兒茶素到底是什么,

兒茶素到底是什么,

兒茶素

兒茶素又稱(chēng)兒茶精，茶單寧。

為黃烷醇的衍生物,分子式C15H14O6。

兒茶素最初由兒茶中提取出。為無(wú)色結(jié)晶形固體;能溶于水;其水溶液受熱或在無(wú)機(jī)酸存在下，容易聚合成無(wú)定形鞣質(zhì)。和咖啡因同屬茶葉中的兩大重要機(jī)能性成分，但是又以?xún)翰杷貫椴铚凶钪饕某煞?。臨床實(shí)驗(yàn)調(diào)查顯示，兒茶素可以通過(guò)血液循環(huán)進(jìn)入全身，加強(qiáng)新陳代謝，增強(qiáng)脂肪的氧化和能量消耗從而達(dá)到抑制肥胖的作用，尤其是對(duì)內(nèi)臟脂肪的抑制作用，能達(dá)到理想的減肥效果。

兒茶素主要用途

1、控制肥胖

立頓茶葉研究所同時(shí)報(bào)告了其研究成果：綠茶中的兒茶素對(duì)人體脂肪代謝以及脂肪分布，特別是內(nèi)臟脂肪的減少有著明顯的作用。飲用綠茶，可降低心血管疾病和癌癥風(fēng)險(xiǎn)，主要是因?yàn)榫G茶中含有豐富的類(lèi)黃酮物質(zhì)，特別是兒茶素類(lèi)。已經(jīng)有大量的臨床實(shí)驗(yàn)證明，兒茶素具有細(xì)胞調(diào)節(jié)作用以及抗氧化功能。兒茶素是一類(lèi)具有高活性的類(lèi)黃酮的總稱(chēng)，在綠茶中含量較高。

聯(lián)合利華針對(duì)綠茶中高含量?jī)翰杷毓πнM(jìn)行的兩個(gè)臨床實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，在不改變飲食和身體活動(dòng)的前提下，輕度超重的中國(guó)健康男性與女性連續(xù)90天飲用高兒茶素含量綠茶后，體重、腰圍和內(nèi)臟脂肪都顯著減少，綠茶中的兒茶素可能對(duì)人體脂肪分布，特別是腹部脂肪分布產(chǎn)生特定的有益影響，它對(duì)控制中心性肥胖具有一定的效果。

2、藥理作用

兒茶素是茶葉的重要成分，具有防治心血管疾病、預(yù)防癌癥等多種功能。右旋兒茶精還有降低毛細(xì)血管的通透性、止瀉、止血、抗病毒、殺真菌、抑制ACE及預(yù)防胃潰瘍等多種作用。其他 折疊清除自由基:兒茶素是天然的油脂抗氧化劑，抗氧化活性甚至比維他命E還。并且可以清除人體產(chǎn)生的自由基，以保護(hù)細(xì)胞膜。延緩老化:因?yàn)橛星宄杂苫墓τ?，所以可以減緩衰老。

預(yù)防蛀牙：因?yàn)椴枞~中含有氟，所以可以使牙齒對(duì)酸的侵蝕具有較強(qiáng)的抵抗力。除此之外，也有臨床實(shí)驗(yàn)指出，兒茶素類(lèi)可以明顯地減少牙菌斑以及減緩牙周病。

改變腸道微生物的分布：兒茶素類(lèi)可以抑制人體致病菌(如肉毒桿菌)，同時(shí)又不傷害有益菌(如乳酸菌)的繁衍，所以有整腸的功能。抗菌作用:可以抑制引起人類(lèi)皮膚病的病菌，并且對(duì)治療濕疹有很好的療效。

除臭：兒茶素可以除去甲硫醇的臭味，所以可以去除抽煙者的口臭，并且減輕豬、雞以及人排泄物的臭味(因?yàn)閮翰杷乜梢缘挚谷梭w腸道內(nèi)產(chǎn)生惡臭的細(xì)菌)。

其它：還有一些研究顯示兒茶素還具有抑制血壓(可降低舒張壓與收縮壓)及血糖(抑制醣分解酵素)、降低血中膽固醇及低密度脂蛋白(LDL)，并增加高密度脂蛋白(HDL)的量(日本用來(lái)做低膽固醇蛋)、抗輻射以及紫外線(美國(guó)已做成預(yù)防紫外線的化妝品)、抗突變(在微生物已獲得證實(shí)，但還沒(méi)有人體試驗(yàn)的報(bào)告)等功用。

3、工業(yè)

它為還原性多元酚類(lèi)物質(zhì)，在水溶液中易被空氣氧化，常用作抗氧化劑。還可用于染料和鞣革工業(yè)。

到底哪種茶兒茶素含量最高？麻煩告訴我

無(wú)果枸杞芽茶的兒茶素最高，”無(wú)果枸杞芽茶”中的黃酮類(lèi)物質(zhì)主要是黃酮、黃烷酮及黃烷醇類(lèi)，其含量估計(jì)在15%左右，其中僅黃烷醇類(lèi)的兒茶素、表兒茶素、沒(méi)食子兒茶素、表沒(méi)食子兒茶素、兒茶素沒(méi)食子酸脂、表兒茶素沒(méi)食子酸脂、沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸脂及表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸脂等八種的含量就占枸杞芽菜、茶干重的8%。

喝茶到底喝的是什么？

平時(shí)我們喝茶，喝的是茶湯、茶湯的內(nèi)含物質(zhì)，品嘗茶帶來(lái)的苦澀和甘甜。

有人閑時(shí)喝茶，有人忙時(shí)喝茶，有人喜歡約茶友喝茶，有人喜歡自己靜靜享受喝茶的時(shí)光。

喝茶可以讓自己找到適合自己的生活狀態(tài)，喝的是一種心境，喝的是一種生活方式。

醇厚的茶香韻味十足，讓人們?cè)诿β瞪钪懈杏X(jué)到一絲輕松，品味生活中的苦，品味生活中的甜。

每個(gè)人喝茶喝的是不一樣的味道。有的人喝得是茶香，有的人能品茶韻，有的人就是在喝水解渴，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案，舒服即可。

來(lái)自平臺(tái)匠人雷州陳的分享：

吃茶是吃飽了沒(méi)事干才干的雅事。因?yàn)樵诔圆伙柕哪菚r(shí)候，很少看到有人這么講究地吃茶，家里一般也沒(méi)茶臺(tái)，最多象我爸那樣隨便抓一撮綠茶丟開(kāi)水杯里然后猛灌，解個(gè)渴。更不會(huì)知道茶禪一味。

對(duì)于茶我也只管喝，很少敢說(shuō)。第一、事實(shí)上不懂；第二、周?chē)娜撕芏嗫偰苷f(shuō)得一套套的，我插不上話。

吃茶對(duì)自己而言不外于和朋友一塊時(shí)有個(gè)地方閑聊。能“品”茶的時(shí)候很少。盡管很多時(shí)候和朋友一塊喝茶時(shí)能聽(tīng)聞很多茶經(jīng)，但大多體會(huì)不出茶友說(shuō)的種種妙處，所以大都打個(gè)哈哈，換個(gè)耳根清靜。

對(duì)于新接觸的事物我是個(gè)反應(yīng)遲鈍的人，上心后不喜歡受別人影響，喜歡自己玩。就象玩煙斗，別人問(wèn)我哪個(gè)名家，哪個(gè)品牌，哪個(gè)故事哪個(gè)價(jià)格我大多不知道，除了幾個(gè)無(wú)意識(shí)知道的，玩完一支斗我往往不知道上面打的啥LOGO。

吃茶亦如此。如果一定把茶吃成“品”，我認(rèn)為還得一個(gè)人，因?yàn)榘察o，才能用心。每一道程序之樂(lè)也更能體會(huì)。

開(kāi)始我喜歡吃鐵觀音的毛茶，因?yàn)榍逑?，沁人心脾?/p>

偶爾換換巖茶，單樅，綠茶也不錯(cuò)，覺(jué)得普洱等發(fā)酵的茶像中藥，沒(méi)味，不好吃。

但吃一段發(fā)現(xiàn)香味高調(diào)的茶往往不耐泡，容易有失落感，除了有點(diǎn)浮的香氣很難有太多的感受。我這人喜歡吃蔗自尾吃到頭這種漸入佳境之妙。后來(lái)發(fā)覺(jué)普洱不錯(cuò)，特別是自然發(fā)酵好的生茶。因?yàn)閮?nèi)斂所以更豐富，從油、厚、順、滑到甜，每一道都讓人快樂(lè)，完了還能把泡剩的茶葉煮著吃，又是別有風(fēng)味。

經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，低調(diào)奢華有內(nèi)涵。

一個(gè)人吃茶的缺點(diǎn)是容易灌一肚子水，發(fā)漲不說(shuō)還得老去小便。如果都是安靜的人，三人最理想。吃在自己肚子里的事還最好是自己得便宜自個(gè)樂(lè)，不用強(qiáng)迫別人一定要知道。吃茶這事兒呀，圖的是個(gè)安靜舒心，高高興興的，別吃成藥了哈。

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天天喝茶，突然被朋友問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題，感覺(jué)真的值得思考和梳理一下我們喝茶的目的。

茶圣陸羽在《茶經(jīng)》上寫(xiě)到：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人，若熱渴、凝悶、腦疼、目澀、四支煩、百節(jié)不舒，聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也?！?/p>

雖然字不多，然而從茶的功效到品茶人的文化道德品行都表述的很清楚，茶在古代從藥用到煮粥，再到煮茶直至沖泡品飲，經(jīng)過(guò)幾千年的 歷史 ，不僅從茶本身的作用的傳承，更是茶文化的不斷發(fā)展的過(guò)程。

我們?cè)賮?lái)回答喝茶到底喝的是什么。

第一，喝的是水，水是生命之源，我們喝茶首先要解決的是水的問(wèn)題，人體70%是水構(gòu)成的，喝茶在一定程度上解決了補(bǔ)水的問(wèn)題。

第二，止渴生津，茶經(jīng)過(guò)現(xiàn)在科學(xué)的研究，含有400多種內(nèi)涵物質(zhì)，主要成分有茶多酚，可以分泌唾液，所以喝茶就會(huì)有止渴生津，回甘潤(rùn)喉的作用。

第三，強(qiáng)心醒腦，提振精神，這個(gè)是茶葉中的咖啡因的作用。

第四，茶還有去脂減肥的作用，這個(gè)是茶多酚中的兒茶素的作用。

第五，茶也可以消炎去毒，也有研究可以防輻射，防癌，降低“三高”的作用。

第六，茶是一種文化，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一部分，與儒釋道文化緊密相連，讓人品飲之后產(chǎn)生愉悅感和心情放松，所以有禪茶一味，可以給人通過(guò)飲茶達(dá)到修身養(yǎng)性的目的。

茶宜時(shí)令，六堡茶夏天喝，很好！

立夏過(guò)后，“包月”的陰雨天很應(yīng)景的結(jié)束了，天氣驟然悶熱起來(lái)。

在炎熱的夏季，由于排汗增多，人體水分流失加快，為了補(bǔ)水和去暑，很多人選擇吃冷飲和冰凍的水果。其實(shí)這并不是一種健康的習(xí)慣。夏季經(jīng)常吃冷飲會(huì)使體內(nèi)會(huì)聚集很多寒氣和濕氣,當(dāng)體內(nèi)陽(yáng)氣不足濕氣過(guò)重時(shí)，就會(huì)感到身體不適。

中醫(yī)理論講究寒癥熱治，夏天應(yīng)該排寒濕之氣，而不是讓其加重。因此，夏天去暑和補(bǔ)水，可以試試六堡茶。

六堡茶產(chǎn)于廣西梧州，是一款四季皆宜的茶品，有著諸多優(yōu)點(diǎn)，僅從功效的角度來(lái)看，夏天喝是極好的。

六堡茶功效一：保健驅(qū)寒

六堡茶“性溫驅(qū)寒”，夏季人體內(nèi)虛外實(shí)，體表的虛熱掩蓋了臟腑的真寒，特別適合飲用茶氣滲透力好的老六堡，從而祛除內(nèi)寒，達(dá)到溫補(bǔ)的效果。同時(shí)，老六堡茶香氣和滋味沉穩(wěn)豐富，在溫補(bǔ)驅(qū)寒之時(shí)，更能滿足口感需求。

六堡茶功效二：解渴消暑

炎熱的夏季，人體需要借助汗水蒸發(fā)來(lái)散熱，帶走體內(nèi)熱量。相比冷飲而言，熱力十足的六堡茶，能促進(jìn)人體排汗，加快人體散熱，會(huì)讓人感覺(jué)更舒暢。并且六堡茶里含有豐富的茶多酚、氨基酸、水溶果膠質(zhì)、芳香物質(zhì)，能有效的刺激口腔粘膜，促進(jìn)唾液分泌，生津止渴。

六堡茶功效三：消脂解膩

有道是五月六月不減肥，七月八月徒傷悲。六堡茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內(nèi);兒茶素具有抗氧化、提高新陳代謝、減少脂肪細(xì)胞堆積等作用。堅(jiān)持喝六堡茶，今夏贅肉全趕走。

六堡茶功效四：精心怡神

夏季氣溫升高，人體消耗加大，心火旺盛之下，人容易心煩不安，疲倦乏力。六堡茶內(nèi)含有的咖啡堿能刺激中樞神經(jīng)，能清醒頭腦、提神養(yǎng)神。

夏季喝六堡茶要點(diǎn)

夏季如何喝六堡茶對(duì)身體更好？我建議夏季喝六堡茶要“趁熱”，喝出一身大汗，不僅把平時(shí)空調(diào)房中該出未出的汗排出來(lái)，更是將體內(nèi)的濕氣在這陽(yáng)剛的季節(jié)自然排出。正午時(shí)分喝，效果更佳。如果夏季每天正午喝一頓熱騰騰的六堡茶然后出一身大汗，估計(jì)遺留在你體內(nèi)的濕邪一個(gè)伏季下來(lái)就可以完全根除了。

為了找到一杯好六堡茶，我們到底做了什么？

六堡茶的價(jià)格究竟由什么決定（附2019六堡茶價(jià)格表）

六堡茶的功效有哪些？六堡茶功效全面解讀。

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