如何開紫砂壺

紫砂壺開壺方法：1、用清水洗干凈紫砂壺，并用沸水淋洗幾遍；2、將紫砂壺放入鍋中加水慢煮1～2個小時；3、泡上茶葉，使紫砂壺吸收茶汁與茶香。

1、清洗

首先，將紫砂壺用清水洗凈，注意不要用鋼絲刷刷洗，紫砂壺表面有顆粒，直接刷洗會造成紫砂壺表層的損傷。然后用煮沸的開水沿著壺身淋洗幾次。

2、煮壺

清洗干凈后，在鍋中倒入適量的水，放入紫砂壺用文火加熱1～2個小時，去除里面的土味。然后取出壺，待其自然冷卻，重新加水煮一次。

3、泡茶

最后，用沸水泡上自己喜歡的茶葉，讓紫砂壺的內(nèi)壁氣孔慢慢吸收茶汁和香味。倒掉茶湯后，將茶壺沖洗干凈，就可以正常使用了。

紫砂壺的開壺方法

1.簡單的開鍋方法，
1.將壺身與壺蓋分開，放入鍋中，煮至沸騰，靜置5-10分鐘。
2.將茶葉放入壺中，溫火一段時間，自然涼干，將水倒入壺中。
3.這種方法應(yīng)該適合土味不太重的壺，用來沖泡鐵觀音茶。方便又容易。
二、傳統(tǒng)開鍋法，
1.預(yù)熱:先用開水將新買的紫砂茶壺內(nèi)外洗凈，去除表面灰塵，然后將紫砂茶壺放入無油漬的鍋中，加入3倍高度的水煮沸2小時，紫砂茶壺的土腥味和內(nèi)熱就會被去除。
2.降火:將豆腐放入茶壺中，煮沸1小時。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壺中的殘留物質(zhì)。
3.保濕:將買來的甘蔗切段，放入鍋中。如果沒有甘蔗，可以放點糖在里面，再煮一個小時。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋潤茶壺。
4.重生:最后選擇自己喜歡的茶葉，放入茶壺中，煮1小時。龍井茶是最好的。這樣，茶壺就不再是一個“毫無生氣”的死東西了。經(jīng)過脫胎換骨，吸收了茶的精華。第一次泡茶已經(jīng)能讓茶人的牙齒和臉頰留香。
適合用茶壺沖泡的茶:
該茶壺適用于沖泡任何茶，白茶、黃茶、綠茶、綠茶、紅茶、黑茶。
紫砂壺適合各種泡茶，缺點是不透明，無法觀察茶湯顏色。要補救這一點，最好用水晶杯作為公正的馬克杯，可以看到如琥珀般晶瑩剔透的茶湯。
茶壺可以沏出太平猴魁等特點的茶，而且看不到茶葉在水中直立的姿態(tài)。最好用玻璃杯。

紫砂壺怎樣開壺

紫砂壺并不是買回來就直接用，最好是要開壺，開壺也是有講究的，下面就簡單介紹下兩種開壺方法。

工具/材料紫砂壺
豆腐
甘蔗
茶葉
鍋

01清水煮壺
將剛買回來的紫砂茶壺，用沸水內(nèi)外沖洗一次，將表面塵埃除去，然后將茶壺放進沒有油漬的煲，加3倍高度的水煮1小時，這樣茶壺的泥土味及火氣都會去掉。

02將壺撈出來后，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后，填裝豆腐一同放入清水中去煮，方法同上，至少1個小時。這個步驟叫做去火氣，豆腐所含的石膏有降火的功效，而且可以將茶壺殘余的物質(zhì)分解。目的是為了褪掉制壺時高溫煅燒帶來的火氣。

03將豆腐煮好的壺撈出來，再用清水洗凈，自然冷卻到常溫。將買回來的嫩甘蔗頭切開后，置入鍋中然后再煮1小時。蔗的天然糖分，能夠讓茶壺得到前所未有的滋潤。

04將煮好壺撈出來，待其自然冷涼直至沒有熱度。接著挑選自己最喜歡的茶葉，最好是一把壺只泡一種茶葉。放入茶壺內(nèi)煮1小時，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺撈出。用鍋內(nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可。此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類。這樣茶壺便不再是“了無生氣”的死物，脫胎換骨后，吸收了茶葉精華，第一泡茶已經(jīng)能夠令茶人齒頰留香。這樣紫砂壺才可以正式開始使用。
這樣就是第一種清水煮壺的方法。

05淋澆法
清理污漬：將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
將壺身同壺蓋分離，置于鍋中，煮至將沸之時，置入茶葉，溫火一段時間，自然涼干即可。趁熱擦拭壺身泡茶時，可用一條干凈的細棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時間內(nèi)，分幾次把整個壺身拭遍，前幾泡可以沖倒掉，不宜飲用。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡。此法應(yīng)該適合于泥土味不是很重的壺，用于沖泡鐵觀音等茶。

特別提示第二種是較為安全的方法特別是十分貴重的紫砂壺，在開壺的時候更是應(yīng)該格外的謹慎對待。平時一定要對紫砂壺進行保養(yǎng)，在使用、把玩、鑒賞時一定好小心翼翼的“輕拿輕放”。

紫砂壺如何開壺 大師分享的最專業(yè)方法！

每一個紫砂壺制作都匠心獨運，都是藝術(shù)性和實用性的完美結(jié)合，紫砂壺如此珍貴，令人回味無窮。加上紫砂壺泡茶的好處和茶禪一味的文化，又增加了紫砂高貴不俗的雅韻。但想要溫養(yǎng)出一款高品質(zhì)的紫砂壺，除了選購和鑒別外，其開壺也是關(guān)鍵，下面就跟小兔一起來了解下吧!

一、紫砂壺如何開壺

　　1、澆淋法(安全)：

(一)、清理污漬：將壺里壺外、壺配件清理干凈，后沖淋熱水，可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。

(二)、開始泡茶：趁熱擦拭壺身泡茶時，因水溫極高，茶壺本身的細孔會略微擴張，水氣會呈現(xiàn)在茶壺表面。此時，可用一條干凈的細棉巾，分別在前面幾泡的浸泡時間內(nèi)，分幾次把整個壺身拭遍，即可利用熱水的溫度，使壺身變得更加亮潤。

(三)、此法前幾泡可以沖倒掉，不宜飲用。沖倒數(shù)泡后紫砂壺的火氣都幾乎除盡(雖然沒辦法像第一種方法那么徹底)，接下來就是日常保養(yǎng)啦!

小兔建議您，如果沒有足夠的耐心、時間和把握度，不要輕易的使用網(wǎng)上流傳的第一種方法，而應(yīng)該選擇第二種較為安全的方法，特別是十分貴重的紫砂壺，在開壺的時候更是應(yīng)該格外的謹慎對待。

2、水煮法：就是網(wǎng)上流傳最為廣泛、最為壺友所津津樂道的“清水煮壺”大法

(一)、清水煮壺：先清理一下壺里壺外的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等)，用干凈的壺巾沾清水細細擦凈，然后待壺自然風干。

接著放入清水(清水的量以淹過壺1寸許即可)中讓其煮沸5~10分鐘(不用蓋鍋蓋)。

(二)、豆腐煮壺：接第一步，將壺撈出來后，待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后，填裝豆腐(建議用老豆腐因為吸附性強)。填裝時稍微壓緊，避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。填裝完畢后，放入冷水內(nèi)，加熱至沸騰，直至廚房內(nèi)充滿豆腐香氣后，再等待約5~10分鐘即可。此步驟目的就是去紫砂壺的火氣(因為窯燒的關(guān)系，有人認為壺的“火氣”很大，在正常使用之前，應(yīng)該給紫砂壺降火清火)。

(三)、甘蔗煮壺：將豆腐煮好的壺撈出來，再用清水洗凈，自然冷卻到常溫。將甘蔗頭(略與壺身等寬)置入鍋中，同上步驟一樣將其煮沸，直至空氣彌漫甘蔗香味5~10分鐘即可。

(四)、將煮好壺撈出來，待其自然冷涼直至沒有熱度。

接著確定您今后要泡的茶葉，比如紅茶、普洱、龍井等等。小兔強烈建議您，一把壺只泡一種茶葉。

重新加入冷水將茶葉和壺一同置入鍋內(nèi)，待其煮沸，等空氣彌漫茶葉香味后約10分鐘，將壺撈出，用鍋內(nèi)的茶葉稍稍用力去摩擦壺體和壺蓋數(shù)分鐘，最后用溫水把壺洗干凈即可。此步驟的目的就是“定味”，確定今后該壺所泡的茶種類。至此“清水煮壺法”大功告成!

二、紫砂壺好壞鑒別

一看，真紫砂壺的紋理清新、圓潤，視覺有亞光效果，有眾多分布均勻、細小類似于金屬光澤的顆粒。有的手工紫砂壺內(nèi)壁，有從中心圓點向四周的放射狀線，是在加工工藝過程中形成的。

二摸，真紫砂壺摸上去手感細膩但不打滑，假紫砂壺手感粗糙或打滑。例如普通陶土手感粗糙，瓷器的手感初摸打滑，如果稍用力按壓摩擦就手感發(fā)澀，這是由于兩者分子結(jié)構(gòu)不同所產(chǎn)生的表現(xiàn)。

三轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)動壺蓋，真紫砂壺的壺蓋轉(zhuǎn)動極其靈活流暢，并會發(fā)出輕微“絲絲”或者“沙沙”的悅耳聲音，陶土制成的假紫砂壺則是發(fā)出沉悶的“哧啦哧啦”聲音。

四聽，用蓋子輕敲壺體，真紫砂壺敲擊聲清脆悅耳，聲音短暫，敲擊結(jié)束聲音立刻停止;假紫砂壺敲擊聲沉悶渾厚短暫;瓷器敲擊聲比紫砂壺更清脆，似金屬撞擊聲，一般人不易區(qū)分。但有最明顯的區(qū)別是，瓷器聲音波長明顯，敲擊結(jié)束后，聲音仍然持續(xù)數(shù)毫秒，而真紫砂壺是立刻停止。

五證書，一般正品紫砂壺都有制作者的手寫證書，證書通常為宣紙，毛筆書寫，書法俊秀，這是因為，書法是一個好的工藝師的必修課，好紫砂壺的增值更多是體現(xiàn)在書法和繪畫技藝上，并且有加蓋印章，印章落款與紫砂壺底的落款一致。

六試水，拿水澆在真紫砂壺上面，不會形成明顯的水珠，水是比較均勻的一片，并且沒多久就逐漸被紫砂壺所吸收。

三、80年代的紫砂壺如何

1、橢圓形綠標(雞蛋標)約1977年—1982年

橢圓形綠標即是坊間常說的“雞蛋標”;這一時期是經(jīng)歷“文革”以來的復(fù)興時期;百廢待興,開始從半停滯狀態(tài)恢復(fù)生產(chǎn),然而一時尚不能恢復(fù)舊有的生產(chǎn)水平,工藝程度上也不是很好。然因泥料風化陳腐時期更長,故紫砂品泥質(zhì)極佳。

2、無標志(甲子泥的年代)約1983年—1987年;所謂的甲子泥是臺灣同胞對80年代初期一廠普紫和拼料的通稱;此類紫砂的胎土里用肉眼即可以看到不規(guī)則且細小的黃色與黑色的礦粒,黑色顆粒尤其明顯,俗稱黑麻胎土或黑星胎土;可以肯定地說甲子泥并非全是甲子年所生產(chǎn),大約在82年即開始見到此類胎土的壺,一直延伸至甲子年后兩三年仍然還有此類壺品,所以應(yīng)稱甲子年前后較為客觀!

這一時期應(yīng)該是一廠的小康時期;僑商開始參與,臺灣紫砂愛好者推動了紫砂市場的復(fù)蘇,紫砂在國際市場亦漸露鋒芒。工藝水平逐步改善,紫砂品泥質(zhì)亦極佳。甲子泥的出現(xiàn),更把泥質(zhì)推上一個臺階。

以上兩個時期的紫砂品,在坊間被稱為“早期壺”。當然關(guān)于“早期壺”亦有人定義為僅限橢圓形標壺,這且存不論。這一時期的泥質(zhì)極佳,藏家玩家們?yōu)橹畠A心不已。但產(chǎn)量較少,真品已經(jīng)很少在市場上流通了。

　　四、紫砂壺名家

紫砂壺名家大體上屬于文人藝術(shù)，所追求的古樸雅趣也基本上是以往文人所追求的。就像中國畫中的文人畫一樣，將詩、書、畫、印融為一體。如果帶著文人藝術(shù)的眼光看紫砂壺，則體現(xiàn)了文人畫的另一種形態(tài)。紫砂壺具有收藏的功能，歷史上許多著名制壺匠人，如供春、時大彬、董翰、陳鴻壽的作品已經(jīng)成為不可多得的珍品，是收藏家爭相追逐的寶物?，F(xiàn)代也出現(xiàn)許多制作紫砂茶壺的高手工藝大師，其作品更具藝術(shù)性。

五、紫砂壺如何保養(yǎng)

1、用完后的紫砂壺務(wù)必要保持壺內(nèi)干爽，千萬不要積存濕氣。

2、置于空氣比較流通的地方，不適合放在比較悶熱的地方，更不可以因為覺得為珍貴，就在用完后將其包裹或著密封。

3、請不要放在靠近有很多油煙或塵埃的地方。

4、最好用完后能夠記得把壺蓋側(cè)放，不要常常將壺蓋蓋緊。

5、壺內(nèi)不要常常浸著水，應(yīng)該在要泡茶時才沖水。

6、建議最好多備幾個好的紫砂壺，喝某一種茶葉時只用指定的一個壺，不能喝什么茶葉都用同一個茶壺，還應(yīng)加以識別，以免混亂。

7、不要用洗潔精或任何化學(xué)物劑浸洗紫砂壺，否則就會把茶味給洗擦掉了，這樣還會使紫砂壺的外表失去光澤。

8、每次用完后請用布吸干壺外面的水份，接著倒出壺內(nèi)三分之二的茶葉，留下約三分之一，沖進沸水，兩三次，沖過的水留用，然后清理干凈。

紫砂壺采用朱泥制作，壺蓋嚴實、壺嘴小，能夠有效存儲茶葉香氣，讓茶湯更加的柔滑、爽口，是泡制烏龍茶、鐵觀音等茶葉的首選紫砂壺。以上就是土巴兔學(xué)裝修平臺為大家?guī)淼挠嘘P(guān)紫砂壺的全部內(nèi)容了，如果您還想了解更多關(guān)于家居裝修的知識和經(jīng)驗，請關(guān)注土巴兔裝修家居微信(微信號：to8to282)。

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紫砂開壺的正確方法

眾所周知，紫砂壺剛剛買回來的時候，是不能直接使用的，要先進行開壺。而且剛出來的紫砂壺色澤也不光亮，更不能直接泡茶。那么要想擁有一個油潤有光澤的紫砂壺，該如何做呢？我們今天就來說一說，應(yīng)該如何正確開壺。
01.清水沖洗紫砂壺。
紫砂壺入手以后，肯定要進行清洗的，這個時候一定要注意，只能用清水去清洗，不要加入任何的清洗劑，把新的紫砂壺里里外外的灰塵還有陶屑全部清理干凈之后再進行下一步。
02.水煮紫砂壺。
不要以為仔仔細細的用清水把紫砂壺清洗干凈就可以使用了，接下來還有一個非常重要的步驟，那就是水煮紫砂壺。準備一個容器，把紫砂壺還有壺蓋都放進去，加入沒過紫砂壺的水，然后用小火慢慢的加入，直至水沸騰，可以加一些茶葉。煮的時候要控制火候，防止火太大，水沸騰的厲害，導(dǎo)致紫砂壺損傷。這樣做的目的就是為了通過熱脹冷縮的原理把紫砂壺的氣孔打開。
03.紫砂壺開壺的其他方法。
除了白水煮紫砂壺還有茶水煮紫砂壺以外，民間還流傳著一些其他的開壺小方法。比如說把紫砂壺和老豆腐一下放水里煮，或者是和嫩甘蔗頭一起放水里煮，都可以。目的是為了去除紫砂壺在燒制的過程中吸附的火氣。
水煮的時間一般控制在一個小時左右，時間到了關(guān)火，讓它自己慢慢的冷卻。這個時候的紫砂壺沒有了一開始的泥土味道，也去了它的爐火氣，徹底的打開紫砂壺的氣眼，讓它得到充分的滋養(yǎng)。

感謝您對大道家園的認可,以上就是本次小編整理的“如何開紫砂壺”，希望能幫到各位小伙伴。

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