武夷山正山小種歷史紅茶

武夷山正山小種歷史紅茶

正山小種紅茶歷史悠遠(yuǎn)，據(jù)國內(nèi)國外關(guān)于武夷紅茶外銷年代的記載，正山小種出現(xiàn)在16世紀(jì)中后期至17世紀(jì)初之間，繁榮于17世紀(jì)。

正山小種紅茶條索緊實(shí)，色澤烏潤，湯色清涼，醇厚甘爽，獨(dú)具天然松煙之香，又富桂圓之味，加入牛奶仍茶香味不減，實(shí)屬紅茶中的極品。正因此，正山小種也成功贏得海內(nèi)外各界人士的喜愛。17世紀(jì)正山小種紅茶遠(yuǎn)銷英國、荷蘭、法國等地，在風(fēng)云突變的國際市場上倍受歡迎。

英國17世紀(jì)著名詩人拜倫就曾在他的長詩《唐瑛》中寫到：“我覺得我的心兒變得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的紅茶(BOHEA);真可惜，酒卻是那么的有害，因?yàn)椴韬涂Х仁刮覀兏鼮閲?yán)肅?！边@里的“BOHEA”是武夷地名的諧音，也是“正山小種”紅茶在歐洲最早的名稱。到了后來，人們?yōu)榱藚^(qū)別真假小種紅茶，才為其更名為“正山小種”， 據(jù)《中國茶經(jīng)》記載，正山小種之“正山”，乃有真正的“高山茶地區(qū)所產(chǎn)”，有純正、正統(tǒng)之意。英國人諾頓亦將品飲正山小種的感受稱為“喝這種茶勝過飲人參湯?！?/p>

文壇眾多名家的描繪給正山小種平添幾分浪漫主義色彩，皇室的大力推崇又讓正山小種紅茶與英國結(jié)下了不解之緣。

相傳凱瑟琳公主嫁在給英皇查理二世的時(shí)候，就帶去幾箱中國“正山小種”紅茶作為嫁妝，帶入英國皇宮。安妮女王更是大力提倡以茶代酒，將紅茶作為英國皇室家族專用飲品。這些舉動(dòng)讓正山小種紅茶深深的融入了英國歷史文化之中。于是相當(dāng)長一段時(shí)間內(nèi)，正山小種紅茶也是英國皇家及歐洲王室貴族享用的特種茶，茶在英國人心中被賦予了極為高貴華美的形象，這為正山小種在世界的推廣打下了根基。

曾經(jīng)茶葉是中國最重要的對(duì)外貿(mào)易商品，若不是那場偷竊，世界范圍內(nèi)茶葉格局的恐怕也不會(huì)發(fā)生如此劇烈的變化。

英國東印度公司為了能擺脫對(duì)中國茶葉的依賴，獲得自行生產(chǎn)茶葉的技術(shù)，派英國間諜羅伯特·福瓊來到中國，竊取中國茶葉的制作機(jī)密。自此，印度茶葉生產(chǎn)迅速發(fā)展壯大，印度也一躍變成茶葉生產(chǎn)大國。而中國對(duì)外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的也因此而受到巨大的重創(chuàng)，世界范圍內(nèi)茶葉格局由此轉(zhuǎn)變。

興為茶之榮，衰為茶之殤，縱觀正山小種興衰史，不禁感慨萬千。若不是那場偷竊，如今的中國茶葉又是何種光景，無從得知。但可以想象的是，正山小種曾經(jīng)的光輝依然熠熠生輝。

這段歷史也為正山小種的悠久茶葉史增添了更為濃墨重彩的一筆。金駿眉正是在這般磅礴雄渾的歷史背景之下一躍而起，矗立于巨人肩膀之上，續(xù)寫武夷榮光。

正山小種是什么茶？

屬紅茶類，正山小種是紅茶。

正山小種是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。

后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰(zhàn)爭后，帝國主義入侵，國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。

擴(kuò)展資料

紅茶的作用

1、提神消疲

紅茶中的咖啡堿藉由刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞，促成提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強(qiáng)；它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺疲勞的物質(zhì)）及其它體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。

2、解毒

據(jù)實(shí)驗(yàn)證明，紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對(duì)飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項(xiàng)福音。

參考資料來源：人民網(wǎng)-紅茶是抗衰老利器 和綠茶有何區(qū)別？

百度百科——正山小種

紅茶的歷史沿革經(jīng)歷了哪些

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。

正山小種紅茶于1610年流入歐洲。1662年，當(dāng)葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時(shí)，她的嫁妝里面有幾箱中國的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國宮廷，喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英國倫敦茶葉市場中，也只由出售正山小種紅茶，并且價(jià)格異常得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成為英國上流社會(huì)不可缺少的飲料。英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，并把它推廣到了全世界。

正山小種紅茶的質(zhì)量等級(jí)介紹

　正山小種紅茶誕生于明末清初;產(chǎn)于風(fēng)景秀麗，環(huán)境優(yōu)美的&?世界雙世遺產(chǎn)地&?中國國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)&?&?福建武夷山，是中國著名的歷史名茶。歷史上的BOHEA就是指&?正山小種紅茶&?，當(dāng)時(shí)它是中國茶的象征。起源于福建武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村的正山小種紅茶，是世界紅茶的始祖。在中國，紅茶分為小種紅茶，工夫紅茶和紅碎茶三種。小種紅茶中最知名的.是正山小種(也稱拉普山小種)。那么正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)是怎么親確定的呢?

　　小種紅毛茶的審評(píng)是根據(jù)國家規(guī)定毛茶等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和辦法的對(duì)毛茶外形、內(nèi)質(zhì)好壞特征進(jìn)行審評(píng)，確定等級(jí)，制定精制加工程序，以達(dá)到準(zhǔn)確定等級(jí)，歸堆，合理利用原料以發(fā)揮最大經(jīng)濟(jì)效益。這是評(píng)審正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)時(shí)參考標(biāo)準(zhǔn)介紹，而正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)具體評(píng)審時(shí)又從哪個(gè)方面出發(fā)呢?

　　審評(píng)是感官的通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺對(duì)茶葉優(yōu)劣進(jìn)行全方面鑒定對(duì)比。程序是：扦取代表性茶樣，進(jìn)行干看，外形嫩度、條索、色澤凈度四個(gè)因子初步確定外形的好壞，再看內(nèi)質(zhì)的湯色，香氣，滋味、葉底四個(gè)因子，通過外形內(nèi)質(zhì)各因子的對(duì)照評(píng)定情況確定茶葉等級(jí)。

　　高檔正山小種的條索要求粗壯緊實(shí)，色澤烏潤均勻有光，凈度好，不含梗片，干嗅有一股濃厚順和的煙味(桂元干香味)。越低檔小種紅毛茶其條也越趨松大，色澤漸失烏潤至枯暗、梗片也漸多。各級(jí)有各級(jí)標(biāo)樣對(duì)比。以上是對(duì)正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)評(píng)審相關(guān)知識(shí)的介紹。

　　正山小種毛茶是很難仿制成的，它由于受地域、氣候、土壤、品種及制法的限制，再加上產(chǎn)區(qū)范圍小，交通不便難以運(yùn)進(jìn)運(yùn)出冒充。但精制成品就有冒充正山小種現(xiàn)象出現(xiàn)需加以區(qū)分。所以說對(duì)正山小種紅茶質(zhì)量等級(jí)進(jìn)行審評(píng)是很有必要的。

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