古代茶樓的源起

古代茶樓的源起

我國(guó)是一個(gè)有著悠久的飲茶歷史的國(guó)家。我國(guó)人民把飲茶當(dāng)做了一件正經(jīng)事，茶樓、茶館、茶店，各類(lèi)以賣(mài)茶為主要目的的店發(fā)展了起來(lái)。

其實(shí)，不僅僅是現(xiàn)代。茶樓的發(fā)展還可以追溯到更遠(yuǎn)的古代。

茶樓有一個(gè)舊稱(chēng)，叫“二厘館”。原來(lái)，茶樓的前身，有如江南地區(qū)的茶肆，設(shè)備簡(jiǎn)陋，只擺幾張桌子、條凳，供人們歇腳之用，供應(yīng)的食物粗糙只有芋頭糕一類(lèi)的小吃，泡茶的茶壺是石灣產(chǎn)的大耳粗嘴園壺，形狀似鵪鶉故以名鵪鶉壺，上茶樓飲茶戲稱(chēng)為去“揸鵪鶉”。茶資只收二厘錢(qián)，故又稱(chēng)之為“二厘館”后來(lái)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展了，飲食行業(yè)興旺起來(lái)，以經(jīng)營(yíng)茶點(diǎn)為主的茶樓才逐漸出現(xiàn)。

茶樓又稱(chēng)居。所以，“老廣州”稱(chēng)去飲茶為“上茶居”。廣州人上茶樓飲茶叫“嘆茶”。嘆者，享受也。這種享受是多種多樣，“欲談心里事，請(qǐng)酒家樓”這是一間老茶樓掛的一副對(duì)聯(lián)，此聯(lián)正好道出了廣州人把上茶樓飲茶作為談心雅聚的一種賞心樂(lè)事。但是，在舊社會(huì)，那些官僚巨賈，卻另有所求了，巴金在一篇“旅途隨筆”中就曾記下陶陶居的見(jiàn)聞：“席間有位老婦人掀簾而入，還帶有兩位女子進(jìn)來(lái)，說(shuō)她們睇相論銀......”巴金起先有點(diǎn)茫然，不知所以，后經(jīng)朋友說(shuō)明，才知是受辱受損害的少女、少婦。她們是為生活所迫，被人騙到這里作色相買(mǎi)賣(mài)。只有解放以后，才象郭老所寫(xiě)的那樣：“南園不是大觀園，乃是工人極樂(lè)園，工友如信念今天下主，南園仍是大觀園?！?/p>

茶樓里也有不少文人學(xué)者的行蹤。“陶陶居”門(mén)廳上的黑底金字大招牌，據(jù)說(shuō)是康有為的手筆。過(guò)去，陶陶居曾是粵劇藝人不掛牌的俱樂(lè)部，是他們埋組班”的活動(dòng)場(chǎng)所。五十年代，陳殘支的中有幾個(gè)典型人物，是在茶樓中找到模特兒的。魯迅的小說(shuō)中的人物有沒(méi)有在廣州的茶樓中拾綴，不大清楚但在他的筆記中卻可看到，一九二七年，他在廣州的那一段日子里，曾經(jīng)到山泉太平館、陸園、妙奇香、別有春、北園、南園、一景酒家、國(guó)民餐店、陶陶居和拱北樓、晉華齋、福來(lái)居、大觀飯店等地方，看來(lái)魯迅之到茶樓，除日常所需飲饌外，也會(huì)有觀察民情的因素在內(nèi)。作家韋君宜來(lái)穗坐了三四個(gè)茶樓，對(duì)廣東人上茶樓很有體會(huì)。她稱(chēng)贊茶樓“象個(gè)群眾的社交場(chǎng)合，氣氛確實(shí)可愛(ài)”，這點(diǎn)人情味實(shí)在令人愉快。“說(shuō)”茶樓的樓梯上下人頭攢動(dòng)，食后自動(dòng)招呼服務(wù)員以碟為單位計(jì)價(jià)是“君子之交”，“不止有情趣，而且有風(fēng)格”，是“真正老廣東人的風(fēng)格?！边@不是虛言妄贊而是體驗(yàn)入微。

古代的人去茶館到底是喝茶的，還是打探消息的？

古代人一般情況下去茶館，一方面是為了喝茶，另一方面也是為了打探消息，管流動(dòng)的人比較多，所以消息面也比較廣，比較的雜。其實(shí)古代人去茶館喝茶，就相當(dāng)于現(xiàn)代的人刷朋友圈，刷微博，畢竟茶館里人云亦云，消息面?zhèn)鞯谋容^快。

但是有的去茶館喝茶，也是為了去看一些長(zhǎng)得特別好看的女子賣(mài)藝，因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)有一些比較大的茶館，會(huì)有一些表演，甚至于是一些說(shuō)書(shū)的或者，演戲的都有。其實(shí)像這種，有賣(mài)藝的茶館，他的那個(gè)茶價(jià)格也比較的貴，畢竟他提供了一個(gè)表演的東西，你不光喝了茶而欣賞了表演，所以相當(dāng)于也是給表演者付了一個(gè)錢(qián)，說(shuō)白了就像現(xiàn)在的，酒吧一樣，或者是一些小酒館，一般小酒館里面都會(huì)有人唱歌，但是那些小酒館里面的酒啊，菜呀，都比較的貴一點(diǎn)點(diǎn)，其實(shí)都是一個(gè)道理。

還有之前水滸傳里面比較有名的，被大眾所知道的潘金蓮與西門(mén)慶的故事，西門(mén)慶就是去茶館里老是喝茶，但是他不單單是去喝茶，另一方面還是去打探消息去問(wèn)王婆關(guān)于潘金蓮的消息，所以說(shuō)古代人去茶館喝茶只是為了能一直坐在茶館里聽(tīng)別人說(shuō)一些消息，也是為了打探消息方便，畢竟你要是光去打探消息，什么都不做，什么都不要，就坐在茶館里，人家茶館老板肯定是不讓你做的，就問(wèn)現(xiàn)在的你去飯店或者飯館里吃飯，你什么都不要，就坐在人家飯館里，你覺(jué)得人家會(huì)讓你坐在那兒，肯定是讓你直接出去的。

所以從古至今很多東西都是嚴(yán)峻的，只是他的一些場(chǎng)景環(huán)境方式會(huì)稍微的有所改變，但是它本質(zhì)的一些作用，我的用途是基本上沒(méi)有變的。

幫忙起一些古代青樓、茶樓、酒館的名字

青樓：怡香院，夢(mèng)春樓，翠茗樓，七里香，緣聚樓

茶樓：香茗居，悠茗坊，御茶館，茗品齋，唐韻茶樓，翠茗樓，三品軒：品茶，品人，品世事

酒館：易香亭，瀟雅軒，野蔌別苑，半閑居，臥龍居

擴(kuò)展資料

唐宋時(shí)期，酒店十分繁榮。就經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目而言，有各種類(lèi)型的酒店。如南宋杭州，有專(zhuān)賣(mài)酒的直賣(mài)店，還有茶酒店、包子酒店、宅子酒店（門(mén)外裝餓如官仕住宅）、散酒店（普通酒店）、蒼酒店。

就經(jīng)營(yíng)風(fēng)味而言，宋代開(kāi)封、杭州均有北食店、南食店、川飯店，還有山東河北風(fēng)味的“羅酒店”。

宋元以后，酒樓一般專(zhuān)指建筑巍峨崇華、服務(wù)檔次高的大酒店，而酒店則逐漸特指專(zhuān)營(yíng)酒品，沒(méi)有或只有簡(jiǎn)單佐酒菜肴的酒家。

就經(jīng)營(yíng)所有制而言，既有私廚酒店，也有寺院營(yíng)業(yè)的素齋廚房，還有官志的酒店。

李白、薛濤咋個(gè)成了茶樓、餐館的名字？歷史名人為何能注冊(cè)成為商標(biāo)？

李白在歷史上有詩(shī)仙之稱(chēng)，而薛濤是唐朝四大女詩(shī)人之一，作為歷史名人千百年來(lái)被人們記住，但如今他們名字被用來(lái)注冊(cè)成為茶樓或餐館名字。首先我國(guó)現(xiàn)行法律對(duì)此認(rèn)定是合理合法行為，他們都是古代名人，用他們名字給茶樓及餐館命名，有個(gè)性而且體現(xiàn)出相應(yīng)經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。其次《商標(biāo)法》當(dāng)中也規(guī)定了歷史名人可以用來(lái)注冊(cè)商標(biāo)，只要不使用那些曾經(jīng)對(duì)國(guó)家，對(duì)民族及人民造成傷害的歷史人物名字就行。另外在使用歷史名人進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)時(shí)，不能帶有民族歧視，比如古代時(shí)候南方人被稱(chēng)為南蠻，那就不能有?南蠻岳飛?這種商標(biāo)出現(xiàn)，更不允許夸大宣傳或帶有欺騙性。

1、歷史名人可以用于商業(yè)場(chǎng)所命名

國(guó)家鼓勵(lì)各種私人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開(kāi)設(shè)，同時(shí)允許經(jīng)營(yíng)者在起名時(shí)引用歷史名人名字。這樣可以提升經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所個(gè)性特點(diǎn)，樹(shù)立其獨(dú)有形象。李白是被稱(chēng)為是詩(shī)仙，而薛濤被稱(chēng)為是唐朝四大女詩(shī)人之一，他們常被用于茶樓，餐飲命名當(dāng)中。

2、我國(guó)《商標(biāo)法》允許用歷史名人注冊(cè)

歷史名人名字不僅可以用于經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所命名，也可以用于商標(biāo)注冊(cè)，而這一點(diǎn)在我國(guó)《商標(biāo)法》當(dāng)中有著明確規(guī)定。但考慮到某些所謂歷史名人曾經(jīng)對(duì)國(guó)家及民族造成傷害，為避免產(chǎn)生不良影響就不能使用，比如像吳三桂，洪承疇等。

3、商標(biāo)注冊(cè)時(shí)不能帶有民族歧視

使用歷史名人進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)，近些年來(lái)已經(jīng)成為一名商業(yè)習(xí)慣，甚至可以說(shuō)是一種風(fēng)尚。比如華為公司就注冊(cè)了魯班商標(biāo)，互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)中還有?倉(cāng)頡語(yǔ)言?。但任何時(shí)候注冊(cè)商標(biāo)不能帶有夸大宣傳，更不能有民族歧視，比如岳飛是南宋名將，古代時(shí)南方人被稱(chēng)為?南蠻?，不允許出現(xiàn)?南蠻岳飛?這一類(lèi)字眼。

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