楊光鑫：全力打造安化黑茶品牌

楊光鑫：全力打造安化黑茶品牌

近年來(lái)，“安化黑茶”在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上刮起了一股強(qiáng)勁的旋風(fēng) ，引起了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。安化縣委、縣政府抓住機(jī)遇，高度重視黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并出臺(tái)了一系列扶持政策，使茶農(nóng)和茶葉企業(yè)生產(chǎn)積極性高漲。那么，目前安化黑茶產(chǎn)業(yè)狀況怎樣？未來(lái)發(fā)展前景如何？為此，記者專訪了安化縣人民政府縣長(zhǎng)楊光鑫。

黑茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展楊光鑫縣長(zhǎng)指出，近年來(lái)，國(guó)家、省、市對(duì)發(fā)展安化黑茶產(chǎn)業(yè)高度重視，出臺(tái)了一系列扶持政策，我縣制訂了《關(guān)于做大做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)的意見》及《實(shí)施細(xì)則》，明確了近、中、遠(yuǎn)期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃及行業(yè)規(guī)范制度，將茶產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)打造，并得到了長(zhǎng)足發(fā)展。

產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)不斷夯實(shí)。一是茶園基地穩(wěn)步增長(zhǎng)。安化縣現(xiàn)有茶園面積15.1萬(wàn)畝，比2009年增長(zhǎng)20.3％，可采摘面積12.08萬(wàn)畝。2010年共完成茶園基地建設(shè)2.55萬(wàn)畝，其中：新建茶園0.85萬(wàn)畝、低產(chǎn)茶園改造1.7萬(wàn)畝。二是產(chǎn)量產(chǎn)值大幅度增加。2010年實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)量2.3萬(wàn)噸、綜合產(chǎn)值15.8億元，茶產(chǎn)業(yè)成為安化縣產(chǎn)值上十億元的三個(gè)產(chǎn)業(yè)之一，成為全國(guó)十大重點(diǎn)產(chǎn)茶縣，其中黑茶產(chǎn)量位列全國(guó)第一。三是生產(chǎn)能力明顯提高。目前，全縣共有茶葉規(guī)模企業(yè)16家，中小型企業(yè) 32家，廠房總面積10萬(wàn)平方米，年加工能力5萬(wàn)噸以上。

品牌建設(shè)推進(jìn)加快。安化縣注冊(cè)了“安化黑茶”、“安化千兩茶”等證明商標(biāo)，以及“天尖、貢尖、生尖、黑磚、花磚、花卷”等6個(gè)保護(hù)商標(biāo)，“安化黑茶”證明商標(biāo)認(rèn)定為湖南省著名商標(biāo)。“安化黑茶”成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，成功入選世博十大名茶、湖南十大茶品牌，安化千兩茶制作技藝被列入第二批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。在2011年中國(guó)茶葉大會(huì)和首屆中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)縣市長(zhǎng)高峰論壇上，有關(guān)部門發(fā)布的中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌評(píng)估報(bào)告中，“安化黑茶”品牌價(jià)值達(dá)8.27億元，評(píng)為中國(guó)最具帶動(dòng)力的茶葉區(qū)域公用品牌。

標(biāo)準(zhǔn)體系逐步完善。安化黑茶標(biāo)準(zhǔn)體系將由14個(gè)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成，2010年已發(fā)布《安化黑茶通用技術(shù)要求》及《茯磚茶》、《湘尖茶》、《花磚茶》、《黑磚茶》、《千兩茶》等6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)；2010年7月《安化黑茶 黑毛茶》、《安化黑茶栽培技術(shù)規(guī)范》、《安化黑茶加工通用技術(shù)要求》、《安化黑毛茶加工技術(shù)規(guī)程》、《安化黑茶成品加工技術(shù)規(guī)程》、《安化黑茶包裝標(biāo)識(shí)運(yùn)輸貯存技術(shù)規(guī)范》、《安化黑茶沖泡及品飲方法》等7個(gè)標(biāo)準(zhǔn)已通過(guò)專家評(píng)審，即將發(fā)布；還有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)《安化黑茶感官評(píng)審方法》正在起草。

社會(huì)影響持續(xù)擴(kuò)大。近年來(lái)，中央電視臺(tái)等主流媒體先后多次對(duì)安化黑茶進(jìn)行了深層次報(bào)道，并拍攝安化黑茶專題片?？h政府分別在首都機(jī)場(chǎng)、京珠高速、長(zhǎng)益高速等地發(fā)布大型戶外廣告，每年組織企業(yè)參加北京、上海、廣州、香港等地舉行的茶博會(huì)和茶文化活動(dòng)，著力宣傳推介。

市場(chǎng)份額有序擴(kuò)張?！鞍不诓琛痹诜€(wěn)定西北邊銷市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，大力開拓內(nèi)銷市場(chǎng)，已成功進(jìn)入北京、廣州、上海、深圳、長(zhǎng)沙等大中型城市。白沙溪茶廠、安化茶廠、久揚(yáng)茶業(yè)、安化怡清源茶業(yè)等企業(yè)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)已延伸全國(guó)各地。特別是首屆黑茶文化節(jié)的成功舉辦和一系列茶事活動(dòng)的強(qiáng)力宣傳推介下，安化茶企呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺的大好形勢(shì)。

打造“世界黑茶之都”

在談到下一步工作設(shè)想時(shí)，楊光鑫縣長(zhǎng)表示，近年來(lái)，安化黑茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展得到了國(guó)家、省、市各級(jí)各部門的高度重視，正處于加速發(fā)展時(shí)期，面臨良好的發(fā)展機(jī)遇，前景十分看好?？h委、縣政府將立足資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，舉全縣之力，把做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)作為“3+2”發(fā)展戰(zhàn)略的重要內(nèi)容來(lái)強(qiáng)力推進(jìn)。

一是加快標(biāo)準(zhǔn)化茶園基地建設(shè)。按照標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、集約化的要求，切實(shí)增加茶園基地建設(shè)資金投入，至2015年，在柘溪庫(kù)區(qū)、資江沿岸新建標(biāo)準(zhǔn)化茶園10萬(wàn)畝。努力推進(jìn)茶旅一體化，重點(diǎn)建設(shè)茶馬古道景區(qū)萬(wàn)畝觀光茶園、S308沿線8000畝標(biāo)準(zhǔn)化茶園、云臺(tái)山脈萬(wàn)畝生態(tài)茶園，建成湖南省標(biāo)準(zhǔn)化茶園核心示范區(qū)。加快低產(chǎn)茶園改造和品種改良，加大優(yōu)質(zhì)種苗的選育繁育力度，大力推廣“云臺(tái)山大葉等安化群體品種”，推行綠色無(wú)公害生產(chǎn)管理，提升茶葉品質(zhì)。

二是扶持做強(qiáng)龍頭企業(yè)。加快推進(jìn)行業(yè)整合，鼓勵(lì)以實(shí)力強(qiáng)、管理優(yōu)的企業(yè)為主導(dǎo)推進(jìn)茶葉企業(yè)優(yōu)化組合，促進(jìn)中小茶葉企業(yè)向骨干企業(yè)集中。嚴(yán)格執(zhí)行“安化黑茶”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，全力推進(jìn)茶葉企業(yè)的“標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、現(xiàn)代化”生產(chǎn)，加大“時(shí)尚化、功能化、大眾化、便利化”茶產(chǎn)品的研發(fā)力度，提升企業(yè)管理、加工和營(yíng)銷水平，重點(diǎn)支持骨干企業(yè)加快擴(kuò)改，迅速壯大規(guī)模，努力培育3-5家年產(chǎn)值過(guò)5億元的茶葉龍頭企業(yè)。

三是著力打造公共品牌。一是利用電視、報(bào)刊及戶外廣告等形式，進(jìn)行多渠道、全方位宣傳，不斷擴(kuò)大“安化黑茶”公共品牌和企業(yè)品牌的影響力。二是定期舉辦安化黑茶文化節(jié)、博覽會(huì)、品茶會(huì)等活動(dòng)，擴(kuò)大安化黑茶影響。三是以“安化黑茶”品牌形象組團(tuán)參加國(guó)內(nèi)上規(guī)模、有影響的茶事茶文化活動(dòng)。四是加快“中國(guó)黑茶之鄉(xiāng)”和“安化黑茶”中國(guó)馳名商標(biāo)申報(bào)，以及老茶號(hào)、老茶行、老品牌的注冊(cè)等。五是加快中國(guó)黑茶博物館、黃沙坪古茶市等基礎(chǔ)建設(shè)，把黃沙坪古茶市建設(shè)成為安化黑茶的集散中心。六是深入挖掘整理和弘揚(yáng)茶文化，鼓勵(lì)和支持出版有關(guān)安化黑茶的專著、?？?。

四是穩(wěn)步拓展銷售市場(chǎng)。探索電子商務(wù)、網(wǎng)絡(luò)直銷等營(yíng)銷新模式，著力培訓(xùn)專業(yè)營(yíng)銷隊(duì)伍，鼓勵(lì)相關(guān)企業(yè)加快發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)，逐步完善安化黑茶面向國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。全面實(shí)施“五個(gè)一千”工程。

五是加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管。組建茶葉質(zhì)量和市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法大隊(duì)，加強(qiáng)茶葉質(zhì)量和市場(chǎng)的日常監(jiān)管。建立茶產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系，加強(qiáng)安化黑茶質(zhì)量、市場(chǎng)等方面的信息收集和報(bào)送工作，防范市場(chǎng)和質(zhì)量安全及新聞媒體炒作等風(fēng)險(xiǎn)危機(jī)的發(fā)生。加強(qiáng)“安化黑茶”證明商標(biāo)的管理，出臺(tái)“安化黑茶”商標(biāo)和地標(biāo)的管理辦法。進(jìn)一步加大扶持力度，全力打造“安化黑茶”品牌，推動(dòng)安化黑茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。

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湖南華萊健把安化黑茶產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力

2舒亞

湖南華萊健引領(lǐng)安化黑茶經(jīng)過(guò)10年的高速開展，安化黑茶不僅在總量上占有較大優(yōu)勢(shì)，并且現(xiàn)已具有中心競(jìng)賽力，為進(jìn)一步做大做優(yōu)做強(qiáng)奠定了堅(jiān)實(shí)的根底。

1.有悠長(zhǎng)的歷史傳承和得天獨(dú)厚的自然條件。一是千年傳承具有僅有性。跟著安化黑茶歷史文化的深化發(fā)掘，安化是我國(guó)黑茶宗族中許多產(chǎn)品的發(fā)源地和僅有出產(chǎn)地、萬(wàn)里茶路的重要起點(diǎn)、千年黑茶源自安化等已構(gòu)成定論和一致。

安化是“萬(wàn)里茶道”申遺的重要支點(diǎn)，縣內(nèi)的鷂子尖古道、安化風(fēng)雨橋、古茶廠、梅山傳統(tǒng)村落古茶園、資江兩岸古茶市等茶文化遺存已列入“萬(wàn)里茶道申遺”篩選項(xiàng)目。千兩茶、茯磚茶、天尖茶、黑磚茶、花磚茶等制造工藝已別離申報(bào)為國(guó)家、省、市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

二是冰磧巖區(qū)和適度富硒區(qū)具有不可仿制性。安化地處武陵山余脈和雪峰山余脈交匯處，是全國(guó)際冰漬巖最會(huì)集的區(qū)域，約占全球已探明總量的85%，具有這種6億年前冰河世紀(jì)遺址的區(qū)域，會(huì)構(gòu)成一種相對(duì)共同的沙礫巖土壤條件，十分合適茶樹成長(zhǎng)。安化土壤富含硒元素。據(jù)檢測(cè)，安化茶葉均勻硒含量為0.22ppm，是全國(guó)茶葉均勻值的2倍，國(guó)際茶葉均勻值的7倍。

三是共同地輿氣候環(huán)境條件具有稀缺性。安化地處北緯28度左右的我國(guó)黃金產(chǎn)茶帶，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，四季清楚，熱量足夠，嚴(yán)寒期短;境內(nèi)峰巒挺立，溪水縱橫，山高林密，無(wú)工業(yè)污染，森林覆蓋率到達(dá)76.2%，茶園基地均勻海拔500多米，屬典型的中山區(qū)，山中終年云霧旋繞，茶樹“山崖水畔，不種自生”;資江流經(jīng)全境達(dá)110多公里，柘溪庫(kù)區(qū)終年煙雨朦朧、蔚為大觀，給茶樹成長(zhǎng)供給了共同的自然環(huán)境。

2.有國(guó)際性公共品牌和中心企業(yè)。益陽(yáng)市和安化縣高度注重品牌建造，會(huì)集力量打造“安化黑茶”公共品牌，發(fā)揮品牌的中心影響力和輻射力。2009年，安化縣在國(guó)家工商總局成功注冊(cè)了“安化黑茶”證明商標(biāo)。

此后，又先后在國(guó)家質(zhì)檢總局、工商總局注冊(cè)了“安化黑茶”地輿標(biāo)志維護(hù)產(chǎn)品，成功申報(bào)了兩項(xiàng)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！鞍不诓琛钡钠放苾r(jià)值敏捷提高，現(xiàn)在“安化黑茶”共用品牌商場(chǎng)評(píng)價(jià)已達(dá)30億元以上。

近年來(lái)，跟著“一帶一路”建造深化施行，安化黑茶已逐步翻開國(guó)際商場(chǎng)。在安化黑茶這一面旗幟下，安化縣已開展黑茶加工企業(yè)150余家，其間規(guī)劃企業(yè)59家。

華萊科技被頒發(fā)國(guó)家農(nóng)業(yè)工業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，白沙溪茶廠、中茶安化茶廠、怡清源、梅山、阿香茶果、建玲等6家企業(yè)被評(píng)為省級(jí)龍頭企業(yè)，還有省級(jí)高新技能企業(yè)4家，市級(jí)龍頭企業(yè)21家。電商、微商、直供直銷、特性定制、加工體會(huì)等新業(yè)態(tài)和新模式敏捷崛起，現(xiàn)已構(gòu)成了巨大的工業(yè)集群。

安化黑茶的現(xiàn)代企業(yè)出產(chǎn)、管理機(jī)制開展敏捷，黑茶職業(yè)完成采摘、毛茶加工的機(jī)械化、自動(dòng)化，包裝、物流的機(jī)械化、自動(dòng)化，多個(gè)企業(yè)已建成從鮮葉到制品的全自動(dòng)化流水線，華萊科技、中茶安化茶廠、盛唐黑金的黑茶飲已建成保健食品級(jí)的GMP出產(chǎn)線。

3.有中心技能支撐。

益陽(yáng)市和安化縣會(huì)集進(jìn)行技能攻關(guān)，在一些范疇取得了突破性開展。由湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授領(lǐng)銜的《黑茶提質(zhì)增效要害技能立異與工業(yè)化應(yīng)用》項(xiàng)目取得國(guó)家科學(xué)技能進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，這是我國(guó)茶業(yè)界的最高榮譽(yù)，更是安化黑茶技能的科學(xué)依據(jù)。在茶葉企業(yè)科技立異方面取得國(guó)家科學(xué)技能進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)的只要安化黑茶。茯磚茶中的“金花”現(xiàn)已成為走俏商場(chǎng)的“賣點(diǎn)”。

安化黑茶的拼配技能已適當(dāng)老練，并已作為黑茶的中心技能之一加以維護(hù)。一起，安化還與各茶葉研討組織堅(jiān)持密切合作，聘請(qǐng)了陳宗懋、劉仲華等7位茶葉界尖端專家擔(dān)任工業(yè)開展首席參謀，設(shè)置安化黑茶校園、安化黑茶研討院、安化黑茶工程研討中心、雪峰山茶葉研討工作站等科教組織，培育專門人才，使用勞作技校、農(nóng)廣校等開展茶藝師、評(píng)茶師、制茶工等專業(yè)培訓(xùn)。

華萊科技建立了博士工作站，白沙溪牽頭成立了企業(yè)立異聯(lián)盟，其他骨干企業(yè)也紛繁投入科研與新產(chǎn)品研發(fā)。2016年，安化縣茶工業(yè)申請(qǐng)專利260項(xiàng)，其間發(fā)明專利40項(xiàng)。

2017年，安化縣委、縣政府大力施行人才引入工程，高薪聘請(qǐng)到入選國(guó)家“千人方案”青年項(xiàng)目的上海交大隸屬醫(yī)院專家蔣玉輝及其團(tuán)隊(duì)，對(duì)安化黑茶的健康和藥理功效進(jìn)行根底性研討，這將為安化黑茶久遠(yuǎn)開展供給十分重要的戰(zhàn)略支撐。

一起，調(diào)研發(fā)現(xiàn)安化黑茶還存在一些不容忽視的瓶頸和問(wèn)題。

一是維護(hù)意識(shí)、危機(jī)意識(shí)、久遠(yuǎn)意識(shí)不強(qiáng)。比如，對(duì)黑茶工業(yè)開展存在的危險(xiǎn)缺少清醒認(rèn)識(shí)，對(duì)黑茶工業(yè)開展中存在的問(wèn)題注重不行、研討不行、采納有用辦法處理不行。

二是安化本地優(yōu)質(zhì)黑毛茶質(zhì)料嚴(yán)峻不足。安化黑茶工業(yè)快速開展與安化本地優(yōu)質(zhì)黑毛茶質(zhì)料嚴(yán)峻不足的對(duì)立日益凸顯。

現(xiàn)在安化黑茶使用的質(zhì)料只要50%左右來(lái)自安化本地及周邊區(qū)域，還有一半的質(zhì)料來(lái)自省外。外地黑毛茶很多涌入安化商場(chǎng)，質(zhì)量上良莠不齊，乃至一些下腳料也推銷到了安化，對(duì)安化黑茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全形成嚴(yán)峻危險(xiǎn)。

三是商場(chǎng)亂象存在隱憂。

安化現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)150多家、營(yíng)銷企業(yè)200多家、黑茶注冊(cè)商標(biāo)4000多個(gè)。企業(yè)數(shù)量多而雜，大多數(shù)企業(yè)規(guī)劃偏小、產(chǎn)品相同、同業(yè)競(jìng)賽嚴(yán)峻。黑毛茶收購(gòu)缺少統(tǒng)一規(guī)范，出產(chǎn)規(guī)范履行不嚴(yán)厲、不到位，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊。

有的企業(yè)為尋求贏利，下降產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)范，壓價(jià)促銷，嚴(yán)峻打亂了商場(chǎng)秩序，損害了安化黑茶的名譽(yù)，影響安化黑茶的久遠(yuǎn)開展。四是商場(chǎng)拓展存在瓶頸。安化黑茶出售現(xiàn)在首要仍是國(guó)內(nèi)商場(chǎng)，國(guó)外商場(chǎng)還處于起步階段，營(yíng)銷力度還需進(jìn)一步加大，營(yíng)銷手法還需愈加多樣化。

以上這些盡管都是開展過(guò)程中呈現(xiàn)的問(wèn)題，但假如不引起高度注重，并采納有力辦法加以處理，則可能會(huì)危及安化黑茶工業(yè)的健康開展。

安化黑茶的直銷模式

安化黑茶的直銷模式主要是通過(guò)線下實(shí)體店、網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)、微商等多種渠道進(jìn)行銷售。具體來(lái)說(shuō)，安化黑茶的直銷模式包括以下幾個(gè)環(huán)節(jié)：

1.生產(chǎn)加工：安化黑茶的生產(chǎn)加工由專業(yè)的茶葉加工企業(yè)或者茶農(nóng)進(jìn)行，確保茶葉的品質(zhì)和口感。

2.品牌推廣：通過(guò)品牌推廣，提高安化黑茶的知名度，吸引更多的消費(fèi)者。

3.渠道建立：通過(guò)開設(shè)線下實(shí)體店、網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)、微商等多種渠道建立銷售網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)商品的多渠道銷售。

4.產(chǎn)品銷售：通過(guò)各種渠道推廣以及吸引消費(fèi)者的方式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的銷售，并提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和售后保障。

通過(guò)這樣一種多元化銷售渠道的模式，安化黑茶的銷售額得以不斷提升，品牌知名度也得到了進(jìn)一步提升，實(shí)現(xiàn)了品牌的快速發(fā)展。

安化黑茶哪種好?

分析：湖南安化黑茶哪個(gè)品牌更好？
湖川安化黑茶近幾年特別火，由于

安化黑茶的保健功效

特別突出被現(xiàn)代城市人們視為一種健康茶飲，那么安化黑茶哪個(gè)品牌更好呢，這里筆者給各位茶友做個(gè)詳細(xì)的分析。

現(xiàn)在湖南益陽(yáng)生產(chǎn)安化黑茶的廠家有很多，其中像大品牌白沙溪茶廠、益陽(yáng)茶廠、安化茶廠、高馬溪茶廠、晉豐厚茶廠等，安化黑茶品牌眾多，并且黑茶的品種也有很多，如：千兩茶、茯磚茶、黑磚茶、湘尖茶及現(xiàn)在生產(chǎn)的散裝黑茶、黑茶砣茶等。

如果說(shuō)品牌那個(gè)更好，筆者也不能十分明確的告訴你，茶的制作工藝好、原料好，那么不是名廠也出好茶，茯茶數(shù)湘益茯茶，白沙溪茶廠生產(chǎn)的很多茶也非常不錯(cuò)，高馬溪茶廠靠近黑茶最好的黑毛茶出廠地，千百兩茶等都非常不錯(cuò)。但筆者也成一些民間制作百兩茶的技師手中收得一些好茶。

總的來(lái)說(shuō)要說(shuō)清楚黑茶中那個(gè)品牌更好是一件不容易的事情，喝茶也講究個(gè)人口感，有的人喜歡千百兩茶，有的喜歡茯茶，有的喜歡湘尖茶，關(guān)鍵是要買對(duì)你喜歡的茶喝。
湖南黑茶哪個(gè)牌子最好
湖南黑茶有很多牌子的，怡清源、白沙溪等等，我喝過(guò)怡清源的茶，確實(shí)很不錯(cuò)，質(zhì)量售后都挺好的。
安化黑茶與普洱茶的比較
首先兩者在原材料上就有著較大的區(qū)別，普洱茶用的是云南大葉茶日曬后制成，而湖南黑茶是以產(chǎn)自雪峰山脈的云臺(tái)大葉種茶和安化群體中小葉種炒青后制成。云南大葉種和云臺(tái)大葉種在一九五六年全國(guó)茶葉評(píng)比中同屬全國(guó)五個(gè)優(yōu)秀大葉品種之一，不相伯仲。二者在發(fā)酵進(jìn)程上也有不同。如普洱生茶是把采來(lái)的鮮葉萎凋、曬干、蒸壓成型后干燥而成，后經(jīng)吸取空氣中的水分和氧氣自然陳化。熟普增加了渥堆即人工發(fā)酵的過(guò)程，減輕了苦澀味。湖南黑毛茶就是把采摘下來(lái)的鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥而成，黑毛茶經(jīng)蒸壓等非常繁復(fù)的工序后裝簍制成天尖貢尖生尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚，茯磚有一道專門的發(fā)花工序，使茯磚內(nèi)部產(chǎn)生對(duì)人體腸胃大有益處的“冠突散囊菌”。不同的地理環(huán)境，不同的氣侯條件，不同的工藝過(guò)程，造成了當(dāng)今這兩大黑茶間的差別。三、從口感上來(lái)看，湖南黑茶顯清新，云南普洱顯滑軟。 黑茶口感較輕，普洱口感較重。 曾經(jīng)鑒評(píng)過(guò)現(xiàn)存于世的50年前的黑茶，干茶烏黑油潤(rùn)，湯色紅艷透亮，經(jīng)久耐泡，口感滑爽，有一股淡淡的中藥香。這種老茶在實(shí)驗(yàn)室提取中，蛋白質(zhì)、茶多酚、氨基酸都瀕臨消逝。為何還讓人趨附者眾呢?湖南農(nóng)大蔡正安教授在他的黑茶研究中發(fā)現(xiàn)了一種現(xiàn)象：當(dāng)茶性逐漸消逝的同時(shí)，它的藥理本質(zhì)卻在加強(qiáng)。好比,糖尿病患者一個(gè)病理表示是常?？谇@種癥狀老茶就能解決，其實(shí)這種藥理功效在《本草綱目》和《本草拾遺》中已有記錄。在研究中還發(fā)現(xiàn)，黑茶在遲緩的微生物氧化進(jìn)程中，茶葉內(nèi)部所有害物質(zhì)都逐漸消逝。 有幾個(gè)能夠自行考證的例子：睡前喝一杯濃茶，大多數(shù)人就會(huì)感受精力大振、睡意全無(wú)；可是連喝5杯湖南黑茶，你仍是能夠該睡覺(jué)就睡覺(jué)去，一點(diǎn)不受影響。別說(shuō)連喝幾杯濃茶，就是連喝幾杯開水，個(gè)把小時(shí)擺布就會(huì)感應(yīng)要上廁所，可是同時(shí)喝湖南黑茶的人，就不急著上茅廁。湖南黑茶的這種’保水’感覺(jué)就很受年青女孩的喜愛(ài)。黑茶消食去膩、降脂減肥的功效就更為茶葉愛(ài)好者所熟知。黑茶寄存越久茶性越濃，而當(dāng)經(jīng)過(guò)很長(zhǎng)一段時(shí)期茶性轉(zhuǎn)淡時(shí)又轉(zhuǎn)化為藥理本質(zhì)。這種現(xiàn)象還有待茶學(xué)界進(jìn)一步研究。
什么牌子的黑茶好
關(guān)于，這個(gè)可以分為幾種不同的問(wèn)題。本文就針對(duì)哪種黑茶好和什么牌子的安化黑茶好進(jìn)行概述，通過(guò)對(duì)每種黑茶的簡(jiǎn)述，讓你了解你自己應(yīng)該選擇哪種黑茶。 哪種黑茶好？ 這里就要從黑茶有哪些開始講述起，黑茶主要有三種代表：安化黑茶、普洱茶、青磚茶?，F(xiàn)在就來(lái)詳細(xì)對(duì)其進(jìn)行介紹。 安化黑茶產(chǎn)于湖南，是湖南的省茶，前近年主要市場(chǎng)是邊疆地區(qū)，是少數(shù)民族的必備茶，主要有降三高、防輻射等功效，中國(guó)一年黑茶的銷量中至少有60%是安化黑茶。更多關(guān)于黑茶的功效可以看看湖南安化黑茶的功效有哪些。 普洱茶是云南的，前兩年炒作的比較火，這兩年市場(chǎng)不是很好，今天市場(chǎng)開始慢慢回暖。普洱茶主要是藥療效果比較好。 青磚茶產(chǎn)于湖北，主要銷于內(nèi)蒙古等西北地區(qū)。其功能有生津解渴、清新提神和助消化的功效。 什么牌子的安化黑茶？ 主要將湘源天的安化黑茶和怡清源的安化黑茶進(jìn)行對(duì)比，比較看下，你就知道應(yīng)該選哪種呢。 （1）湘源天的安化黑茶比較硬，泡完后有點(diǎn)兒茶渣；怡清源的安化黑茶比較軟，泡完后沒(méi)有茶渣。 （2）湘源天的安黑茶在嘴里有點(diǎn)兒酸有點(diǎn)兒苦，但是很香，自己比較喜歡；怡清紶的安化黑茶在嘴里沒(méi)有特殊的感覺(jué)，尤其是沒(méi)有酸味和香味。 （3）湘源天的安化黑茶泡完后，水是比較發(fā)亮的褐色（偏黃）；怡清源的安化黑茶泡完后，水是比較濁的褐色（偏黑）。 （4）一般胡超市購(gòu)買湘源天的安化黑茶很難買到，而怡清源的安化黑茶則很多茶葉市場(chǎng)都可以購(gòu)買到，而且怡清源是湖南最大的茶葉品牌。
為什么只有安化的黑茶最出名
風(fēng)土人情。適宜茶葉生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)厝擞兄撇琛⒑炔璧牧?xí)慣
安化最有名的黑茶牌子是哪個(gè)？
白沙溪吧。
哪些人群不宜喝黑茶
黑茶對(duì)身體來(lái)說(shuō)是很有好處的，通過(guò)大量的研究證明，黑茶對(duì)人有降三高、減肥的功效，但是世界上什么東西都不是完美的！我們先從茶這個(gè)大類來(lái)說(shuō)哪些人不宜喝茶？有七種不宜喝茶:因?yàn)椴枞~的多酚類物質(zhì)對(duì)胃腸黏膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會(huì)加重便秘。神經(jīng)衰弱或失眠癥的人不宜飲茶。由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，故這類病人若飲茶會(huì)使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息?；加腥辫F性貧血的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血?；加腥扁}或骨折的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的生物堿類物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收，同時(shí)還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松。有潰瘍病的人不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿會(huì)降低磷酸二酯酶的活性，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸。胃酸過(guò)多必然會(huì)影響到潰瘍面的愈合?；加忻谀蛳到y(tǒng)結(jié)石的人不宜飲茶。由于茶葉中含有較多的草酸，飲茶將會(huì)加重結(jié)石的發(fā)展。發(fā)燒時(shí)不宜飲茶。因?yàn)椴枞~中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失。因此，發(fā)燒患者不宜飲茶。茶雖然有很好的保健作用，可不是每個(gè)時(shí)段都能喝，尤其是女性朋友更得特別留意，以免身體越喝越差！女性朋友較不宜喝茶的時(shí)期分為：1.月經(jīng)期間女性朋友在月經(jīng)期間，經(jīng)血會(huì)消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，因此女性朋友在此時(shí)更要多多補(bǔ)充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果，像菠菜、葡萄和蘋果等。而茶葉中含有高達(dá)50%的鞣酸，它會(huì)妨礙我們的腸粘膜對(duì)鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質(zhì)或補(bǔ)血藥中的鐵結(jié)合，產(chǎn)生沉淀的現(xiàn)象。2.懷孕期間一般濃茶中含的咖啡堿濃度高達(dá)10%，會(huì)增加孕婦的尿和心跳次數(shù)與頻率，會(huì)加重孕婦的心與腎的負(fù)荷量，更可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒癥，因此孕婦最好不喝茶為妙。3.哺乳期間因?yàn)檫@段期間要是喝下大量的茶，則茶中含有的高濃度的鞣酸會(huì)被粘膜吸收，影響乳腺的血液循環(huán)，進(jìn)而抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。另外，茶中的咖啡堿會(huì)滲入乳汁并間接影響嬰兒，對(duì)嬰兒身體的健康不利。 以上人群是喝茶的禁忌者，哪些人又不能喝黑茶呢？（“金花”學(xué)名“冠突散囊菌”） 黑茶有藥理功效，根據(jù)科學(xué)的驗(yàn)證和分析，也確實(shí)證明茶葉中含有抗癌、降血壓、減肥等對(duì)人休有益的保健功效，但也不見得每個(gè)人都適合喝，以下幾種情況就要引起注意：

1、素食者：容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)，茶葉成分會(huì)阻礙人體對(duì)這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量。

2、太瘦、營(yíng)養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥者：茶葉能去脂肪，阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，所以太瘦、營(yíng)養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏的人，飲茶最好能節(jié)制；相反地，想瘦的人，喝茶絕對(duì)是一種經(jīng)濟(jì)、有效的好方法。

3、特殊疾病患者：如低血糖患者，茶葉能在很短的時(shí)間內(nèi)，迅速降低人體血糖，所以空腹及低血糖患者應(yīng)忌喝茶。

4、喝茶時(shí)間：應(yīng)選在飯前、后兩小時(shí)左右為宜，且這宜空腹飲茶。飯后立即飲茶，茶葉的鞣酸可使食物中的蛋白質(zhì)凝固成顆粒，人的腸胃對(duì)這種顆粒不易消化吸收。
湖南安化黑茶的功效有哪些
我想很多的人都知道茶葉里面有很多的功效，而且今天我要告訴你，其實(shí)黑茶里面的功效就更是多，你們知道黑茶有哪些功效嗎和它的特點(diǎn)嗎？ 其實(shí)安化黑茶的功效主要就是四個(gè)方面： 黑茶的第一大功能是清脂肪，減肥胖：安化的黑茶中里面含有多酚類以及氧化產(chǎn)物能夠溶解脂肪，這樣還可以好好的活化蛋白質(zhì)激酶，加快脂肪的分解，快速的降低體內(nèi)脂肪的含量，所以，這個(gè)安化黑茶被人韓國(guó)的人稱作是“瘦身茶”；臺(tái)灣的人稱為“消食茶”；被日本人就稱作是“美容差”。 黑茶的第二大功能是助消化，清腸胃：黑茶他里面富含著膳食纖維，這種膳食纖維對(duì)于調(diào)理腸胃有著很好的功效，而且還有有益生菌參與，這是對(duì)于改善腸道微生物非常好的東西，而且還能好好的治療一些小毛病，比如腹脹、痢疾、消化不良的等癥狀。 黑茶的第三大功能就是清血管，降三高：湖南安化黑茶里面富含茶黃素，這種茶黃素能夠好好的軟化血管，能夠有效的清除血管壁內(nèi)一些不必要的物質(zhì)和多余的物質(zhì)，被人稱作“心血管的清道夫”，黑茶里面還富含有氨基酸，這種可以好好的有效抑制血壓升高，降低血壓。還有黑茶里面的茶多糖可以降低血糖含量，而且黑茶里面含有的一些還能很好的降低血液中膽固醇的含量。 黑茶的第四大功能是請(qǐng)毒素，保護(hù)好肝和腎，湖南黑茶里面有著獨(dú)特的益生菌的一些因子和多酚類的氧化物，兒茶素等多種化合物的成分，這些對(duì)于人體內(nèi)的新陳代謝，對(duì)于人體的內(nèi)臟的精華功能，媳婦體內(nèi)的毒素，比如這些酒精，重金屬，體內(nèi)垃圾，通過(guò)長(zhǎng)期的引用黑茶可以輕易把他們排除體外，并且是能深沉排毒，這樣是間接保護(hù)了肝和腎。
安化黑茶有什么作用，特點(diǎn)？
中國(guó)自古就有“以茶治病”的歷史，古代民間采用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風(fēng)等的記載甚多，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：茶中的多酚類、茶多糖類、茶皁素類、氨基酸生物堿類和無(wú)機(jī)元素都對(duì)人體具有保健功能。茶是一種能增強(qiáng)人體免疫力、抗氧化衰老、抗癌變、降血脂、調(diào)節(jié)新陳代謝的特殊飲料，所有被世界茶學(xué)界、醫(yī)學(xué)界公認(rèn)為21世紀(jì)的健康飲料，位于世界六大健康飲料之首。 黑茶屬于后發(fā)酵茶，其獨(dú)特的加工過(guò)程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝（防止糖尿?。?、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫力。臨床試驗(yàn)證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。過(guò)利用高通量篩選技術(shù)，選擇10個(gè)現(xiàn)代疾病的模型，研究了黑茶對(duì)人體健康的功能，其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型，抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散模型、提高人體免疫力模型等等。通過(guò)模型評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)，千兩茶和茯磚對(duì)降壓、降脂、降糖有顯效，對(duì)人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助。此外，千兩茶的提取物對(duì)胃癌細(xì)胞、肝癌細(xì)胞的擴(kuò)散有抑制作用。同時(shí)，化學(xué)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)千兩茶中有兩種其他茶葉中從未見到的成分?！斑@些都給健康帶來(lái)了新的希望，也說(shuō)明盡管湖南黑茶的原料比較粗老，邊疆人民卻長(zhǎng)期以來(lái)一直依賴它、選擇它，是有其深刻的科學(xué)道理的。數(shù)百年來(lái)歷史證明，它是邊區(qū)牧民的生命之飲，“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”，這就是黑茶獨(dú)特的藥理功效的見證?，F(xiàn)在隨著人們生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的變化，攝脂飲奶越來(lái)越多，飲用黑茶越來(lái)越有必要。由于茯磚茶有獨(dú)特的發(fā)花過(guò)程，產(chǎn)生一種冠突散囊菌，在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生一種普諾爾成分，氧化人體過(guò)剩膽固醇，防止脂肪堆積，世界一流的微生物學(xué)家王志偉博士，在日本研究微生物與食品發(fā)酵達(dá)18年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品。在2007年國(guó)際茶葉大會(huì)高端論壇上，湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華面向全球茶葉精英作《湖南黑茶：人類健康的新希望》的演講。劉教授是通過(guò)模型評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)，千兩茶和茯磚茶對(duì)降脂降糖有顯效，對(duì)人體脂肪代謝，體重控制非常有幫助。 黑茶的主要功能性成分是茶復(fù)合多糖類化合物，這類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝（防治糖尿?。?、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫能力。臨床試驗(yàn)證明，黑茶的這些特殊功能顯著，是其他茶類不可替代。 黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，研究結(jié)果表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種生理功能。 茶葉中的礦質(zhì)元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶采制原料較老，礦質(zhì)元素含量比其他茶類高。其中氟對(duì)防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯療效；硒能 *** 免疫蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，并對(duì)治療冠心病，抑制癌細(xì)胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著效果，茶葉中硒含量可高達(dá)3.8~6.4mg/kg。 黑茶還是一種低咖啡因的健康飲料（原料成熟度高，烘焙等因素），與可樂(lè)以及其它茶類相比，黑茶不影響睡眠。 陳年黑茶在存放的過(guò)程中，微生物經(jīng)歷代繁衍與代謝，產(chǎn)生了一系列未知名的小分子活性物質(zhì)，即次生代謝物，這些物質(zhì)形成過(guò)程緩慢，而且化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，只有保持在原有的天然狀況下才對(duì)人體產(chǎn)生特殊的功效，它與千年靈芝在功效上有異曲同工之妙。安化人民大多有這種經(jīng)歷，喝陳年黑茶治療腸胃病效果可以說(shuō)是“藥到病除”。
普洱茶和黑茶哪種好
普洱茶就是黑茶，它是黑茶的一種，每種茶都有好壞之分，就看你喜歡喝什么茶了，就比如我喜歡喝紅茶和鐵觀音，所以我覺(jué)得這兩種茶就是好茶。

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