完成機(jī)構(gòu):湖南省桃江縣農(nóng)業(yè)局,桃江413400
在進(jìn)入新世紀(jì)知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代,我國(guó)茶業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展趨勢(shì):
穩(wěn)定面積,提高產(chǎn)量和效益。不再提倡http://www.xktea.com/cn/manage.html大面積開(kāi)展種植新茶園有機(jī)茶園的管理,而是通過(guò)低耗高效綜合生產(chǎn)技術(shù)與改善茶園品種結(jié)構(gòu)等具有科技含量的措施增加單位面積產(chǎn)量和效益。
在未來(lái)世紀(jì)隨著生產(chǎn)發(fā)展,茶樹(shù)良種工作亦面臨著新的挑戰(zhàn),首先在種質(zhì)資源收集與系統(tǒng)鑒定的基礎(chǔ)上,要加強(qiáng)對(duì)地方種質(zhì)的再利用,以多元化的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高機(jī)能成分,改善茶葉品質(zhì)。
有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積與數(shù)量逐年增加,有機(jī)食品貿(mào)易額達(dá)25億美元,并以30%的年增長(zhǎng)率在增長(zhǎng)。目前世界上對(duì)有機(jī)食品需求量最大的是西歐國(guó)家,德國(guó)在1997年有機(jī)食品的銷(xiāo)售年均增長(zhǎng)率為25%-30%。據(jù)預(yù)測(cè),到21世紀(jì),世界有機(jī)食品銷(xiāo)量將占食品總銷(xiāo)量的10%-20%。目前國(guó)際上有機(jī)食品供不應(yīng)求,
有機(jī)茶最早于1983年在斯里蘭卡開(kāi)始生產(chǎn)。80年代后期,印度、坦桑尼亞、日本、肯尼亞及中國(guó)相繼出現(xiàn)有機(jī)茶國(guó)和有機(jī)茶生產(chǎn),1989年秋季有機(jī)茶在英國(guó)市場(chǎng)上掛牌銷(xiāo)售。印度有數(shù)十個(gè)年產(chǎn)幾十噸的有機(jī)茶場(chǎng),斯里蘭卡國(guó)家種植公司年產(chǎn)有機(jī)茶可達(dá)200多噸。目前世界有機(jī)茶銷(xiāo)售量為6000噸左右,主要茶類(lèi)有紅茶、綠茶、烏龍茶等,主要銷(xiāo)往西歐、美國(guó)和日本,預(yù)計(jì)21世紀(jì)將有較大的發(fā)展。
這就是未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)及現(xiàn)在的現(xiàn)狀。
——2022年云南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及市場(chǎng)規(guī)模分析 產(chǎn)值效益初顯【組圖】
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)公司:中國(guó)茶葉、大益茶業(yè)、八馬茶業(yè)、君山茶業(yè)等
本文核心數(shù)據(jù):云南省茶葉種植面積、產(chǎn)量、品種類(lèi)型、單價(jià)、產(chǎn)值等數(shù)據(jù)
健康發(fā)展:茶葉種植面積穩(wěn)步上升
云南省高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展,從政策扶持、資金投入、基地建設(shè)、品牌培育、市場(chǎng)開(kāi)拓等方面采取有效措施推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。雖受疫情等因素影響,2021年云茶產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)仍穩(wěn)中向好,呈現(xiàn)健康發(fā)展態(tài)勢(shì)。2021年全省茶葉種植面積740萬(wàn)畝,比上年增2.8%。
普洱茶之都:茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)
產(chǎn)量方面同樣穩(wěn)步增長(zhǎng),2021年總產(chǎn)量49萬(wàn)噸,比2020年增2.4萬(wàn)噸,同比增長(zhǎng)約5.3%。
其中,全省成品茶產(chǎn)量37.4萬(wàn)噸,較2020年增5.3%。茶類(lèi)品種齊全,以普洱茶、紅茶、綠茶為主。2021年全省普洱茶產(chǎn)量16.1萬(wàn)噸,與去年基本持平;紅茶產(chǎn)量7.2萬(wàn)噸,呈減少趨勢(shì),比2020年減少1.6萬(wàn)噸,減少18%;綠茶產(chǎn)量14.1萬(wàn)噸,比去年增4萬(wàn)噸,增4%;其他茶類(lèi)約8000多噸。
農(nóng)業(yè)元素減弱 產(chǎn)業(yè)效益初顯
值得注意的是,2021年云南省毛茶價(jià)格稍有提升,比上年每公斤增2.9元,平均單價(jià)每千克42.3元;成品茶價(jià)格平穩(wěn)上揚(yáng),平均單價(jià)122.8元/千克,較上年每千克增18.6元,同比增17.9%。隨著單價(jià)的提升,茶農(nóng)來(lái)自茶產(chǎn)業(yè)人均收入也有所增長(zhǎng),2021年達(dá)到4708元,較2020年增加658元,產(chǎn)業(yè)效益增長(zhǎng)助力鄉(xiāng)村振興作用初現(xiàn)。
加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值同樣體現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的效益,2021年云南省茶加工產(chǎn)值達(dá)到715億元,同比大幅增長(zhǎng)約92%,當(dāng)年度加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比值為3.4:1。由此可見(jiàn)云南茶產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)元素正在逐漸減弱,桎梏傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一大痛點(diǎn)正在逐漸得以解決。
更多本行業(yè)研究分析詳見(jiàn)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)茶葉行業(yè)深度調(diào)研與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。
中國(guó)茶發(fā)展現(xiàn)狀:自然生產(chǎn)為主,區(qū)域劃分明顯
面積第一、產(chǎn)量第二、出口第三、創(chuàng)匯第四,這是中國(guó)茶葉在世界上地位的真實(shí)寫(xiě)照。2006年全國(guó)茶園面積為2175萬(wàn)畝,比上年2028萬(wàn)畝增長(zhǎng)7.2%。全國(guó)茶葉總產(chǎn)量首次突破100萬(wàn)噸大關(guān)。全年茶葉平均單價(jià)為24.8元/公斤,全國(guó)茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值為248億元,比去年219.2億元增加13.1%。我國(guó)是茶葉大國(guó),但還不是茶葉強(qiáng)國(guó)。
1:生產(chǎn)主體以茶農(nóng)為主,生產(chǎn)方式各有側(cè)重。傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式、加工方式是我國(guó)茶葉生產(chǎn)的基本特點(diǎn),我國(guó)茶葉生產(chǎn)主體主要有:一家一戶的茶農(nóng);茶商或茶葉大戶;委托加工基地;有一定生產(chǎn)規(guī)模的茶場(chǎng)。我國(guó)茶葉一直沿襲著傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式,主要特點(diǎn)是:中高檔茶、名優(yōu)茶以手工為主;中低檔茶、大眾茶以機(jī)制為主。
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