茶(1) [Tea]之茶樹
茶樹。是以葉用為主的多年生常綠植物。在現(xiàn)代植物學(xué)分類中,茶樹屬山茶科山茶屬植物,屬下分類未定。中國多采用張宏達(dá)分類??梢苑褐秆咳~可制茶飲用的各種茶樹。在張宏達(dá)分類中,包括茶亞屬或茶組下茶系植物;也可特指茶系下的茶種植物[Camellia sinensis(L.)O.Kuntze]。有喬木、半喬木、灌木三種類型。秋季開白花,具有喜溫暖、濕潤,喜酸性土壤的生長特點(diǎn)。中唐之前謂“荼”。西漢司馬相如《凡將篇》謂“荈詫”,揚(yáng)雄《方言》謂“蔎”,東漢《說文解字》謂“茗”,三國魏張揖《埤倉》謂“荼”,《雜字》謂“荈”,并有“葭萌”、“詫”等稱。唐代陸羽《茶經(jīng)》:“其名一日茶,二日檟,三日蔎,四日茗,五日荈?!敝刑茣r“荼”字衍生為“茶”。陸羽《茶經(jīng)?一之源》:“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至數(shù)十尺。其巴山峽川,有兩人合抱者,伐而掇之。其樹如瓜蘆,葉如梔子,花如白薔薇,實如栟櫚,蒂如丁香,根如胡桃。”中國茶的外傳,主要依靠中外文化交流和貿(mào)易。唐代時茶傳往日本、朝鮮等地,后又從南方海路傳往印度、錫蘭(今斯里蘭卡)和歐洲各國,并進(jìn)一步傳向美洲大陸。北方由陸路傳往俄國、波斯等地。現(xiàn)世界各國語言中“茶”詞的讀音,大多源于中國福建廈門及廣東方言的譯音。
茶(1) [Tea]之茶產(chǎn)品或制品。
茶樹芽葉及由其制成的飲料。如茶葉(茶)、茶水。傳說以荼為飲料,始于神農(nóng)時代,興于唐,盛于宋,今已成為世界三大飲料之一(另兩種是咖啡和可可)。
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