瓷器的款識(shí)、鑒別與茶具

陶瓷器具上的款識(shí)，可追溯至新石器時(shí)代，無(wú)論是陜西 出土的仰韶文化類型的陶器還是浙江出土的良渚文化類型 的陶器上，或是青海、甘肅出土的陶器上，都有發(fā)現(xiàn)。當(dāng)時(shí)尚 無(wú)文字，但多數(shù)都刻有符號(hào)，為我國(guó)陶瓷款識(shí)的濫觴。商周以后，逐漸出現(xiàn)了各種類型的款識(shí)：一是編號(hào)或記 號(hào);二是“左司空”、“大水”、“北司”等官署名;三是“安陸市 亭”、“櫟市”等作坊名;四是陶工名，“伙”、“成”、“蒼”等;五 是地名，如“藍(lán)田”、“宜陽(yáng)”等;六是器物所有主的名字，如“北 園呂氏缶”等;七是器物放置地名，如“宮廄”、“大廄”等;八是 吉祥語(yǔ)，如“千秋萬(wàn)歲”、“萬(wàn)歲不敗”、“金玉滿堂”等;九是“大 明成化年造”等國(guó)號(hào);十是廣告(招子)類，上面甚至有如“元 和十四年四月一日造此罌價(jià)值壹千文”這般17個(gè)字。唐代瓷 上還有阿拉伯文“真主最偉大”和一批梵文瓷器。至于印有 “福”、“壽”的民間窯產(chǎn)品，和“內(nèi)府”、“官”、“御”的御窯標(biāo) 記，作坊名、姓氏、訂制者的堂、齋名等，則是距今年代越近， 款識(shí)越多樣化。宋代以后，紫砂陶茶具興起，像供(龔)春，一 開始就署了名款，用紀(jì)年和國(guó)號(hào)款的極為少見，吉祥用語(yǔ)只 作為壺飾銘刻，這和瓷器具有明顯的不同。但作為鑒別，瓷器和陶器雖都有相同的地方，在用釉書寫以后，瓷器的款識(shí)又遠(yuǎn)比陶器要復(fù)雜。

一般來(lái)說(shuō)，可從書法字體、字?jǐn)?shù)、位置、款式、結(jié)構(gòu)、內(nèi)容 以及款的外線框(又分雙圈、單圈、無(wú)圈、雙邊正方框等)加以 辨識(shí)。字的排列方式有六字兩行、三行款，四字兩行及四字環(huán) 形款等民窯一般是無(wú)年款的?？滴醭煮w楷、行、篆并用，釉 色也多;乾隆時(shí)多數(shù)不加圈框，特點(diǎn)是堂名特多;嘉慶時(shí)出現(xiàn) 圖章式篆書款;咸豐時(shí)篆書減少，民窯篆書章盛行;同治時(shí)以 青花、紅彩或金彩楷書為多，民窯大多用印章式紅彩篆書款; 光緒以后多不加圈框了。

例如，《世界陶瓷全集?宋代》一書中收有一兔毫盞之照 片，外壁下有“大宋顯德年制”六字。顯德為五代時(shí)后周最后 一個(gè)年號(hào)。趙匡胤在顯德七年正月禪周建立宋王朝，當(dāng)年改 年號(hào)為建隆，當(dāng)然不會(huì)再用前朝年號(hào)，更不會(huì)將“大宋”與“顯 德”并用。古人對(duì)國(guó)號(hào)的使用絲毫不馬虎。再對(duì)比書寫部位、 字體、風(fēng)格，證明這是一件拙劣的K品。再如，明代永樂(lè)款字 渾厚圓潤(rùn)，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，紀(jì)年款均為“永樂(lè)年制”四字篆書。凡四 字楷書或六字篆書款識(shí)者多是仿制。仿永樂(lè)的瓷具自明代嘉 靖、萬(wàn)歷就有了，一直仿至現(xiàn)在，但那書體再無(wú)真永樂(lè)時(shí)的圓 潤(rùn)柔和。又如，宣德年的“德”字，心上無(wú)一橫，有者皆偽。正德 年即仿宣德瓷款，但只要對(duì)比器型、胎釉等，便易區(qū)分。再如 “大明正德年制”的明字其“日”與“月”上面是平行的，在德字 的“心”上也無(wú)一橫，“年”字上面一橫最短，可以比較?？滴鯐r(shí) 茶具的仿制品也很多，琺瑯器上凡書六個(gè)字的均系贗品。

對(duì)仿古做假的瓷器還可以從以下幾方面來(lái)鑒別：①看造 型?？雌魑锏目?、腹、底足、流、柄、系，是否符合其時(shí)代特征， 看整體形態(tài)，是粗矮、高瘦、飽滿或修長(zhǎng)，等等，各朝各代也都有特征，可據(jù)其特征加以辨 識(shí)。②看胎釉。從底足上的 或口邊露胎的縮釉處，可看 出胎質(zhì)特色。福建胎呈黑 紫，吉州的就呈米黃或黑中 泛青。同是明代，明初的釉 色白膩，釉面肥潤(rùn)，隱現(xiàn)橘 皮凹凸和大小不等的釉泡，明末的就薄而亮。③看工 藝。成型、裝燒、燒成氣氛 和燃料的不同，都會(huì)在器物表面上留下不同特征。同是宋代，定窯燒成器物口沿?zé)o釉;而 汝窯采用支釘燒成，通體滿釉，只在底部留下芝麻狀支釘痕。④看紋飾。元代青花布局繁密，多達(dá)七八層;到明初，則趨于 疏朗。同樣是最普遍的龍形，不但有三爪、四爪、五爪之分，龍 的神氣也各不一樣。⑤看彩料。同是青花，明初用的是“蘇泥 麻”青料，有黑疵斑點(diǎn)，是宣德青花的主要特征;明中期以后 改江西產(chǎn)的“陂塘青”，以淡雅為特征，表現(xiàn)的內(nèi)容也從豪放 變?yōu)樘耢o。

以上僅僅是鑒別的一種最普通的常識(shí)。當(dāng)然不能僅僅憑 款型來(lái)斷真?zhèn)?，須結(jié)合實(shí)物從多方面加以辨別，才能得出正 確的結(jié)論。

例如，在紋飾上，做假仿制者最缺乏用筆的自然流暢、揮 灑自如的美感。古瓷釉色是靜穆的，仿制品則有浮光(又稱燥 光、賊光)。仿制者雖想方設(shè)法要去掉浮光，他們采用酸浸、皮 革打磨、茶水和堿同煮等方法，但總不能達(dá)到古瓷釉色那樣 的自然。我們還可以把彩瓷迎光斜視，彩的周圍有一層淡淡的紅色光澤(俗稱“蛤蜊光”)者是百年以上器物。再就是掂在 手上的感覺(jué)，看其是沉厚還是輕浮(俗稱“手頭”)，等等。

鑒別瓷器是一項(xiàng)綜合性的工作，而且凡事在普遍性中還 有特殊性，前人也沒(méi)有想到后人要如此來(lái)對(duì)待他們眼中的一 件普通的器物。例如，用進(jìn)口釉色時(shí)，誰(shuí)能保證不同時(shí)用國(guó)產(chǎn) 的呢?因此下定論之前，還是應(yīng)該很謹(jǐn)慎的。

當(dāng)手持一把紫砂壺時(shí)，人們首先會(huì)認(rèn)為它是茶具;然而 當(dāng)我們手持一件瓷茶壺、茶碗、茶杯、托盤、茶葉罐的時(shí)候，我 們頭腦里總會(huì)先考慮它是哪個(gè)時(shí)期的哪類瓷。所以，紫砂壺 的專用特征遠(yuǎn)比瓷壺、瓷碗來(lái)得強(qiáng)，歷史上對(duì)瓷茶具也沒(méi)有 什么專門的要求。就像唐代法門寺出土的瓷注，可以盛酒,也 可以盛水沖淡茶湯。又像今天的飯店里，裝醋和醬油的小壺， 也可以用來(lái)徹茶一樣。再說(shuō)，瓷器的生產(chǎn)過(guò)程可以采用灌漿 法成型，遠(yuǎn)比紫砂陶器的拍片法省時(shí)，加之釉色的多樣，書寫 繪畫也比紫砂的刻制省時(shí)，所以很少有資料說(shuō)明古代瓷工有 什么代表入物。

從晉窯青瓷水注、越窯茶碗、唐代長(zhǎng)沙銅山窯水注，到宋 代青、白瓷水注和碗，建窯的天目茶碗、兔毫盞、吉州窯的玳 瑁斑、油滴……都曾經(jīng)令古代愛(ài)茶者癡迷。同一的茶泡于不 同的杯中會(huì)產(chǎn)生出不同茶味的意境，這也是古今的共識(shí)。現(xiàn) 在，有不少茶人也自己捏壺、制碗，削竹做成各種茶具，乃至 專門做一只茶桌。茶具的世界是很廣闊的，“吃茶去”和“吃茶 趣”永遠(yuǎn)沒(méi)有句號(hào)。

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