中國茶葉企業(yè)的振興路

中國茶葉出口所面臨的主要問題

(一)茶葉出口總量增加，出口茶類以綠茶為主，紅茶和特種茶的出口量遠遠低于綠茶出口量，故使出口茶類品種單一，不能完全符合全球消費者需求的發(fā)展;

(二)茶葉出口市場單一;雖出口國家量多面廣，但集中度很高，說明對單一市場的依賴性很大，這種出口結(jié)構(gòu)十分脆弱，很難抵御該出口市場的風險;

(三)缺乏國際品牌;“品牌”茶已成為中國茶產(chǎn)業(yè)的薄弱環(huán)節(jié)，沒有品牌，中國茶葉在世界上始終難以擺脫“一流品質(zhì)，二流包裝，三流價格”的怪圈;

(四)茶葉出口競爭加劇，競爭力正經(jīng)受考驗;WTO成立后，農(nóng)產(chǎn)品進口關(guān)稅降低，這是個有利因素，但與此同時盛行的農(nóng)產(chǎn)品綠色壁壘對我國農(nóng)產(chǎn)品的出口帶來很大挑戰(zhàn)，尤其13本制定“肯定列表制度”對我國出口日本極為不利;而且近來來我國最大的茶葉出口市場摩洛哥，正受到越南茶葉的威脅;

(五)國家分散經(jīng)營體制造成茶葉原料的品質(zhì)和質(zhì)量安全難以保證，從而影響我國茶葉國際競爭力;

(六)Et本、歐盟等國的技術(shù)壁壘;2006年5月29日，日本施行“肯定列表制度”，嚴重影響了中國茶葉對Ft本的出口額。另除少量有機茶外，中國的大部分出口歐盟的茶葉硫丹殘留量都無法達到歐盟的新標準;

二、中國茶葉企業(yè)的振興對策

當然，針對目前中國茶葉出口存在的種種問題，我們需要國家、茶葉行業(yè)組織、生產(chǎn)出口企業(yè)等一系列主體的協(xié)調(diào)合作，但作為市場經(jīng)濟的主體，企業(yè)在茶葉振興中有義不容辭的責任。

(一)企業(yè)經(jīng)營管理方面

1、制定企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略。只有對未來做出全面的籌劃安排，切實明晰工作思路與目標，企業(yè)才能更好把握全局，集中精力研究市場變化，以適時做出調(diào)整，避免無明確方向的盲從性、被動性;

2、不斷完善公司組織結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)流程，保證公司最佳運作。提高現(xiàn)代工商企業(yè)的效率，離不開科學、完善的組織管理制度。如建立有效地獎勵機制，調(diào)動廣大員工愛崗敬業(yè)、追求上進、爭創(chuàng)佳績的積極性;制定績效考核制度，加強了員工使用與隊伍管理，促進人才開發(fā)，提升管理水平。

3、加強人才培養(yǎng)，提升員工隊伍素質(zhì)。例如：可以與一些農(nóng)業(yè)類大學建立長期穩(wěn)定的廠校合作關(guān)系，借助大學的師資優(yōu)勢，加大人才定向培養(yǎng)力度，選派生產(chǎn)、質(zhì)檢和銷售人員接受大學茶園管理、茶葉生產(chǎn)理論、加工技術(shù)和市場營銷等培訓，打造一支綜合素質(zhì)高的管理、生產(chǎn)和營銷隊伍;

(二)生產(chǎn)方面

1、重視產(chǎn)品質(zhì)量安全，嚴格產(chǎn)品質(zhì)量管理，以質(zhì)量取信消費者。面對各種越來越苛刻的國際檢測標準和各種貿(mào)易、技術(shù)壁壘，我們應(yīng)更注重茶葉品質(zhì)，提升茶農(nóng)的技術(shù)水平，從栽培、加工、運輸、包裝等各方面加強體制管理，貫徹落實各環(huán)節(jié)的抽樣檢測和質(zhì)量控制，充分發(fā)揮國內(nèi)質(zhì)量認證體系對保證茶葉品質(zhì)質(zhì)量的積極作用。

2、立足于科學研究，開發(fā)新品種。例如：針對不同的消費人群，找到合適的茶類產(chǎn)品;以德國為例，現(xiàn)在的消費人群中，絕大部分熱衷于紅茶和各種花草茶，消費的綠茶則相對較少，因為他們覺得綠茶味澀。德國人將水果、巧克力、蜂蜜、牛奶等摻人茶產(chǎn)品中，泡出來的茶芳香四溢，口感則和普通茶沒有太大區(qū)別。

3、提高生產(chǎn)技術(shù)水平和生產(chǎn)能力，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品。只有不斷創(chuàng)新，改變產(chǎn)品同質(zhì)化的現(xiàn)象，才能形成公司產(chǎn)品的核心競爭力。所以茶葉企業(yè)應(yīng)努力提升茶葉產(chǎn)業(yè)科技水平，與科研機構(gòu)，大專院校等密切合作，建立茶葉開發(fā)試驗示范中心，引進高科技生產(chǎn)設(shè)備。

4、對傳統(tǒng)的加工茶葉加以改進，以適應(yīng)全球化發(fā)展下消費者對茶飲品的快速化要求。我國傳統(tǒng)茶葉制造講究手工工藝，導致各地茶葉種類繁多，口味特色豐富，雖體現(xiàn)茶葉的個性化，卻難以實現(xiàn)機械化、產(chǎn)業(yè)化、標準化，很難上產(chǎn)量后保證質(zhì)量。為此茶葉企業(yè)應(yīng)當考慮茶葉生產(chǎn)制作如何實現(xiàn)機械化、產(chǎn)業(yè)化、標準化。世界最大茶葉公司英國立頓茶葉公司對我們有很大借鑒意義。

(三)營銷方面

1、努力在內(nèi)需擴大的政策下，加大國內(nèi)的銷售力度。對企業(yè)來說出口增加固然好，但若出口量在企業(yè)總銷售量中所占比例太大的話，對企業(yè)來說風險就大，即對外依存度越高，抵御風險的能力就越低，所以我們在不斷擴展出口業(yè)務(wù)的同時也不能忽略國內(nèi)市場。

2、尋求國外市場的產(chǎn)品包裝和銷售模式。同一產(chǎn)品經(jīng)過不同的包裝和廣告宣傳，它的銷售情形會不一樣。以德國為例，德國人喜歡顏色鮮艷一點的簡易包裝，這與中國名優(yōu)茶產(chǎn)品所選擇的大氣、樸素的神色包裝是完全不同的。另外茶葉作為世界三大傳統(tǒng)飲料之一、21世紀人類健康飲料之王，有著不可替代的文化競爭優(yōu)勢，我們應(yīng)在這方面加大宣傳投入，創(chuàng)新性的宣揚我國茶產(chǎn)品尤其是特種茶。

3、強化市場營銷管理，創(chuàng)建中國馳名商標。茶葉企業(yè)應(yīng)大力加強營銷隊伍建設(shè)，引進專業(yè)營銷人才，制定與營銷模式相適應(yīng)的營銷人員薪酬體系，調(diào)動營銷人員積極性和營銷方法的創(chuàng)造性努力開拓市場。企業(yè)還應(yīng)強化營銷宣傳，投放產(chǎn)品宣傳廣告，形成企業(yè)特色的視覺體系、服務(wù)體系，強化企業(yè)品牌形象。

4、文化運營，抓住茶保健作用推廣的機遇，形成產(chǎn)品文化內(nèi)涵。隨著人民生活水平的提高，人們開始更加的關(guān)注自身的健康問題，茶葉的消費需求也逐漸向保健方向發(fā)展?，F(xiàn)代醫(yī)學證明飲茶有助于提神益智、減肥健身、解毒利尿、降膽固醇等功效。企業(yè)可以抓住機遇進行文化運營。

5、售后方面，建立有效地產(chǎn)品反饋機制，及時準確的把握市場對產(chǎn)品的反應(yīng)和需求。

三、結(jié)語

分析我國茶葉出口企業(yè)的運營策略具有重大意義，尤其在現(xiàn)在金融危機的情況下，茶葉企業(yè)必須進行組織創(chuàng)新，能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)的上下游緊密結(jié)合，做到利益共享，風險共擔，同時苦練內(nèi)功，加強內(nèi)部管理，強化銷售控制，降低經(jīng)營風險。這樣不僅能在金融危機的嚴冬中很好的存活下來，換能儲存能量，在春天到來時穩(wěn)步前進!

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