫夏洪林和洪林壺。要寫他和他的壺,應該先寫一下壺還有紫砂的來由和處境。
古人說,萬物皆器。意思是,所有的物,都是若干時間和空間的一種存在方式。譬如案頭席上,杯盤觥斛瓶缽壺生生息息,無一不是。特別是壺,很可以玩味。壺,是積蓄、醞釀和守恒,是從容不迫的閑適,雍容大度的吞吐,像極了人生,緩緩、迢迢的過程。壺是最和人契合,最適宜和人面對的。壺,大抵是儲酒、煮茶。漢唐酒淡,不傾大壺不能享酒醉。明清茶細,不是紫砂不能得茶味。如今酒壺已成往事,茶壺才到盛時。
紫砂壺,取形同佛手,煮茶似蓮香。說它是今人的一種不舍的夢寐,當不為過。宜興丁蜀,真是天意呈祥的地方。那兒所產的紫砂,滿天下都找不到。細細想來,紫砂壺的珍奇,在文、質、情、色四個字。所謂文,是說它與生俱來就是中國人的模樣。溫良恭儉讓的五大美德,一樣不少。所謂質,是說它看上去樸拙粗糲的紫砂質感,撫摸時卻像嬰兒肌膚。所謂情,是說它數(shù)百年來傾倒了多少文人為它銘文、鐫刻,捧著它消遣錦時流年。所謂色,是說它天然地空空襟懷,竟然可以有千般顏色,就像女媧當年補天的遺珍,一坨坨,一盞盞,可以怡倦眼,安心魂。
現(xiàn)在再說到夏洪林和洪林壺,應該很容易了。他和他的壺給我最初的印象:兩者是一樣的。所謂人壺合一,他和他的壺,都逃不脫這個宿命。有些悲涼的是,這個宿命是不該逃脫的。很多人一輩子下來,也遇不到這個宿命。這是我欣賞夏洪林的地方,他的長相、神情,甚至舉止和思索,都和紫砂壺給人的朦朧氣息相似。這就是他的宿命了。由此不難理解,他儲存了超乎尋常的大量紫砂泥,他對紫砂具有的虹霓般七彩的沉湎和敏感,他創(chuàng)作的以他名字命名的紫砂壺,所有形制,總是那么大氣、內斂。他的壺獲得海上不少文人、藝術家銘文,他是如此珍惜文人、藝術家和他合作的紫砂壺。這些有著因緣的紫砂壺,成為他家長物和案頭清玩。他是賣壺人。他賣壺,為的是他要養(yǎng)家,也為他實在離不開他的紫砂壺。
萬物皆器,其實人也是器。所謂器宇不凡、君子不器、大器晚成等等,都說到了這個道理。器宇不凡,正是一個人可以到達的內心燦爛,還有襟懷和氣度。君子不器和大器晚成,說的是漫長的人生漸漸臻于完美的過程。人生是不可以局促于一個小器,貪戀小小的獲得的。人生的行走和徜徉,都是或者只是為了尋求一種完美,一種內心的安詳和精神上的豐裕。這種感覺很像紫砂壺那樣的坦然和虛懷。我想夏洪林也是這樣地享受著人生。這就很可以玩味了?!皦刂邢娜臻L”,是我寫給夏洪林的句子。我祝愿夏洪林的擁有紫砂壺的如今和未來的日子,景致靜好,稱心如意。我覺得上文說到的夏洪林給我的人壺合一的最初印象,將會連綿下去,成為人們對他和他的紫砂壺的長久印象。(本文為《夏洪林紫砂人生》序)
泥料有區(qū)別。紅皮龍紫砂壺用的是野生紅泥、大紅袍紫砂壺用的是大紅袍泥料。
紅皮龍,是一種紫砂泥料名稱,屬于紅泥系。原名叫野山紅泥,礦料稀少,近年來市場上更是少見。一般分布在黃石層的下面,泥色紅褐色,燒成后為紅色。紅皮龍相對石英含量較高,云母雜質也比較多,透氣性能好,泡茶易上手,親和力佳,溫度簡單易掌握,使用愈久愈發(fā)紅潤,為雅俗共賞之泡茶利器。現(xiàn)在黃龍山偷挖的泥料以紅皮龍為主。
大紅袍茶壺是指用宜興的大紅袍泥料制作的茶壺。在紫砂泥料中,有一種從明清時代就流傳的大紅袍泥料制作的茶壺。隨著時間的流逝,大紅袍泥料非常罕見,作品也日漸稀少。十六年之前,宜興紫砂壺工藝師夏洪林聽說有人在山里覓得5噸多鵝黃色的泥料,他聞訊趕去一看,便認定是值得收藏的好料,毫不猶豫用籌備婚禮的9萬多元錢買下了這批泥料。經過研究,他發(fā)現(xiàn),這種泥料一經高溫燒制就會變成瑰麗的朱紅色,一如古書里記載的“大紅袍”。用這種泥料制作的茶壺沖泡鐵觀音、普洱茶等,茶湯的色香味比在其他紫砂品中更勝一籌。如今,國家已明文禁止挖掘紫砂泥料,“大紅袍”已成絕品,身價百倍。
當然可以了,普洱茶湯淋在壺身上相當于外養(yǎng)紫砂壺,包漿速度更快,
普洱茶,又名滇青茶,因原運銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。
普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料,使用亞發(fā)酵青茶制法,從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高銳持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡,沖泡五六次后仍有香味。
普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優(yōu)勢。
大紅袍茶壺是指用宜興的大紅袍泥料制作的茶壺。在紫砂泥料中,有一種從明清時代就流傳的大紅袍泥料制作的茶壺。隨著時間的流逝,大紅袍泥料非常罕見,作品也日漸稀少。十六年之前,宜興紫砂壺工藝師夏洪林聽說有人在山里覓得5噸多鵝黃色的泥料,他聞訊趕去一看,便認定是值得收藏的好料,毫不猶豫用籌備婚禮的9萬多元錢買下了這批泥料。經過研究,他發(fā)現(xiàn),這種泥料一經高溫燒制就會變成瑰麗的朱紅色,一如古書里記載的“大紅袍”。用這種泥料制作的茶壺沖泡鐵觀音、普洱茶等,茶湯的色香味比在其他紫砂品中更勝一籌。如今,國家已明文禁止挖掘紫砂泥料,“大紅袍”已成絕品,身價百倍。
工藝特色
用產于宜興的大紅袍泥料,經過多道工藝程序反復制作而成。民國徐珂在《清類鈔》一文中描述道:“泥初出山時,大如煤塊。舂以杵,必數(shù)次,始取其較細者,浸之於池,經數(shù)月,則粗分子下沉。其最上層,皆有黏性,乃取以制器?!边@是一種典型的手工加工方法。直到解放前后,有用石磨磨泥粉的手工制法,此法一直沿用到1957年。在1958年,紫砂泥的加工實現(xiàn)了機械化。用石輪輾破碎,加工細度控制在60目篩左右,1959年開始應用雷蒙粉碎機,細度在100目篩以上,濕水后通過真空綾泥機捏練,成為供制坯用的熟泥。試樣時代 紫砂泥團粒最大尺寸 相應的中國篩號 宋朝中期 0.7~0.5m/m 26~35目清朝前期 0.5m/m 35目清朝中期 0.3m/m 55~60目現(xiàn)代手工制 0.3m/m 60目現(xiàn)代機器制 0.15m/m 100~120目 應用手工制備的熟泥,經手工成壺,燒成后,由于泥團粗細懸殊,燒成時體積收縮不一,外表粗顆粒略有凸出,又富有滋潤光澤的質感。猶如天津鴨梨的梨皮狀,而疏松的內壁因泥料礦物組成和團粒堆積等因素而形成的空隙,具有一定的氣孔率和吸水率。用機器練制的熟泥,盡管手工成型,燒成條件不變,但其表面已失去梨皮狀的藝術效果,制品的吸水率從通常的3~5%下降到目前的 1%左右。
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