羊肉湯不能和什么一起吃
我自己身體比較寒,手腳冰涼是常有的事,我就會(huì)經(jīng)常喝羊肉湯,但是感覺是有相關(guān)的禁忌,那么,羊肉湯不能和什么一起吃?
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推拿按摩助人為樂
2023-05-04 16:41:01
您好,羊肉是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物,屬于溫補(bǔ)性的食材,如果是體質(zhì)虛寒的人,最適宜吃羊肉。羊肉不宜與南瓜一塊吃,因?yàn)橐粔K吃容易傷脾胃,建議不要和一些性質(zhì)偏涼和溫?zé)岬乃瑫r(shí)服用,比如香蕉,蘋果,黃瓜,西紅柿,西瓜等。吃完羊肉不可以馬上飲茶,容易引發(fā)便秘。希望以上內(nèi)容對(duì)您有所幫助,祝您生活愉快。
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太原`趙**
回復(fù)
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江蘇-吳**
回復(fù)1、不宜與醋同食,酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。
2、不宜與茶同食。
羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘。
羊肉既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果,最適宜于冬季食用,故被稱為冬令補(bǔ)品,深受人們歡迎。
擴(kuò)展資料吃羊肉的注意事項(xiàng):
羊肉營養(yǎng)豐富,屬于中藥食材,常吃羊肉可以補(bǔ)血助陽、益氣補(bǔ)虛、促進(jìn)血液循環(huán)。羊肉屬于熱量肉食,可以讓體寒的人變得身體暖和,但是有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡等上火癥狀的人不宜食用?;加懈尾?、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人,或者在發(fā)熱期間也不宜食用。
-羊肉
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江蘇-吳**
回復(fù)羊肉可以和花椒、辣椒、胡蘿卜一起吃,羊肉不能和什么一起吃:
1、南瓜加羊肉:這兩種食物都是熱性之物,一起吃可能會(huì)導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病?;几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。
中醫(yī)古籍中有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?,如果放在一起食用,極易上火。
2、醋與羊肉:羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,所以二物同食,容易生火動(dòng)血。羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不好及血液病患者更應(yīng)注意。因?yàn)檠蛉饣馃?,功能益氣補(bǔ)虛;醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸,其性酸溫,消腫活血,應(yīng)與寒性食物配合,與羊肉不宜。
3、羊肉與茶:羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘。
4、不宜與乳酪同食——二者功能相反,不宜同食。
5、不宜與豆醬同食。
6、不宜與蕎麥同食。
7、服用中藥菖蒲時(shí)禁忌食用。
8、不宜與西瓜同食
9、不宜羊肉與竹筍:同食會(huì)引起腹痛,中毒。
10、不宜羊肉與半夏:同食影響營養(yǎng)成份吸收。
11、不宜羊肝與紅豆:同食會(huì)引起中毒。
擴(kuò)展資料:
吃羊肉其它的注意事項(xiàng):
1、肝病患者
肝臟有病者,若大量攝入羊肉后,肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負(fù)擔(dān),可導(dǎo)致發(fā)病.
2、有內(nèi)熱者
羊肉好吃應(yīng)適可而止羊肉甘溫大熱,過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展,加重病情。常常導(dǎo)致口舌侵蝕、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛。
3、腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者
4、服用瀉下藥峻瀉后不宜食用。
5、忌銅器:不宜多食烤羊肉串。
《本草綱目》記載:“羊肉以銅器煮之:男子損陽,女子暴下物;性之異如此,不可不知?!边@其中的道理是:銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下,均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物,以銅器烹煮時(shí),會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì),危害人體健康,因此不宜用銅鍋烹制羊肉。
-羊肉
人民網(wǎng)-羊肉兩大食療功效 吃羊肉的6大注意事項(xiàng)
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逍遙子
回復(fù)問題一:吃羊肉禁忌 羊肉不能與什么食物一起吃你好,1:羊肉并不適合所有的人吃
我們都知道羊肉是一好東西,但是并不是所有的人都是適合吃的,有一些病癥的人是絕不能吃羊肉的,像經(jīng)??谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。2:吃羊肉時(shí)別喝茶
很多人都喜歡邊吃羊肉邊喝茶水,其實(shí)這種做法是極其損害身體健康的,要知道茶水是羊肉的克星。因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)喝茶,會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。3:羊肉不能與西瓜一起吃
吃羊肉的時(shí)候除了不同喝茶水之外,其實(shí)羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或許吃西瓜的頻率比較低,但是在夏季的時(shí)候一定要注意了。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院?,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。4:羊肉和醋不能一起吃
我們都知道羊肉是一溫補(bǔ)食物,能暖中補(bǔ)虛,補(bǔ)中益氣,開胃健身,但若是與醋一起吃,酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。5:羊肉不能與南瓜一起吃
或許很多人都不理解,為什么羊肉不能喝南瓜同吃呢?二者還都是屬于溫?zé)岬氖澄铩R靼?,正是因?yàn)樗鼈兺瑢贉責(zé)岬氖澄锊挪豢梢砸黄鸪裕驗(yàn)檫@樣會(huì)極易引起“上火”癥狀,同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品,以防惹“火”上身。
問題二:吃羊肉的禁忌 羊肉不能和什么一起吃吃羊肉的禁忌有哪些?羊肉不能和什么一起吃?馬上跟隨醫(yī)通無憂網(wǎng)來詳細(xì)了解一下吧! 一、吃羊肉的禁忌 1、吃涮羊肉時(shí)不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲,因此吃涮羊肉時(shí)要選經(jīng)過質(zhì)檢的羊肉片,并且涮至熟透。 2、羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不良及血液病患者應(yīng)特別注意。 3、肝炎病人忌吃羊肉,蛋白質(zhì)和脂肪大量攝人后,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負(fù)擔(dān),可導(dǎo)致發(fā)病。 4、羊肉溫?zé)岫?,人吃了比較容易上火,一次不要吃得太多,最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。 5、羊肉屬大熱之品,因此凡有發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人都不宜食用。 6、患有高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人,或者在發(fā)熱期間也不宜食用。 7、部分病癥忌食羊肉。經(jīng)??谏喔瘮 ⒀劬t、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 8、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱,過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展,加重病情。另外,蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負(fù)擔(dān),可導(dǎo)致發(fā)病。推薦閱讀:當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法 當(dāng)歸生姜羊肉湯的功效 二、羊肉不能和什么一起吃 1、忌與西瓜同食 吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄_@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不單大大低落羊肉的溫補(bǔ)傳染感動(dòng),且有礙脾胃。 2、不宜與醋同食 酸味的醋具備收斂傳染感動(dòng),晦氣于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)傳染感動(dòng)大打扣頭。 3、不宜與南瓜同食 中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記實(shí)。這緊張是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾称?,如果放在一塊兒食用,極易“上火”。一樣的事理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫酷熱的調(diào)味品。 4、忌與茶在同食 茶水是羊肉的克星。這是因?yàn)檠蛉庵新寻踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)品茗,會(huì)產(chǎn)生鞣酸卵白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水份減少,進(jìn)而激發(fā)便秘。 5、不能和乳酪一起吃 二者功能相反,不宜同食。 6、不能和竹筍一起吃 同食會(huì)引起腹痛,中毒。 7、不能和半夏一起吃 同食影響營養(yǎng)成份吸收。 8、不能和紅豆一起吃 同食會(huì)引起中毒。 9、不能和豆醬一起吃 二者功能相反,不宜同食。 10、不能和栗子一起吃 二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。 11、不能和蕎麥一起吃 熱寒相反不宜同食。 醫(yī)通無憂網(wǎng)提醒,另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。推薦閱讀:孕婦能吃羊肉嗎?孕婦吃羊肉要注意什么? 三、吃羊肉上火怎么辦 1、肉菜搭配防上火 吃火鍋是件樂事,可吃法不當(dāng),往往會(huì)上火。有關(guān)業(yè)內(nèi)人士介紹了一些吃火鍋的訣竅,可以幫助人們解決這一問題。 2、多吃蔬菜 不僅要有肉、魚及動(dòng)物內(nèi)臟等食物,還必須先后放入較多的蔬菜。蔬菜含有大量維生素及葉綠素,其性多偏含涼,不僅能消除油膩,補(bǔ)充維生素,還有清涼、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。 3、適量豆腐 豆腐含有石膏,火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐,不僅能補(bǔ)充多種微量元素,而且還可以發(fā)揮石膏清熱、瀉火、除煩、止渴的作用。 4、喝杯清茶 不僅可解膩清口,而且有清火作用。但不宜在吃過大魚大肉后馬上飲茶,以防茶中鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收及便秘的發(fā)生。 5、多吃水果 一般來說,吃火鍋三四十分鐘后可吃些水果,如臍橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一兩個(gè)水果可令您口舌生津,......>>
問題三:羊肉不能與什么食物同食?羊肉*西瓜――傷元?dú)?
羊肉不可與常瓜同食,否則易發(fā)生黃疸和腳氣,胸悶腹脹
羊肉忌與豆醬、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食;忌銅、丹砂。
雀肉:不宜與羊肉同食
紅豆:不宜與羊肉同食
羊肉與醋相克:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,不宜配醋。
羊肉;不宜與柚柑同食
羊肉與蕎麥熱寒相反不宜同食
羊肉與栗子相克:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。
羊肉與竹筍相克:同食會(huì)引起中毒。
羊肉與半夏相克:同食影響營養(yǎng)成份吸收。
茶與羊肉相克:容易發(fā)生便秘
問題四:羊肉不能和什么一起吃 吃羊肉的禁忌有哪些1、醋羊肉不能和醋一起吃,很多人吃什么都喜歡加點(diǎn)醋,喝羊肉湯的時(shí)候也要放醋,認(rèn)為這樣才夠味。羊肉性熱,而醋與寒性食物搭配最好,如大閘蟹,與熱性的羊肉不適宜。
2、南瓜羊肉不要和南瓜一起吃,會(huì)發(fā)生黃疸和腳氣病。
3、栗子羊肉不能和栗子一起吃。兩者一起燉或者炒都不適宜,因?yàn)閮烧咭黄鸹匾鹣涣?,有時(shí)還會(huì)引起嘔吐。
4、茶吃完羊肉后不宜馬上喝茶。羊肉中蛋白質(zhì)很多,茶葉中有較多的鞣酸,兩者相遇產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),容易引發(fā)便秘。這個(gè)原理就和在牛奶中放茶葉一樣,所以吃羊肉火鍋?zhàn)詈煤赛c(diǎn)黃酒、酸奶,不要喝王老吉。
如何健康吃羊肉羊肉溫補(bǔ),但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配點(diǎn)蔬菜,比如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金針菇、蘑菇、香菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。燜羊肉的時(shí)候,可以加點(diǎn)馬蹄。煲羊肉湯,陰虛火旺的人可以加一些黨參、黃豆、花生;陽虛的人可以加上巴戟、杜仲、黨參、杞子、圓肉。吃羊肉火鍋的時(shí)候,還可以搭配豆腐、蘿卜等食材。如果是做煮羊肉,應(yīng)放些不去皮的生姜,因?yàn)榻ば翛觯猩⒒鸪裏岬淖饔?,還能去掉羊膻味??谖斗矫?,羊肉不宜吃辣的,最好以白切、清燉、紅燒、生8涮為主,否則過于燥熱。什么人不適宜吃羊肉羊肉不是每個(gè)人都吃得的,虛勞怕冷、中氣不足人群需要補(bǔ),比較適宜吃羊肉,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用。肝炎病人忌吃羊肉,羊肉中含有豐富蛋白質(zhì),需要肝臟分解,過多使用會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),另羊肉甘溫大熱,過多食用會(huì)加重病情。如果近期感覺顯的口干、煩躁、大便干結(jié)等,也最好少吃點(diǎn)羊肉。最后提醒,羊肉中有弓形蟲,吃羊肉應(yīng)充分煮熟,涮羊肉更要“七上八下”等羊肉變色、燙熟后再吃。反過來,羊肉也不可燒焦、烤糊,否則會(huì)產(chǎn)生致癌物,燒焦了的羊肉串還是丟棄為妙。
下面是羊肉做法:推薦:淮山羊肉枸杞湯湯料:羊肉500克,淮山(山藥)150克,枸杞十?dāng)?shù)顆,姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。
做法:
羊肉洗凈切塊,入沸水鍋內(nèi),去血水;
姜蔥洗凈用刀拍碎備用;
淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中,放入適量清水,將配料投入鍋中,大火煮沸后,改用文火煨至熟爛,鹽出鍋前才放。這款淮山羊肉枸杞湯特別適合勞累了一年的上班族食用。值得提醒的是,口干、大便干結(jié)、怕冷怕熱,睡眠差的陰虛者;長痘、經(jīng)常幾天不排便,火氣大的陽熱者不宜吃羊肉,吃后會(huì)煩躁、失眠、喉嚨痛著吃可減少膻味
推薦:蔥爆羊肉材料:切片羊肉300克,洋蔥30克,大蔥8根,大蒜4瓣,淀粉適量。調(diào)料:食用油45克,香油2小匙,醬油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙。做法:1.羊肉用醬油、味精、淀粉抓拌,腌10分鐘后倒出多余汁料,瀝干;2.洋蔥洗凈切塊,蒜洗凈切片,大蔥洗凈切段;羊肉的做法多 最適合冬季的羊肉健康吃法3.往鍋里加油,燒熱,倒入羊肉爆炒1分鐘,盛出;4.往炒鍋里加油,倒入洋蔥、蒜、蔥,煸2分鐘至飄出香味,將炒過的羊肉入鍋一同翻炒,并調(diào)入白醋、香油、白糖;5.炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘后均勻盛入平底鐵鍋中,大火加熱,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。
問題五:吃羊肉的禁忌有哪些?羊肉雖滋補(bǔ),但不是說吃就能吃的,有一些病患者并不適宜食用羊肉。另外,羊肉的煮法也不能隨隨便便,有不少食材是不能或不宜跟羊肉同食的。吃羊肉要謹(jǐn)慎,你知道下面的這些吃羊肉的禁忌了嗎?吃羊肉的禁忌有哪些? 羊肉能暖中補(bǔ)虛,補(bǔ)中益氣,比較適合秋冬季節(jié)食用,然而羊肉也不能隨便吃,吃羊肉也是有忌諱的,下面為大家介紹五個(gè)吃羊肉的忌諱,大家在食用時(shí),要多加注意啦。 1、部分病癥忌食羊肉 經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者,或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 2、不宜與醋同食 酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。 3、不宜與南瓜同食 中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?,如果放在一起食用,極易“上火”。同樣的道理,在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。 4、忌與西瓜同食 吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院?,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。 5、忌與茶同食 茶水是羊肉的“克星”。這是因?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量豐富,而茶葉中含有較多的鞣酸,吃羊肉時(shí)喝茶,會(huì)產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì),使腸的蠕動(dòng)減弱,大便水分減少,進(jìn)而誘發(fā)便秘。羊肉不能和什么一起吃? 除了上面提到的幾樣食物,羊肉也不能跟下面的食物一起同吃: 不能和乳酪一起吃――二者功能相反,不宜同食; 不能和竹筍一起吃――同食會(huì)引起腹痛,中毒; 不能和半夏一起吃――同食影響營養(yǎng)成份吸收; 不能和紅豆一起吃――同食會(huì)引起中毒; 不能和豆醬一起吃――二者功能相反,不宜同食; 不能和栗子一起吃――二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐; 不能和蕎麥一起吃――熱寒相反不宜同食; 另外,肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱,過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展,加重病情。另外,蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后,因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負(fù)擔(dān),可導(dǎo)致發(fā)病; 另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。 精彩推薦 孕婦不能吃哪些食物? 秋季養(yǎng)生食譜大全
問題六:吃羊肉禁忌 羊肉不能與什么食物一起吃羊肉+西瓜――中毒
羊肉+鲇魚――中毒
羊肉+梅干菜――胸悶
羊肉+醋――內(nèi)熱火攻心
羊肉+南瓜――易生黃疸和腳氣
羊肉+豆瓣醬――功效相反
羊肉+蕎麥――功效相反
牛肉+板栗――腹脹嘔吐
牛肉+田螺――腹脹
牛肉+紅糖――腹脹
牛肉+韭菜――發(fā)熱上火
牛肉+白酒――牙齦上火發(fā)炎
問題七:羊肉禁忌什么食物一、羊肉要求
1.不宜食用反復(fù)剩熱或凍藏加溫的羊肉。
2.不宜食用未摘降除甲狀腺的羊肉。
3.燒焦了的羊不應(yīng)食用。
4.未完全燒熟或未炒熟后不宜食用。
5.不宜用不適當(dāng)?shù)呐胫品椒ㄅ胫剖秤谩?
6.肝炎病人過多食用羊肉,可加重肝臟負(fù)擔(dān),導(dǎo)致發(fā)病。[8]
7.吃羊肉后馬上喝茶,容易發(fā)生便秘。
8.羊肉溫?zé)岫?,一次不要吃得太多,最好同時(shí)吃些白菜、粉絲等。
二、禁忌搭配
1.羊肉與醋同食
《本草綱目》稱:“羊肉同醋食傷人心”。羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動(dòng)血。因此羊肉湯中不宜加醋。另外,醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
2.不宜與茶同食
羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘。
3.忌銅器:不宜多食烤羊肉串。
《本草綱目》記載:“羊肉以銅器煮之:男子損陽,女子暴下物;性之異如此,不可不知?!边@其中的道理是:銅遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下,均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物,以銅器烹煮時(shí),會(huì)產(chǎn)生某些有毒物質(zhì),危害人體健康,因此不宜用銅鍋烹制羊肉。
4.不宜與乳酪同食――二者功能相反,不宜同食。
5.不宜與豆醬同食.
6.不宜與蕎麥同食。
7.服用中藥半夏、菖蒲時(shí)禁忌食用。
8.不宜與南瓜同食――若與南瓜同食,易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。
9.不宜與西瓜同食
10.不宜羊肉與竹筍――同食會(huì)引起腹痛,中毒。
11.不宜羊肉與半夏――同食影響營養(yǎng)成份吸收。
12.不宜羊肝與紅豆――同食會(huì)引起中毒。
三、不適宜人群
1.肝病患者
肝臟有病者,若大量攝入羊肉后,肝臟不能全部有效地完成蛋白質(zhì)和脂肪的氧化、分解、吸收等代謝功能,而加重肝臟負(fù)擔(dān),可導(dǎo)致發(fā)病.[1]
2.有內(nèi)熱者
羊肉好吃應(yīng)適可而止羊肉甘溫大熱,過多食用會(huì)促使一些病灶發(fā)展,加重病情。常常導(dǎo)致口舌侵蝕、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛。
3.腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者
4.服用瀉下藥峻瀉后不宜食用。
問題八:吃羊肉禁忌 不能與什么食物同食羊肉與紅豆一起吃:羊肉和紅豆相克,如果同食,會(huì)引起中毒。紅豆性味甘、咸而冷,能利水消腫,利小便,解熱毒,通乳汁;羊肚性溫,味甘,具有健脾 益胃、補(bǔ)虛祛損、澀汗止尿、促進(jìn)食欲之功效。二者性味與功效皆有所背,所以不宜同食 。
2、羊肉與南瓜一起吃:容易發(fā)生黃疸和腳氣,或者感到胸悶腹脹,有消化不良之感 。
3、羊肉與茶一起吃:容易引起便秘。羊肉含有豐富蛋白質(zhì),會(huì)與茶發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生叫鞣酸蛋白質(zhì)的東西,導(dǎo)致大便不通。所以吃完羊肉火鍋,不要馬上喝茶。
4、羊肉與醋一起吃:醋宜與寒性食物相配,而羊肉大熱,兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用,不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā),與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時(shí),應(yīng)當(dāng)盡量避免用其他食物蘸醋。
5、羊肉與柚柑一起吃:羊肉與柚柑同吃容易發(fā)生不良反應(yīng),柚柑屬于熱性水果,與羊肉同吃容易助熱生火。
6、羊肉與栗子一起吃:羊肉和栗子二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至同吃可能還會(huì)引起嘔吐。
7、羊肉與辣椒一起吃:
辣椒中富含維生素C(每克可含維生素C達(dá)198毫克),而羊肝內(nèi)含的金屬離子,可將其中的維 生素C破壞殆盡,削弱了辣椒應(yīng)有的營養(yǎng)價(jià)值。另外,羊肉也不應(yīng)與其他含豐富維生素C的食物同吃。
8、羊肉與豆醬一起吃:豆醬系豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的,性味咸寒,具有解除熱毒之功效。但羊肉系大熱動(dòng)火之物,與豆醬的功能恰好相反,兩者長期同吃會(huì)影響身體健康,甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí),不要蘸豆醬。
9、羊肉與梨一起吃:同吃會(huì)影響營養(yǎng)成份吸收。
問題九:羊肉不能和什么一起吃 吃羊肉的禁忌與注意事項(xiàng)1、醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品,吃起來更加爽口,其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸,性溫,宜與寒性食物搭配,與熱性的羊肉不適宜。
2、茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì),而茶葉中含有較多的鞣酸,吃完羊肉后馬上飲茶,會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì),容易引發(fā)便秘。
3、豆醬?!侗静菥V目》中記載:“羊肉同豆醬食發(fā)痼疾?!倍贯u是豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的,性味咸寒,具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動(dòng)火的食物,與豆瓣醬的功能恰好相反,兩者長期同吃會(huì)影響身體健康,甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí),不要蘸豆醬。
4、南瓜。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?,一起食用,容易?dǎo)致“上火”。南瓜性溫,味甘,具有補(bǔ)中益氣之功效,羊肉為大熱之品,具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰之功效。二者皆為補(bǔ)益之品,同時(shí)進(jìn)食,可導(dǎo)致消化不良,腹脹肚痛。
5、西瓜。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄_@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?,而西瓜性寒,屬生冷之品,進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用,且有礙脾胃。
6、梨。兩者同時(shí)食用,梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解,阻礙消化,造成消化不良、腹脹肚痛等。
除了以上列舉的幾種食物外,吃羊肉的禁忌還有許多,羊肉不宜與乳酪、竹筍、半夏、紅豆、西柚等同食。要注意,對(duì)其過敏且會(huì)誘發(fā)濕疹者慎食。