祁門紅茶的由來

祁門紅茶，簡稱祁紅，產(chǎn)于安微祁門縣，與印度大吉嶺紅茶、印度阿薩姆紅茶和錫蘭高地紅茶一起被譽(yù)為四大紅茶。那么你知道祁門紅茶的由來嗎?如果你不知道，下面就跟小編一起來閱讀本文對祁門紅茶由來的介紹：

關(guān)于祁門紅茶的由來，有一個(gè)傳說：

相傳在清末一個(gè)茶忙的日子，祁門歷口有個(gè)叫吳志忠的老漢，一天從高山上采摘近百斤的生葉，興沖沖趕到家將鮮葉倒在地上時(shí)，發(fā)現(xiàn)茶葉全被捂紅了。老漢頓時(shí)目瞪口呆，之后想想就在于這樣扔了太可惜，不如做出來再說。豈料，等他按綠茶的制法做出來后，更傻眼了，茶葉全是烏色。盡管如此，老漢還是心存僥幸地將茶挑到茶莊去碰碰運(yùn)氣?？墒墙舆B走許多家，茶莊老板個(gè)個(gè)都說：“這完全是變質(zhì)的壞茶葉，不要?！崩蠞h是個(gè)犟脾氣，心想賣不了也決不倒掉，就留下來自家喝。

此時(shí)正值鴉片戰(zhàn)爭后期，許多外國人紛紛到中國各地進(jìn)行經(jīng)商等活動。說來也巧，當(dāng)老漢挑著一擔(dān)茶葉垂頭喪氣往家走時(shí)，迎面碰到一位外國傳教士。傳教士隨口問道：“老人家挑的是什么東西?”老漢滿腹怨氣正無處泄，便沒好氣地說：“烏龍?！薄盀觚?”那位傳教士居然來了興趣，非要看看不可。老漢拗不過，只好停下，任其掀開茶袋看茶。傳教士見茶葉色烏條細(xì)，異香撲鼻，喜不自禁，便取出一片茶葉放入口中咀嚼起來，居然味道香甜，傳教士登時(shí)哇哇大叫起來：“烏龍，好茶!快賣給我。老漢開了個(gè)比綠茶高幾倍的價(jià)格，豈料那傳教士竟也不還價(jià)，痛痛快快地將茶買下了，臨走時(shí)他還特地還叮囑老漢說：“你的烏龍，從明天起我全包了?！币馔獾氖斋@，使老漢絕處逢生?；氐郊抑校瑢⒋耸赂嬖V了家人，全家人都樂得合不攏嘴。家人細(xì)細(xì)回憶了白天做茶的經(jīng)過，覺得并無難處。于是次日天才亮，全家人就上山采茶，至中午太陽正當(dāng)頂時(shí)，急忙挑茶回家。待鮮葉捂紅后，又仿照頭天的制茶做法，果然烏龍又出現(xiàn)了。全家人喜出望外，立刻將這好消息告訴了村人。

村人趕來一看，果然是亮里透褐、褐里顯紅的烏茶。有人又抓了一把泡水，茶水竟是紅艷艷的，便提議道：“既然茶湯是紅色的，就叫祁門紅茶吧，總比叫烏龍好。”眾人皆一致贊同，紛紛仿效制作。這就是祁門紅茶的由來。

祁門紅茶的由來-歷史記載：祁紅歷史悠久，唐代時(shí)已有名氣。據(jù)史料記載，清光緒年間以前，祁門只產(chǎn)綠茶，不產(chǎn)紅茶。1875年以后開始產(chǎn)紅茶。相傳，安徽黟縣有個(gè)名叫余干臣的人，在福建罷官回原籍經(jīng)商，因見紅茶暢銷多利，便在當(dāng)?shù)卦O(shè)立紅茶莊，仿“閩紅茶”制法，開始試制紅茶。由于祁門一帶自然條件優(yōu)越，所制祁紅的品質(zhì)超群出眾，因此祁紅的產(chǎn)地不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷提高，聲譽(yù)也越來越高，祁紅在國際紅茶市場上引起了茶商的極大興趣，日本人將祁紅稱為玫瑰，英國人最早稱之為“祁紅”，即“祁門紅茶”。

以上是祁門紅茶的由來介紹，希望本文的介紹可以對茶友們有所幫助。

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