以孔、孟為代表的儒家思想,在大力宣揚(yáng)“仁”即愛人的忠恕之道的同時(shí),強(qiáng)調(diào)“仁”的實(shí)行要以“禮”為規(guī)范,提倡德治和教化,反對(duì)苛政和任意刑殺。并有“不患寡而患不均,不患貧而患不安”的治國理念。這些思想,造成儒家以中庸為核心的思想文化體系,并形成影響人類文化數(shù)千年的東方文化圈,當(dāng)今包括全世界華人、華裔、日本、韓國及東南亞諸國都從儒學(xué)中尋找真理。而中國茶道,也多方體現(xiàn)儒家中庸之溫、良、恭、儉、讓的精神,并寓修身、齊家、治國、平天下的偉大哲理于品茗飲茶的日常生活之中。
與浩翰宇宙和神奇的太空相比,人類賴以生存的空間實(shí)在太小,隨著世界人口增長和工業(yè)技術(shù)進(jìn)步,人與自然,人與人之間便不斷產(chǎn)生矛盾與沖突,在尋求解決人類之間矛盾沖突的辦法時(shí),東方人多以儒家中庸思想為指導(dǎo),清醒、理智、平和、互相溝通、相互理解;在解決人與自沖突時(shí)則強(qiáng)調(diào)“天人合一”、“五行協(xié)調(diào)”。儒家這些思想在中國茶俗中有充分體現(xiàn)。歷史上,四川茶館有一個(gè)重要功能,就是調(diào)解糾紛。某某之間產(chǎn)生分歧,有法律制度不夠健全的舊中國,往往通過當(dāng)?shù)赜型彘L、士紳及德高望重文化人作為進(jìn)行調(diào)解,這在四川收“吃茶”。調(diào)解的地點(diǎn)就在茶樓之中。有越的是,通過各自陳述、爭辯、最后輸理者付茶錢,如果不分輸贏,則各付一半茶錢。這種“吃茶評(píng)理”之俗延續(xù)到全國解決。
機(jī)械唯物論認(rèn)為,水火不相容。但被儒家推為五經(jīng)之首的《周易》認(rèn)為,水火完全背離是“未濟(jì)”卦,什么事情都辦不成;水火交融才是成功的條件,叫“既濟(jì)”卦。茶圣陸羽根據(jù)這個(gè)理論創(chuàng)制的八卦煮茶風(fēng)爐就運(yùn)用了《易經(jīng)》中三個(gè)卦象:坎、離、巽來說明煮茶中包含的自然和諧的原理。因?yàn)?,“坎”在八卦中為水,巽代表風(fēng),離在八卦中代表火。在風(fēng)爐三足間設(shè)三空,于爐內(nèi)設(shè)三格,一格書“翟”(火鳥),繪“離”的卦形;一格書“坎”,繪坎卦圖樣;另一格書“彪”(風(fēng)獸)給巽卦??偟囊馑急硎撅L(fēng)能興火,火能煮水,并在爐足上寫“坎上巽下離于中,體均五行去百疾”。中國茶道在這里把儒家思想體現(xiàn)得淋漓盡至。
此外,儒學(xué)認(rèn)為天地人文都在情感理性群體和諧相處之中?!绑w用不二”,“體不高于用”,“道即在倫常日用、工商稼耕之中”,在自然界生生不息的運(yùn)動(dòng)之中,人有艱辛、也有快樂,一切順其自然,誠心誠意對(duì)待生活,不必超越時(shí)空去追求靈魂不朽,“反身而誠,樂莫大焉”。這就是說,合于天性,合于自然,窮神達(dá)化,你便可在日常生活中得到快樂,達(dá)到人生極至。我國茶文化中清新、自然、達(dá)觀、熱情、包容的精神,即是儒家思想最鮮明、充分,客觀而實(shí)際的表達(dá)。
歷代茶詩中,唐盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》這一千古絕唱有幾句最能代表儒家思想對(duì)茶的詮釋。
一碗喉吻潤,兩碗破孤悶。
三碗搜枯腸,惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。
五碗肌骨輕,六碗通仙靈。
七碗吃不得也,惟覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生。
蓬萊山,在何處?
玉川子,乘此清風(fēng)欲歸去?!?/p>
中國是茶的故鄉(xiāng),是茶的原產(chǎn)地。中國人對(duì)茶的熟悉,上至帝王將相,文人墨客,諸子百家,下至挑夫販夫,平民百姓,無不以茶為好。人們常說:“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”。由此可見茶已深入人民各階層。同樣少數(shù)民族也好茶,藏族的酥油茶,蒙古族的奶茶。
形成發(fā)展
茶以文化面貌出現(xiàn),是在兩晉北朝。若論其起緣就要追溯到漢代,有正式文獻(xiàn)記載(漢人王褒所寫《僮約》)。最早喜好飲茶的多是文人雅仕。在我國文學(xué)史上,提起寒賦,首推司馬相如與楊雄,且都是早期著名茶人。司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》,一個(gè)從藥用,一個(gè)從文學(xué)角度都談到茶。 晉代張載曾寫《登成都樓詩》:“借問楊子舍,想見長卿廬”,“芳茶冠六情,溢味播九區(qū)”。
茶文化產(chǎn)生之初是由儒家積極入世的思想開始的。兩晉北朝時(shí),一些有眼光的政治家便提出“以茶養(yǎng)廉”,以對(duì)抗當(dāng)時(shí)的奢侈之風(fēng)。魏晉以來,天下騷亂,文人無以匡世,漸興清淡之風(fēng)。這些人終日高談闊論,必有助興之物,于是多興飲宴,所以最初的清淡家多酒徒。如:竹林七賢。后來清淡之風(fēng)發(fā)展到一般文人,但能豪飲終日不醉的畢竟是少數(shù),而茶則可長飲且始終保持清醒,于是清淡家們就轉(zhuǎn)向好茶。所以后期出現(xiàn)了許多茶人。
漢代文人倡飲茶之舉為茶進(jìn)入文化領(lǐng)域開了個(gè)頭。而到南北朝時(shí),幾乎每一個(gè)文化、思想領(lǐng)域都與茶套上了關(guān)系。在政治家那里,茶是提倡廉潔、對(duì)抗奢侈之風(fēng)的工具;在詞賦家那里,茶是引發(fā)思維以助清興的手段;在佛家看來,茶是禪定入靜的必備之物。這樣,茶的文化、社會(huì)功用已超出了它的自然使用功能,使中國茶文化初現(xiàn)端倪。
唐朝茶文化的形成與當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)、文化、發(fā)展相關(guān)。唐朝疆域廣闊,注重對(duì)外交往,長安是當(dāng)時(shí)的政治、文化中心,中國茶文化正是在這種大氣候下形成的。茶文化的形成還與當(dāng)時(shí)佛教的發(fā)展,科舉制度,詩風(fēng)大盛,貢茶的興起,禁酒有關(guān)。唐朝陸羽自成一套的茶學(xué)、茶藝、茶道思想,及其所著《茶經(jīng)》,是一個(gè)劃時(shí)代的標(biāo)志。《茶經(jīng)》非僅述茶,而是把諸家精華及詩人的氣質(zhì)和藝術(shù)思想滲透其中,奠定了中國茶文化的理論基礎(chǔ)。
唐朝是以僧人、道士、文人為主的茶文化,而宋朝則進(jìn)一步向上向下拓展。一方面是宮廷茶文化的出現(xiàn),另一方面是市民茶文化和民間斗茶之風(fēng)的興起。宋代改唐人直接煮茶法為點(diǎn)茶法并講究色香味的統(tǒng)一。到南宋初年,又出現(xiàn)泡茶法,為飲茶的普及、簡易化開辟了道路。宋代飲茶技藝是相當(dāng)精致的,但很難溶進(jìn)思想感情。由于宋代著名茶人大多數(shù)是著名文人,加快了茶與相關(guān)藝術(shù)融為一體的過程。像徐鉉、王禹 、林通、范仲淹、歐陽修、王安石、蘇軾、蘇轍、黃庭堅(jiān)、梅堯臣等文學(xué)家都好茶,所以著名詩人有茶詩,書法家有茶帖,畫家有茶畫。這使茶文化的內(nèi)涵得以拓展,成為文學(xué)、藝術(shù)等純精神文化直接關(guān)連部分。宋代市民茶文化主要是把飲茶作為增進(jìn)友誼、社會(huì)交際的手段,(北宋汴京民俗,有人搬進(jìn)新居,左右鄰居要彼此“獻(xiàn)茶”;鄰居間請(qǐng)喝茶叫“支茶”。)這時(shí),茶已成為民間禮節(jié)。
宋朝人拓寬了茶文化的社會(huì)層面和文化形式,茶事十分興旺,但茶藝走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈,失去了唐朝茶文化的思想精神。元朝時(shí),北方民族雖嗜茶,但對(duì)宋人繁瑣的茶藝不耐煩。文人也無心以茶事表現(xiàn)自己的風(fēng)流倜儻,而希望在茶中表現(xiàn)自己的清節(jié),磨練自己的意志。在茶文化中這兩種思潮卻暗暗契合,即茶藝簡約,返樸歸真。在由元到明朝中期的茶文化形式相近,一是茶藝簡約化;二是茶文化精神與自然契合,以茶表現(xiàn)自己的苦節(jié)。晚明到清初,精細(xì)的茶文化再次出現(xiàn),制茶、烹飲雖未回到宋人的繁瑣,但茶風(fēng)趨向纖弱,不少茶人甚至終身生泡在茶里,出現(xiàn)了玩物喪志的傾向。
中國茶道與宗教有著密切的聯(lián)系,受到儒、釋、道等諸多哲學(xué)思想的影響和滲透,使其內(nèi)涵不斷的豐富和發(fā)展。儒、釋、道三家都與中國茶文化有很深的淵源關(guān)系,沒有儒釋道,茶無以形成文化。儒、釋、道三家在歷史上既曾分別又綜合融貫、共同作用于茶文化。道家的自然境界,儒家的人生境界,佛家的禪悟境界,融匯成中國茶道的基本格調(diào)。若沒有儒、釋、道的共同參與,今天就無法享受與體味中國茶道文化。中國茶道作為中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)民族文化之一,必然植根于儒、釋、道三教所提供的思想、文化沃土之中,吸收融會(huì)三教的思想精華,才能茁壯成長并開出艷麗奇葩。
本文地址:http://www.soujuw.cn/cha/26151.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 漲知識(shí)|原來不僅人有外號(hào)茶也有
下一篇: 什么人不能喝黑茶,很重要