茶似佳人味道如何

茶似佳人味道如何

晉代之傻寶皇帝晉惠帝遇難逃亡，從許昌返歸洛陽， 屬下百姓看那皇帝落魄樣，有不忍，以茶獻(xiàn)之，“持瓦盂承茶，夜暮上之，至尊飲以為佳。”皇上飲茶，當(dāng)是奢華之玉壺紫砂壺，何曾用過瓦缽?然則落難如此，什么都是好的 了，慈僖太后被八國聯(lián)軍追趕得像亡命犬，一個窩窩頭也 當(dāng)是猴頭與熊掌了。自然，晉惠帝也以瓦缽為佳。瓦缽為 茶飲之美具，是皇上御定，哪怕是傻寶皇上御定，也自然有“文件規(guī)定”的效應(yīng)，所以瓦缽為茶具，其風(fēng)不讓于紫砂壺。董橋先生談及瓦缽雅意被當(dāng)代科技搞壞了，不勝感慨：“茶葉雖好，用煤氣爐代石灶，不銹鋼壺代瓦鍋，自來水代名泉，自不免大殺風(fēng)景?！辈讳P鋼壺代瓦缽大殺風(fēng)景，然則，以玻璃壺代瓦缽呢， 鄙人以為，那將是大壯風(fēng)景的。以瓦盅飲茶，殆同于以傳 統(tǒng)方式度新婚之夜，瞎燈黑火品完了至味，淳厚固然淳厚， 意趣卻失稍許，人都沒看到，結(jié)完婚了!以玻璃杯飲茶， 便恰似現(xiàn)代男女，紅燈高掛，通明透亮，眼餐秀色，眸映 春光?？诟Ｖ帮栂硌鄹＃p福齊至比單福臨身，其意勝 如何?

茶似佳人，不但是味道如此，其美形質(zhì)也可堪聯(lián)想。 宋徽宗年間，有名為鄭可聞?wù)?，為取媚帝王，制造貢茶?采擇新抽茶枝上的嫩芽尖，蒸氣過后，剝?nèi)ネ馊~，只取其 心一縷，用珍器清泉泡之，光明瑩潔，稱“銀絲水芽”，于 沸水中蜿蜒有如瑩白少女舞蹈。宋徽宗當(dāng)皇帝不怎么樣， 但在藝術(shù)上倒是一個有趣的人，在茶上也很會玩味道。大 多富貴人家愛用黃金器紫砂壺做茶盅，他卻用玉杯，他知 道茶趣啊，他知道除了鼻品舌品之外，還有眼品，所以要 用剔透空明之玉做杯。

茶是有美麗形質(zhì)的。針形如君山銀針南京雨花茶，扁形如西湖龍井茅山青峰，蠻腰曼轉(zhuǎn)之條索形的有廬山云霧 福建苦丁茶，如乳如草莓的有普陀佛茶洞庭碧螺春。這些 天生麗質(zhì)的茶葉，裝在盒中桶中猶如僵魂魄，而一跳入水， 就活潑潑如水精靈，起舞弄清影，或似雀舌吐聲，或似蘭 花露蕊，或似春筍問春，或似秋菊爭妍。太平猴魁舒展時， 猶如機(jī)靈小猴，上下翻滾，攪動一池春水;君山銀針舒展 時，好似翠竹爭陽，風(fēng)動一山春色，西湖龍井舒展時，恍 然春蘭怒放，移動一腔肺腑。這般美景藏之于類似暗室的 壺中，真是罪過。秦牧先生是很會享景的：“即使是極好的 茶，我也把它泡在大茶壺里，沖進(jìn)玻璃杯中，擎在手里, 對著花叢，悠然暢飲?！鼻啬料壬€是錯過了，飲玻璃杯中 之茶，不要擎在手中，當(dāng)先放在桌上，用眼睛飲個一時半 刻，才得真趣。汪曾棋老先生講究程式：“真正的獅峰龍井 雨前新芽，每蕾皆一旗一槍，泡在玻璃杯中，茶葉皆直立 不倒，載浮載沉，茶色頗淡，但人口香濃，直透肺腑，真 是好茶?！毕瓤纯?，再品品，這就如先戀愛，再結(jié)婚，更稱心一些吧。

中國古代有“十六湯品”說，最值錢的當(dāng)是“富貴湯”， 那是金銀茶瓶煎出來的，我們哪里用得起金器銀皿? “近 來紫砂壺大盛，然我至今沒用，幾次到得柜臺邊，看到價格，頭就暈了?！币圆枞巳壳@茅盾文學(xué)獎的王旭烽女 士望紫砂壺而興嘆，何況我等。我等合用玻璃瓶。玻璃瓶 湯居列十六湯品第幾品? “秀碧湯”是石瓶煎出的，“其湯 不良”;“壓一湯”是瓷質(zhì)茶瓶煎出，只適“幽士逸夫”。“玻 璃瓶湯”大概尚沒來得及入品吧。不入流者是我們不人流 人喝的，也罷。我們阿Q起來，倒替先人遺憾，他們知道 云在青天水在瓶，卻不曾曉得美茶春色在玻璃瓶?！霸囅朐? 春天的早晨，一杯滾水被細(xì)芽嫩葉的新茶染綠了，玻璃杯 里條索整齊的春茶載浮載沉，茶色碧綠澄清，茶味醇和鮮 靈，茶香清幽悠遠(yuǎn)，面對綠瑩瑩的滿杯春色，你感到名副 其實(shí)的在飲春水了。”沒有玻璃瓶，哪能面對滿杯春色? “春 光欲醉，午睡難醒，金鴨沉煙細(xì)。畫屏斜倚，銷魂處，漫 把鳳團(tuán)剖試，云翻露蕊，早碾破愁腸萬縷。傾玉甌徐上閑 階，有個人如意。堪愛素鬟小髻，向譎芽相映，寒透纖指， 柔鶯聲脆香飄動。喚卻玉山扶起，銀瓶小婢，偏點(diǎn)綴幾般 佳麗，恁陸生空說《茶經(jīng)》，何似儂家味?！标懮f《茶經(jīng)》， 當(dāng)然好味，但若無茶如美女，美女如茶，未必能勝“儂家 味”，紫砂壺能益茶味，但若將春色掩了，也未必勝玻璃瓶 味。我佩服的是何為先生，面對這滿杯春色，居然進(jìn)得禪 境里去，“每一個飲春茶的早晨仿佛是人禪的時刻。”

玻璃瓶里如銀瓶中“云翻露蕊”，“春光如醉”，能夠入 禪?我獨(dú)坐在窗前，玻璃瓶中貯滿翠綠的春茶，“初巡為婷婷裊裊十三余，再巡為碧玉破瓜年，三巡以來，綠葉成蔭矣?！贝翰枞缭S，春色如許，無法入禪，我的春心全被哄起 來憲意動了。

有錢也買不到！宋朝人喜歡喝的究竟是哪種茶葉？

所謂茶興于唐，而盛于宋。在宋朝，人們對于茶文化的了解很深，無論是普通老百姓還是達(dá)官貴人，都知道如何飲茶。宋朝人喜歡喝的茶，不局限于我們所喝的茶葉，他們有時也喝花茶。在電視劇中我們也經(jīng)常看到，人物在交談時，下棋時，都會喝茶，就算是閑來無事也會燒一壺水，一個人細(xì)細(xì)品嘗。根據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，宋朝人喜歡喝的茶葉主要有以下三種

一、杭州西湖的龍井。西湖的龍井在清明節(jié)前時采摘最佳，許多官宦人家在清明節(jié)經(jīng)常帶家人和朋友到西湖泛舟品茗。這在當(dāng)時也是一種風(fēng)尚，由此可以看出宋朝當(dāng)時的生活節(jié)奏十分舒緩人們，國力強(qiáng)盛，百姓安樂。

二、臘面茶。臘面茶的前身是唐代初期的研膏茶，唐代初期的研膏茶是一種不加香料的自然差茶，后來隨著士大夫階層對于茶葉的要求提高，對于研膏茶的制作也更加精致，慢慢的在茶中摻入一些名貴的香料，把研膏茶慢慢發(fā)展成芳香撲鼻，沖泡之后有乳狀物放于茶湯之上的臘面茶，因?yàn)楦巯炏嗨疲匀∶麨榕D面茶。

三、大龍團(tuán)。大龍團(tuán)是皇家貢茶，當(dāng)年宋帝設(shè)立茶局，選定福建建州鳳凰山的北苑貢茶為皇家玉御茶，這款茶被起名為龍團(tuán)鳳餅，是宋真宗時期的宰相丁謂命名的，這款茶在宋朝很多關(guān)于食品的文獻(xiàn)上都有著不錯的評價，當(dāng)時還有很多茶都是以龍鳳團(tuán)茶為主體而打造的。以上這三種茶都是宋帶比較有名的茶，無論是哪一種，放在現(xiàn)代也是人們所稱贊的。中國自古以來都是一個茶禮之邦，我們以茶會友，對于茶文化的研究也非常的深入。希望我的分享有助于你了解更多關(guān)于我國的茶文化。

長沙有哪些「不吃就白來了」的小吃？

作為一個經(jīng)常去長沙打卡的偽長沙人，讓我來怒答一波。

（1）湘軍剁辣椒

看這個名字你就能看出點(diǎn)什么名堂，如果你自身是辣椒的忠實(shí)愛好者（比如我），一定要去試一下這個。里面有剁辣椒，木瓜絲，洋姜等等，總體來說價格也很親民~總之我每次去長沙都會去吃，回去的時候還會抽真空給爸媽帶一點(diǎn)。

（2）陳記捆雞

需要說明的是，這里的捆雞并不是肉食，而是一種豆制品，就有點(diǎn)像那種素肉。所以比較擔(dān)心熱量超標(biāo)的女孩子們一定要去試一下，用的油辣椒一點(diǎn)也不油膩，吃完后感覺自己幸福感都增加了！

（3）九喜鹵味廚房

一個藏在巷子里的鹵味。俗話說，酒香不怕巷子深，估計這個小吃店也可以類比。里面最好吃的我覺得是炸鴨頭和炸排骨。炸排骨用的是仔排，并且是先鹵一波，然后再炸的，由此可見，味道肯定是比較深入的。

除此之外，里面還有炸小黃魚，如果不喜歡炸鴨頭的朋友們可以考慮一下。

（4）烤苕皮

如果你去過川渝湘中的任意一個，我想你都不會忘掉烤苕皮，我的媽，一邊敲字一邊流口水的感覺。烤苕皮記得在里面加一些榨菜，那感覺，有種不想走的錯覺。最重要的是，價錢還便宜，基本都不會超過10塊錢，貧民窟女孩子愛了。

（5）超級芒果膨脹冰

主要我個人是芒果的忠實(shí)愛好者，所以一般遇到有和芒果有關(guān)的美食，我都會去嘗試一下。所以這個芒果膨脹冰我自然也就不會錯過。感覺大概就是，芒果的料特別足，而且里面的芋圓真的太好吃了。答應(yīng)我，替我多吃兩口。

（6）長沙細(xì)卷

主要制作方法就是用一張涼皮一樣的東西，在里面加上各種素菜，最多的是土豆絲，豆芽，胡蘿卜絲這種，然后裹起來。感覺口味是比較偏辣的，所以我也愛了。

（7）油坨坨

這個一直比較出名，去吃的朋友也很多。只不過，我去的時候感覺排隊的人真的好多好多，作為懶人的我，還是放棄了。等有機(jī)會的話，我一定要去嘗一下，畢竟排隊那么多的話，肯定味道不至于難吃。

除此之外還有大家比較熟悉的黑色臭豆腐，還有各類米粉（湖南人應(yīng)該都叫嗦粉），以及一直想嘗試的茶顏悅色~完了，我現(xiàn)在就想去了。

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