維生素b有什么作用與功效

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1、推動(dòng)體內(nèi)代謝，保護(hù)肝臟，治療抑郁癥，維持和改善上皮組織的健康。維生素B族包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。B族維生素是推動(dòng)體內(nèi)代謝，將糖、脂肪、蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成熱量時(shí)不可缺少的物質(zhì)。如果缺少維生素B，細(xì)胞功能就會(huì)立即降低，引起代謝障礙，人體會(huì)出現(xiàn)遲滯、食欲不振等癥狀。維生素B可以促進(jìn)肝臟的代謝和保護(hù)飲酒者的肝臟，還有助于抑郁癥的治療。
2、維生素B維持和改善上皮組織的健康，如眼睛的上皮組織、消化道黏膜上皮等，缺乏維生素B會(huì)有視力疲勞、角膜充血、口角炎等。醫(yī)生常常會(huì)讓口角炎患者服用核黃素，也就是維生素B2。脂肪代謝不良會(huì)引起溢脂性皮炎、痘痘、痤瘡，補(bǔ)充維生素B有很好的效果。

維生素b族的作用及功能主治

維生素b族的作用及功能主治，維生素對(duì)于我們的健康來(lái)說(shuō)是非常重要的，那么對(duì)于維生素的主要作用有哪些，對(duì)于我們的健康有什么影響，那么下面介紹維生素b族的作用及功能主治，一起了解一下吧。

1、B族維生素助戒酒

很多成功戒酒的人，戒酒的秘訣是攝取大量的B族維生素，特別是每天吃酵母、谷類及動(dòng)物肝臟后，喝酒的欲望會(huì)大幅度地銳減，可見(jiàn)，多補(bǔ)充B族維生素有助于戒酒。

據(jù)調(diào)查顯示，在飲酒的人中有40%～50%的男性有暫時(shí)的酒精類問(wèn)題，而10%的男性和3%～5%的女性則有普遍而持久的酒精類問(wèn)題，就是常說(shuō)的酒精中毒。

酒精中毒是酒精對(duì)中樞神經(jīng)的刺激，使得神經(jīng)系統(tǒng)缺乏B族維生素，除了會(huì)損傷酗酒者的大腦、肝臟等器官，酒精還會(huì)造成胃黏膜充血，潰爛，而修復(fù)胃黏膜也需要B族維生素?？梢?jiàn)，B族維生素不足是酒精中毒的主要原因，很多酗酒者往往因?yàn)椴恢肋@個(gè)秘訣，采用了其他的戒酒方法，如在酒癮上來(lái)時(shí)靠喝咖啡，增強(qiáng)對(duì)神經(jīng)的刺激性，結(jié)果卻是把體內(nèi)的B族維生素沖洗掉；或靠吃糖戒酒，而過(guò)度刺激胰島素的分泌，使血糖降低，起到適得其反的作用。

想要徹底戒酒，最好多吃富含B族維生素的食物，如燕麥、全麥面包、動(dòng)物內(nèi)臟、瘦肉、花生、大多數(shù)種類的蔬菜、麥麩、牛奶等。如果習(xí)慣，不妨在早上喝點(diǎn)燕麥粥，因?yàn)槿梭w肝臟中乙醇脫氫酶的活性中午很低，喝酒很容易醉酒，早晨喝點(diǎn)燕麥粥，能夠幫助降低中午喝酒的欲望，同時(shí)，粥類還能夠保護(hù)胃黏膜。需要注意的是，B族維生素不會(huì)貯藏于體內(nèi)，多余的會(huì)完全排出體外，因此，戒酒的人必須每天補(bǔ)充B族維生素。

酗酒者大多營(yíng)養(yǎng)不良，因此，最好暫時(shí)每天攝取150克蛋白質(zhì)；吃大量的`魚、雞、鴨或肉類；還可以依各人的喜好，加上動(dòng)物肝臟。

每日的戒酒秘方：每天吃少量高蛋白的食物，在每一餐的中間，補(bǔ)充強(qiáng)化牛奶，或加上蛋、酵母、卵磷脂、鈣及鎂；午餐吃綠色蔬菜沙拉，晚餐在此基礎(chǔ)上澆一匙植物油；每餐飯后吃兩三顆綜合礦物質(zhì)及多種維生素B片、500毫克以上的維生素C；每天早餐之后吃維生素A、D、E膠囊。

2、B族維生素的補(bǔ)充

維生素B1的主要食物來(lái)源為：豆類、糙米、牛奶。

維生素B2（核黃素）的主要食物來(lái)源為：糙米及綠葉蔬菜，小米含很多的堅(jiān)果奶茶維生素B2。

維生素B3的主要來(lái)源為：酵母、豆類，其中豆類中含量豐富，蔬菜水果中則含量偏少。

維生素B5的主要來(lái)源為：酵母、麥芽和糙米維生素B6的主要來(lái)源為：果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。

維生素B12的主要來(lái)源為：牛奶

一、口腔潰瘍

在生活中很多人的口腔潰瘍反反復(fù)復(fù)，局部潰瘍，傷口難愈合，會(huì)產(chǎn)生明顯的疼痛感，甚至影響正常的飲食，有這種情況出現(xiàn)需要了解是否B族維生素缺乏。因?yàn)樵贐族維生素獲取量充足后，可以提高抵抗力，讓口腔粘膜修復(fù)能力提高，避免局部經(jīng)常出現(xiàn)炎癥，才能讓粘膜保持功能良好。但是很多人營(yíng)養(yǎng)缺乏，在維生素獲取量過(guò)少之后口腔黏膜變得敏感脆弱，可能就會(huì)出現(xiàn)潰瘍傷口。建議平時(shí)多吃新鮮的蔬菜和水果來(lái)獲取B族維生素。

二、腳氣病發(fā)展

在生活中很多人出現(xiàn)了腳氣病，和B族維生素缺乏有關(guān)，特別是維生素B1，這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)無(wú)法及時(shí)獲取，很多類型的疾病患病率高，熟悉的腳氣病就會(huì)出現(xiàn)。在該疾病出現(xiàn)之后會(huì)有感覺(jué)障礙，運(yùn)動(dòng)障礙等情況，如果可以通過(guò)合理補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)滿足身體需求，B族維生素?cái)z入量充足，腳氣病才會(huì)改善。

三、疲倦乏力

在生活中飲食方法不正確會(huì)讓身體維生素缺乏，很多人身體容易疲倦，情緒經(jīng)常變化就和B族維生素獲取量不足有關(guān)。因?yàn)锽族維生素參與身體多種生理過(guò)程，也是保持神經(jīng)功能正常的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在長(zhǎng)時(shí)間錯(cuò)誤飲食的影響下B族維生素缺乏，神經(jīng)系統(tǒng)功能異常，在威脅下就會(huì)有疲倦，容易生氣，情緒不穩(wěn)定等情況。