整形工序是松針茶制作中尤為重要的一道工序,是決定安化松針緊細(xì)圓直關(guān)鍵工序。那么該如何操作呢?
松針整形操作方法
全工序在專用烘茶灶上的揉盒內(nèi)進(jìn)行。在特制的烘盒內(nèi)要求嚴(yán)格控制盒溫(50℃→60℃→70℃→50c→40℃左右),并采用不 安化松針同搓揉手勢(shì),約經(jīng)40分鐘,含水量15%左右,使茶葉細(xì)長(zhǎng)、緊直、圓潤(rùn),色澤翠綠、顯毫,整形似為適度。歷時(shí)長(zhǎng)而又要保翠綠保鋒苗又帶毫,難度是 較高的,整形是掌控溫度和變幻手勢(shì)完美結(jié)合而成。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/30914.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 學(xué)會(huì)品茶其實(shí)是學(xué)會(huì)高雅生活
下一篇: 與茶有關(guān)的詩(shī)句