桃花酒如何釀不會太苦,桃花酒釀制方法

其實自釀櫻桃酒的方法和“自釀葡萄酒的方法”是一樣的，我是在網(wǎng)上看見一位網(wǎng)友寫的一篇“簡易自釀葡萄酒的方法”照搬的?，F(xiàn)在，我教網(wǎng)友們一個自釀櫻桃酒的方法，釀出來的櫻桃酒好喝，價格便宜。
具體釀造方法如下：
一、準(zhǔn)備20升左右的陶瓷缸一個，缸口直徑要有8公分至10公分左右（主要方便取櫻桃渣）。
二、買10斤櫻桃粒子（價格便宜些）和2斤白糖，即櫻桃粒與白糖是10：2的比例（“簡易自釀葡萄酒的方法”中，比例是10：4，可根據(jù)自己的口味，適當(dāng)增減）。
三、將櫻桃粒用自來水洗凈后，用手將櫻桃粒兒捏破，即櫻桃肉和櫻桃籽全部都從櫻桃皮里出來，接著連皮帶肉、籽都放到缸里，再將白糖放入缸里?？梢韵确乓粚幽笃频臋烟伊?，再撒一層白糖，直到全部的櫻桃粒和白糖都放完后，再用長勺攪動缸里的白糖和櫻桃粒，待白糖基本溶化了，用保鮮膜將缸口封閉，再蓋一張保鮮袋，用繩子將缸口扎緊。將陶瓷缸放到南陽臺向陽的地方，白天保持在零上30度左右，晚上不低于零上10左右，溫度不要太高，也不要太低，每兩天打開缸口攪動一下櫻桃汁再扎好缸口。待一個月左右，你可以償償酒是不是已釀造好了。好不好以你自己的口味為準(zhǔn)。
四、櫻桃酒釀好了以后，再過一個月，把酒和櫻桃渣子一起倒出來，用沙布或絲網(wǎng)過濾，把酒與櫻桃渣分離。櫻桃渣可吃，只是要把櫻桃籽挑出去，只吃櫻桃皮和櫻桃肉，很好吃。 注意：此種方法不加水。

桃花酒的釀制方法是怎樣的？

桃花酒的泡制方法一：

把桃花裝入酒壇或其它干凈的容器中，倒入上等白酒浸沒桃花，密封浸泡一月后即可啟封。此時可濾出泡好的桃花酒裝瓶密封保存，每日早晚各飲1次，每次飲用5～10毫升桃花酒。

桃花酒的泡制方法二：

原料：鮮桃花300克，白芷40克，上等白酒約1000毫升。

做法：把鮮桃花和白芷裝入酒壇或其它干凈的容器中，倒入白酒密封浸泡一個月后開封濾酒。其余的操作步驟和飲用方法同上。這種方法做出的桃花酒美白祛斑效果更好，能去除皮膚色斑，治療面色無華及產(chǎn)后臉色暗黑等癥狀。

桃花酒的注意事項：

1、做好的桃花酒除了可以飲用外，還可以取少許桃花酒倒于掌心，雙手對搓到掌心發(fā)熱時，再來回涂擦面部。

2、月經(jīng)量過多者及孕婦禁止服用桃花酒。

桃花酒和桃花釀的區(qū)別 桃花酒和桃花釀怎么分

1、桃花酒的釀制方法不同：桃花酒在釀制時，可以在陽春三月采集那些剛剛開放不久的新鮮桃花花瓣，然后準(zhǔn)備1千克白酒和一個干凈的祠堂，把采集的桃花花瓣用清水洗凈，晾干表面水分以后直接放在壇子中，然后加入準(zhǔn)備好的白酒，調(diào)勻后密封浸泡，過三個月以后里面的桃花酒就能泡好，取出以后就能飲用。桃花酒在釀制時還可以搭配不同的中藥材，像中藥白芷就是桃花酒釀制時的最好配料，在制作時需要準(zhǔn)備新鮮桃花花瓣200克，白芷30克，把他們?nèi)坑们逅磧?，晾干表面水分以后直接放在大的干凈玻璃瓶中，加入?zhǔn)備好的純糧白酒，在放入適量冰糖調(diào)勻后密封釀制，九十天以后就能做好。桃花酒在釀制時還可以直接進行發(fā)酵釀制，做的時候需要準(zhǔn)備新鮮桃花瓣2千克白酒1千克冰糖500克，把準(zhǔn)備好的桃花花瓣清理干凈以后，用清水漂洗，再晾干水分，與冰糖放在一起調(diào)勻，裝入的干凈的大玻璃瓶中，再放入準(zhǔn)備好的白酒調(diào)勻，隨后把它放到溫暖的地方發(fā)酵，等發(fā)酵完成以后取出過濾就能得到美味的桃花酒。

2、材料不同：桃花酒是用桃花和米酒制作而成的，而桃花釀則是將桃花放在瓶子里，然后加清水和糖，密封起來發(fā)酵而成的一種花酒。

3、味道不一樣：桃花酒和桃花釀其實喝起來味道是差不多的，只不過前者因為加了米酒，所以會有淡淡的米酒味道，而且會比桃花釀更濃烈一點。

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