當今社會,茶文化已經(jīng)不僅僅只是一種飲食文化,而是我國五千年文明的精髓的體現(xiàn),學習我國的茶文化,對于提高當代人各方面素質都具有積極地促進作用。
所謂素質就是一個人在社會生活中思想與行為的具體體現(xiàn)。而茶文化對于一個人的思想和行為具有積極的促進作用。
一、思想內(nèi)涵,即通過飲茶陶冶情操、修身養(yǎng)性,把思想升華到富有哲理的、關于世界人生本體根據(jù)的、道的境界?!安璧馈眱勺?,在愛茶人心中是值得敬仰的,然中國現(xiàn)代茶道,大多僅著重于第一層,而對其內(nèi)涵,精神和品質卻感受甚微。我想,這也應該與時代的發(fā)展、生活節(jié)奏的加快有關系。以茶會友是茶文化最廣泛的社會功能之一。今天所處的市場經(jīng)濟,競爭激烈,優(yōu)勝劣汰,講利益、講效益,人情較為冷漠,人際關系趨于淡漠。通過茶樓、茶藝館品茗或茶藝,朋友聚在一起,互通信息,交流感情,增進了解,溝通友誼。朋友相聚在舊式茶館里,隨意說笑,回憶人生,重新享受到生命的樂趣。古代就有“寒夜客來茶當酒”之說,以茶代酒體現(xiàn)傳統(tǒng)美德,符合今天中央倡導的厲行節(jié)約制止奢侈浪費行為的規(guī)定要求。
二、茶文化以德為中心,重視人的群體價值,倡導無私奉獻,反對見利忘義和唯利是圖。主張義重于利,注重協(xié)調人與人之間的相互關系,提倡對人尊敬,重視修生養(yǎng)德,有利于人的心態(tài)平衡,解決現(xiàn)代人的精神困惑,提高人的文化素質。
三、茶文化與人行為緊密相連:我國是一個文明古國、禮義之邦,無論貧富,大凡家有客至,均有以茶待客的禮儀。在民間亦有“粗茶淡飯,不成敬意”的說法,此處“粗茶”尚且在“淡飯”,鄭板橋的“坐,請坐,請上坐,茶,敬茶,敬香茶?!?/p>
由此可見茶在我國古代社交禮儀中的地位,在我國,茶禮基本上貫穿了整個傳統(tǒng)禮儀。首先,敬茶有敬茶的禮儀;一定要洗凈茶具,切忌用手抓茶,茶湯上不能飄浮一層泡沫和焦黑黃綠的茶末或粗枝大葉橫于杯中,茶杯無論有無柄,端茶一定要在下面加托盤,敬茶時溫文爾雅、笑容可掬、和藹可親,雙手托盤,至客人面前,躬腰低聲說“請用茶”,以示對客人的尊重。其次,吃茶也有吃茶的禮儀;當主人向你敬茶時,你應當立即起立說聲“謝謝”,并用雙手接過茶托。接過茶后,也要慢啜細飲,邊談邊飲,并連聲贊譽茶葉鮮美和主人手藝,不能手舞足蹈,狂喝暴飲。主人陪伴客人飲茶時,在客人已喝去半杯時即添加開水,使茶湯濃度、溫度前后大略一致。
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