愛(ài)壺需要用心,養(yǎng)壺不能亂來(lái),用紫砂壺喝茶,請(qǐng)牢記以下注意事項(xiàng)!1、不要為養(yǎng)壺而喝茶,順其自然,慢慢來(lái),這事不急,品茗品人生。
2、茶壺是用來(lái)喝茶的,壺是為茶服務(wù)的,要根據(jù)茶來(lái)選壺,利茶的壺才是好壺,從實(shí)用意義上講,一把用了多年養(yǎng)的很棒的半手工壺要比一把一萬(wàn)塊的新壺強(qiáng)很多。
3、喝茶養(yǎng)壺都是修身養(yǎng)性的雅事,心境平和才好,別一喝茶就抱著茶壺死命擦,拿個(gè)小刷子不停刷,茶水猛往壺上淋,實(shí)在有傷大雅。
4、開(kāi)壺的時(shí)候一定要認(rèn)真,要盡量把壺里外一些小砂料、雜質(zhì)、灰塵去掉,等你養(yǎng)到一定程度再想起來(lái)就晚了。
5、把茶都喝到肚子里,喝完了把壺內(nèi)外認(rèn)真的清凈,擦干水跡,敞開(kāi)壺蓋,倒置陰干,完全干透應(yīng)該在48小時(shí)以上。
6、內(nèi)養(yǎng)是正途,但是很慢的,急性子的就別試了,外養(yǎng)會(huì)很亮,養(yǎng)好了很漂亮,但外養(yǎng)會(huì)降低紫砂壺的雙透性,不利茶,有的泥料不適用外養(yǎng),內(nèi)外雙修是個(gè)折中的好辦法,一般都用這個(gè)。
7、一把壺只泡一種茶是有道理的,不會(huì)變味。
8、多泡各個(gè)檔次的茶,這是個(gè)養(yǎng)壺的好辦法,就像吃飯不挑食的人一般都很健康。
9、淋茶其實(shí)也是有道理的,可以防止壺蓋和壺身的色差,掩蓋一些跳砂和明針的小缺點(diǎn)。
10、每次喝完茶最好不要在壺里留茶湯,用熱水洗凈,就像我們吃完飯會(huì)刷碗一樣。
11、養(yǎng)壺準(zhǔn)備兩條毛巾是有必要的,濕的用來(lái)清潔,干的用來(lái)拋光。
最好用紋理細(xì)一點(diǎn)的,軟一些的,吸水好,容易干的,必竟不是當(dāng)砂紙用,有一種女人化妝用的專用毛巾很好,就是貴了點(diǎn)。
12、不要用有油的手去抓壺,更不要把壺放在有油煙的地方,不用的時(shí)候要放在干燥,不落灰塵的地方。
來(lái)源:茶圣居
紫砂壺養(yǎng)壺需要經(jīng)常泡茶喝。
養(yǎng)壺最好的方法就是多用來(lái)泡茶喝。泡茶次數(shù)越多,土胎吸水就越多,會(huì)透到壺表面發(fā)出潤(rùn)澤如玉的光芒。平時(shí)喝茶,可以用干凈茶巾擦拭紫砂壺,不要將茶湯留在壺面,這樣久而久之壺面上會(huì)堆滿茶垢,再擦拭以后就會(huì)有浮光。
紫砂壺用泡過(guò)的茶葉擦洗比較好,不僅可以清除一些新壺的異味,還會(huì)留下茶葉的清香。在泡養(yǎng)紫砂壺過(guò)程中,不要太心急。千萬(wàn)不要用有細(xì)金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質(zhì)感。
一把養(yǎng)好的紫砂壺,應(yīng)該呈黯然之色,光澤應(yīng)該是內(nèi)斂的。 喝完茶后,紫砂壺最好不要留茶葉,要及時(shí)傾倒洗凈。新買(mǎi)的紫砂壺在使用前可以先放些茶葉用滾水泡一下或者煮一下,多泡幾次更好,再里外刷洗干凈,將壺內(nèi)殘留的砂粒徹底清除。
擴(kuò)展資料:
紫砂壺的鑒賞:
對(duì)于紫砂壺的鑒定,首先要明確各個(gè)時(shí)期紫砂壺造型的特點(diǎn),以及演變發(fā)展的規(guī)律。其造型可分為三類:第一類是不帶裝飾的光貨,這是最見(jiàn)設(shè)計(jì)者功夫的作品;第二類是仿動(dòng)物、植物的花貨;第三類是筋紋造型,其特點(diǎn)是在光貨的基礎(chǔ)上有各式的棱角,多在嘴和把手處出筋。
在明代,紫砂壺的造型式樣較少,多為圓形、筋紋形風(fēng)格古拙、圓渾。壺體偏大多提梁,有硬提軟提之分,無(wú)足寬平底,光素而少華麗,更加貼近百姓生活。清代初期,紫砂壺造型出現(xiàn)了專供宮廷、皇家使用的精工細(xì)琢的宮廷壺,造型多以自然形和幾何形為主。
另外,一些民間實(shí)用型壺類壺型小、流短、小耳柄、形制小巧玲瓏;清末及民國(guó)初期的紫砂壺造型增多,附加的裝飾也多,多以仿古代名家為主,在形式上沒(méi)有太大的創(chuàng)新。紫砂壺的胎質(zhì)具體地說(shuō)就是泥料。不同時(shí)期的泥料有著不同的泥質(zhì),而不同的泥質(zhì)呈色、肌理都是不盡相同的。
參考資料:人民網(wǎng)——紫砂壺“新手上路”
喝茶的講究有哪些
導(dǎo)語(yǔ):喝茶并不是隨便亂喝的,若是不注意一些喝茶的講究的話,不但不會(huì)受到任何喝茶的好處,甚至?xí)?duì)我們的健康產(chǎn)生不良的后果。下面我們就一起來(lái)看看喝茶都有哪些講究吧!
講究四季有別
春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。春季飲花茶可以散發(fā)一冬積存在人體內(nèi)的寒邪,促進(jìn)人體陽(yáng)氣發(fā)生。綠茶性味苦寒,夏季飲綠茶為佳,可清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。青茶不寒不熱,秋季飲青茶能消除體內(nèi)的余熱,恢復(fù)津液。冬季飲紅茶最為理想,紅茶味甘性溫,含有豐富的蛋白質(zhì),能助消化、補(bǔ)身體,使人體強(qiáng)壯。
講究喝茶有量
雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸,對(duì)于清油解膩、增強(qiáng)神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用,但并不是喝得越多越好,也不是所有的人都適合飲茶。一般來(lái)說(shuō),每天飲茶一次至兩次,每次2克至3克茶葉量比較適當(dāng)?;加猩窠?jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍者不適合飲茶,哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
不飲過(guò)濃的茶
濃茶會(huì)使人體的“興奮性”過(guò)度增高,會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會(huì)出現(xiàn)心跳過(guò)速、心律不齊的現(xiàn)象,易造成病情反復(fù)。
臨睡前不飲茶
這一點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者尤為重要。很多人睡前飲茶后,入睡會(huì)變得非常困難,甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài),有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人要特別注意。
進(jìn)餐時(shí)不大量飲茶
進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無(wú)大礙,但若大量飲茶或飲用過(guò)濃的茶,則會(huì)影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。需要特別注意的是,在喝牛奶或其他奶制品時(shí),不要同時(shí)飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽,并排出體外,使奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。
酒后不宜飲茶
飲酒后,酒中乙醇通過(guò)胃腸道進(jìn)入血液,在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛,乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶,茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起到利尿作用,從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟。乙醛對(duì)腎有較大的刺激作用,會(huì)影響腎功能,所以,經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此,酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大,而茶同樣具有興奮心臟的作用,兩者合二為一,更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激。所以,心臟病患者酒后喝茶危害更大。
品茶不是越新鮮越好
新茶會(huì)刺激胃黏膜,造成腸胃不適,甚至?xí)共∏榧又?。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講,太新鮮的茶葉其營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的。因?yàn)樗^新茶是指采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉,這些茶葉由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置,存有對(duì)身體健康不良影響的物質(zhì),如多酚類、醇類、醛類等物質(zhì),且沒(méi)有被完全氧化,如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶,有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。
不要用茶水服藥
有些人尤其是愛(ài)喝喝茶的人,會(huì)選擇用茶水來(lái)送藥,殊不知茶水中的`鞣質(zhì)可與藥物結(jié)合而沉淀,會(huì)改變藥性,阻礙吸收,影響藥效,所以,服藥應(yīng)用白開(kāi)水。這也就日常所說(shuō)的“茶解藥”。看來(lái)古語(yǔ)自有道理一點(diǎn)不假
不要飲隔夜茶
隔夜茶因擱置時(shí)間太久,容易受到病源性生物污染,茶水中的復(fù)雜成分也易發(fā)生變化,飲隔夜茶可導(dǎo)致胃腸疾病。小時(shí)候一直被教導(dǎo)“隔夜茶,拉肚子”看來(lái)真是自有道理的。
喝茶的時(shí)間
喝茶是不是任何時(shí)間點(diǎn)都可以和呢?當(dāng)然不是,喝茶在時(shí)間上也還是有一定的講究的,在什么時(shí)間喝什么茶最愛(ài)好,喝什么茶最不好都是要了解以及牢記的,下面我們就一起來(lái)看看吧!
早上9點(diǎn)一杯花茶
人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶,適合早飯后9點(diǎn)到10點(diǎn)飲用,可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用,是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶,花茶經(jīng)過(guò)二次加工,混合了鮮花的濃郁和新茶的清香,能夠芳香醒腦,對(duì)一天精神都有提升作用。但要注意,失眠人群不適合飲用花茶,否則會(huì)造成更嚴(yán)重的睡眠障礙,過(guò)敏體質(zhì)的人也不宜喝花茶?;ú柽m合用蓋碗瓷杯沖泡,不強(qiáng)調(diào)賞茶,而講究品香??梢杂脛傞_(kāi)不久的水沖泡,蓋上蓋悶泡一會(huì)兒后,揭開(kāi)杯蓋,可以聞到花茶的沁人芬芳,讓人精神振奮。
下午1點(diǎn)一杯綠茶
第二杯是午茶,在午飯或午覺(jué)后的1點(diǎn)到3點(diǎn)飲用最好。午茶可以適當(dāng)濃一些,能夠降低血脂,保護(hù)血管。江用文表示,綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,主要是因?yàn)椴枞~中的多酚類物質(zhì)。因此,綠茶適合現(xiàn)泡現(xiàn)喝。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久,多酚類物質(zhì)就會(huì)被破壞。一般來(lái)說(shuō),綠茶沖泡水溫以85℃為宜,水初沸即可。沖泡時(shí)間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當(dāng),以1:50為宜,常用150毫升的水沖3克茶葉,沖泡出來(lái)的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面,可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。
晚上6點(diǎn)一杯紅茶
第三杯是晚茶,適合晚飯后6點(diǎn)到7點(diǎn)喝,有降血脂、助消化的功效。楊力表示,紅茶最適合晚上喝,因?yàn)榘l(fā)酵茶的咖啡 因含量低,對(duì)睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶,它溫中驅(qū)寒,對(duì)胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛(ài)拉肚子的人較有用。在泡茶方面,與綠茶不同的是,高水溫浸泡反而能夠促進(jìn)紅茶內(nèi)黃酮類保健物質(zhì)的有效溶出,不但讓滋味和香氣更濃,還能更好發(fā)揮保健功能。
因而泡紅茶最好用沸水,泡的時(shí)間也可以相對(duì)更久些。一般來(lái)說(shuō),5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當(dāng)。功夫紅條茶可沖泡3次~4次,紅碎茶則可沖泡1次~2次。另外,晚上8點(diǎn)后應(yīng)盡量不再喝茶。
春夏季節(jié)多喝綠茶
除時(shí)間外,喝茶還講究季節(jié)。楊力建議,綠茶在春夏喝最順應(yīng)時(shí)節(jié),春天適合喝信陽(yáng)毛尖和碧螺春,這兩種綠茶都有生發(fā)作用,可以緩解春困;夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。另外,熱性體質(zhì)的人也應(yīng)多喝綠茶,因?yàn)榫G茶性涼。需要注意的是,空腹時(shí)不宜喝綠茶,其豐富的茶多酚有收斂作用,會(huì)刺激腸胃,空腹情況下這種刺激更強(qiáng)。
秋天最該喝青茶
青茶,即烏龍茶,以鐵觀音、凍頂烏龍為代表。江用文告訴記者,烏龍茶介于綠茶、紅茶之間,茶性平和,而且不寒不溫,非常適合秋天飲用,可以興奮神經(jīng),使人神清氣爽。泡烏龍茶時(shí),茶葉要多放,一般以10克為宜,約裝滿紫砂壺容積的一半。沖泡時(shí)水溫以沸水為宜。烏龍茶可沖泡5~6次,時(shí)間可由短到長(zhǎng),以2~5分鐘為宜。
黑茶冬天喝最適合
黑茶,尤其是熟普洱茶,茶性溫和,冬天飲用最為合適。楊力說(shuō),冬天寒氣重,是陽(yáng)氣閉藏的季節(jié),熟普洱可以生熱暖胃。另外,普洱茶還具有一定的控制體重的作用。用低熱量的普洱茶,代替日常的甜飲料,可以控制熱量攝入。沖泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壺,必須用沸水沖泡,才能使其營(yíng)養(yǎng)成分充分溶出。第一次沖泡黑茶,要用10秒鐘快速洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開(kāi)水,過(guò)一會(huì)兒把水倒掉,再倒入開(kāi)水,蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì),而且更香醇。
最后,特別提醒,四類人不宜飲茶養(yǎng)生
第一是失眠人群;第二是心動(dòng)過(guò)速的人;第三類是腎功能不好的人、腎衰患者;第四是孕婦,喝濃茶會(huì)造成胎動(dòng)不安,甚至引起早產(chǎn)。另外,慢性病患者喝茶時(shí)要注意選淡茶。
針對(duì)不同的病癥,還推薦了幾款養(yǎng)生茶:臉上起痘、舌尖紅、牙痛、上火的人可以飲用清熱的竹葉茶、銀花茶、菊花茶;血脂高、血管堵塞的人可以選擇活血化淤的山楂茶;糖尿病患者適合喝葛根玉竹茶來(lái)輔助降糖;心氣弱、愛(ài)心慌的人群可以試試養(yǎng)心的桂圓茶;消化代謝弱的人適合飲用陳皮茶、大麥茶、糊米茶;寒氣重、受寒、肚子疼的人可以喝一杯溫中散寒的紅糖姜茶;愛(ài)感冒、過(guò)敏的人喝靈芝茶可增強(qiáng)免疫力。
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