每天吃蔬果四百至八百公克可降癌癥發(fā)生率

每天吃蔬果四百至八百公克可降癌癥發(fā)生率

【中央社記者陳惠珍臺北三日電】

臺灣癌癥基金會今天指出，每人每天應(yīng)攝食蔬菜及水果四百公克至八百公克，可有效降低癌癥發(fā)生率，建議兒童每天應(yīng)攝取五份蔬果，少女及成年女性每天應(yīng)攝食七份蔬果，青少年及成年男性，每天應(yīng)攝食九份蔬果。

臺灣癌癥基金會執(zhí)行長賴基銘指出，美國自一九九一年開始推動「天天五蔬果」飲食防癌運動，大約五年后，美國癌癥發(fā)生率以每年百分之零點七速率下降，死亡率也以百分之零點五速率逐年下降。

他說，美國疾病病管制及預(yù)防中心更進一步提出，為了健康的提升，每天攝取五份新鮮的蔬菜水果已不再足夠，而開始推動每天應(yīng)攝食五至九份蔬菜水果。

臺灣癌癥基金會在推動「天天五蔬果」運動滿五周年后，進而推動新的健康飲食改造運動「蔬果五.七.九，健康人人有」，亦即兒童每天應(yīng)攝取五份新鮮蔬菜水果，其中應(yīng)有三份蔬菜、二份水果；少女及成年女性，每天應(yīng)攝食七份蔬菜水果，其中應(yīng)有四份蔬菜、三份水果；而青少年及所有成年男性，則應(yīng)每天攝食九份蔬菜水果，其中應(yīng)包含五份蔬菜、四份水果。

賴基銘并強調(diào)，依照流行病學(xué)調(diào)查及世界衛(wèi)生組織的建議，每人每天應(yīng)攝食蔬菜及水果四百公克～八百公克，可有效降低癌癥發(fā)生率，另外更應(yīng)該注意均衡攝食不同顏色的蔬果，因各種有色蔬果各具不同營養(yǎng)價值。

評論

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