大蒜發(fā)芽能吃嗎
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我作為一個(gè)東北人，很愛(ài)吃蒜的。但是，蒜放久了就會(huì)發(fā)芽，怕吃了會(huì)中毒。想知道，大蒜發(fā)芽能吃嗎？
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柳華
2023-07-14 08:58:19
您好，一般來(lái)說(shuō)只要沒(méi)有霉變產(chǎn)生，大蒜發(fā)芽還是可以吃的。由于大蒜的休眠期一般為2～3個(gè)月。等休眠期過(guò)后，在適宜的溫度下（5～18℃），大蒜子便會(huì)迅速發(fā)芽、長(zhǎng)葉，消耗莖中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以，只要大蒜沒(méi)有變色、發(fā)霉、腐爛就能吃。希望以上內(nèi)容對(duì)您有所幫助，祝您生活愉快。