葉色[Leaf colour) 葉片的色澤。茶樹葉色因品種、季節(jié)、葉齡、地域條件而異,有淡綠、綠、深綠、黃綠、紫、紫綠等。葉色深淺與柵欄組織的層次和葉綠素的含量有關(guān),柵欄組織層次多,葉綠素含量高,則色深。反之則葉淺。品種間葉色差別較大,一般大葉種葉色較淺,中小葉種葉色較深。葉色也受氣候、葉齡、栽培條件等因素的影響。春季雨水多,光照適當(dāng),氣溫平穩(wěn),葉色較綠;夏季因氣溫高,光照強(qiáng),葉色常呈紫綠色。葉色隨葉齡增大而逐漸加深。遮蔭或塑料大棚覆蓋的葉色較深。葉色為鑒別茶樹品種的依據(jù)之一。
樹葉的顏色是接近無窮的。世界上有幾種顏色,樹葉就有幾種顏色。只不過我們平時(shí)接觸到的,大概以綠色,黃色和紅色的居多。都是樹葉內(nèi)的色素在起作用,通過體內(nèi)色素的數(shù)量和質(zhì)量的不斷改變,變換出了豐富多彩的樹葉顏色。
在植物的葉子里,含有許多天然色素,如葉綠素、葉黃素、花青素和胡蘿卜素。葉的顏色是由于這些色素的含量和比例的不同而造成的。
春夏時(shí)節(jié),葉綠素的含量較大,而葉黃素、胡蘿卜素的含量比葉綠素要低,所以它們的顏色就不能顯現(xiàn),葉片顯現(xiàn)葉綠素的綠色。由于葉綠素的合成需要較強(qiáng)的光照和較高的溫度,到了秋天,隨著氣溫的下降,光照的變?nèi)酰~綠素合成受阻,而葉綠素又不穩(wěn)定,見光易分解,分解的葉綠素又得不到補(bǔ)充。所以葉中的葉綠素比例降低,而葉黃素和胡蘿卜素則相對(duì)比較穩(wěn)定,不易受外界的影響。因而,葉片就顯現(xiàn)出這些色素的黃色或紅色。這就是秋天為什么樹葉變黃或者變紅的緣故,還有一些樹木有一些稀有色素,能在特殊的環(huán)境下發(fā)生化學(xué)變化,形成更加豐富的顏色。
樹葉的顏色有紅黃綠等。樹葉隨著季節(jié)的變化,顏色也發(fā)生變化。
樹葉的顏色變化與氣象條件有著不可分割的聯(lián)系
1.樹葉的綠色來自葉綠素,在樹葉中含有大量的葉綠素,此外還包含有葉黃素、花青素、糖分等其它色素和營養(yǎng)成分。夏季過后,白天縮短,溫度下降,植物也度過了每年的盛長期,樹葉里的葉綠素生產(chǎn)減少,并隨著天氣漸漸變涼而被破壞,像銀杏、白楊、桂樹等葉子缺少了葉綠素,只剩下葉黃素,葉子顏色就變成黃色了。
2.而在香山重巒疊嶂的起伏山林中,生長著茂密的黃櫨樹,葉如小團(tuán)扇,還有大量葉如五指的楓樹以及烏柏、山漆、椿樹等,當(dāng)進(jìn)入深秋季節(jié)后,天氣一天比一天轉(zhuǎn)涼,在這種合適的天氣條件下,葉子中的花青素會(huì)顯露出來,使紅色變得很鮮艷。
3.特別是每當(dāng)霜降節(jié)氣前后,經(jīng)霜打過的植物葉面的葉綠素進(jìn)一步被破壞,枝葉內(nèi)貯藏的糖分也會(huì)增多,使樹葉越變?cè)郊t,根據(jù)花青素與糖分的多少,葉面可形成鮮紅、腥紅、深紅、紫紅等不同色彩。
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