我們的生活離不了雞鴨魚肉等一類的肉類食品,當(dāng)然辦酒席之類的也需要肉類食品,一般家里有喜事都會舉辦一些酒席來慶祝,當(dāng)然當(dāng)然這時候就是好菜好肉登場的時候了,賓客來席品享美食是一件開心的事情,客人開心主人也開心,但是吃飯辦酒席也要選對肉類食品上桌席,那么為什么忌諱用狗肉來辦酒席呢?看本期欄目。
一、食犬失權(quán)
辦酒席的時候最好不要上狗肉,在風(fēng)水中,狗是一種忠誠的動物,它能夠互加保家,但是如果說在辦酒席的時候了,狗肉那可能就會使吃狗肉的人撕掉自己本身的權(quán)利,如果是當(dāng)官的人在辦酒席的時候吃了狗肉,可能就會在自己的官職上面失去權(quán)利,而如果是普通人吃了的話,可能就容易倒霉。
二、不利豐氣
用狗肉來辦酒席,不利于家里的豐收年份,可能會是將來自己的家里不是那么的豐收,像是種地的,人家的話可能糧食收成就不好,而如果是在外打工的人的話,可能工作就不太順利,掙到的錢也不多,所以說用狗肉來辦酒席不利辦酒席人家里的風(fēng)氣,有可能容易折煞了辦酒席家里人豐收的氣運。
三、消犬無福
忌諱用狗肉來辦酒席,消費狗肉在道德上不僅是不太好的,而且在風(fēng)水上也是一種很不好的行為,容易折殺了自身的氣運不說,有可能會使辦酒席家里人的福氣也給消了,這就叫做消犬無福,所以說為了家里人的福氣還是不要吃狗肉用狗肉來辦酒席,以免折了家里人的壽命,對家里人造成不好的影響。
總而言之,辦酒席肯定是一件很隆重的事,但是不要為了吸引賓客的目光就用狗肉來辦酒席,以免影響家里人的運氣和造成家里有不吉利的影響。
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元朝的時候,狗在金人眼中是打獵的好幫手,因此禁止吃狗肉,部分漢人就私下偷偷地吃,所以就有個說法,狗肉上不了宴席還有一種說法,就是古時候把肉分成幾等,以牛羊肉為上等,下等的狗肉一般是不吃的
《三字經(jīng)》里把狗列為六畜之一。狗是人類最早馴化伺養(yǎng)的家畜,1980年代在河南舞陽賈湖遺址發(fā)現(xiàn)10座埋狗坑,說明人類養(yǎng)狗歷史起碼在9000年以上。當(dāng)時養(yǎng)狗除作為先民捕獵的幫手之外,毫無疑問也是重要的肉食來源。龍山文化遺址和殷墟里,均發(fā)現(xiàn)大量被燒灼過的狗骨頭,就是個證明?!叭弧弊值谋疽猓褪腔鹂竟啡?。諸多漢字的構(gòu)成也可以證明狗在古時的重要性,比如獵,豬,狐,猛,狩等與獸有關(guān)的字,全是反犬旁。勾踐當(dāng)年欲滅吳國,出臺獎勵生育政策:“生丈夫,二壺酒,一犬;生女子,二壺酒,一豚(豬)。”可見當(dāng)時狗的地位,尚在豬之上。
古籍里也有不少關(guān)于“狗屠”的記載,如“燕市狗屠”是荊軻的一個好朋友;樊噲是狗屠出身,還發(fā)明過一道“龜汁狗肉”,至今沛縣仍有樊噲狗肉制品有限公司;聶政也曾屠狗奉養(yǎng)老母,直到母親去世后,才去刺殺韓傀;劉秀也曾殺狗賣肉,如今“試量集狗肉”打的還是劉秀的招牌。狗屠之多也可以證明,當(dāng)時吃狗肉是很普遍的。狗肉也是祭祀祖先和神靈的貢品。據(jù)考證,貢獻的獻,原寫作“獻”,“鬳”是陶制炊具,加“犬”字,即瓦罐煮狗肉。既然煮狗肉可做供品,可想而知,平時的宴會狗肉也應(yīng)該是能上席的。
所以有“狗肉不上席”的禁忌,大概有兩個原因,一是唐宋時佛教興盛,佛教當(dāng)時雖不禁吃肉,但認為狗肉是極污穢之物,不應(yīng)食用。所以《水滸傳》,魯智深不守戒律,是吃了狗肉喝了酒以后,才醉打山門。另一個原因,也是最重要的原因,是宋徽宗屬狗,有個叫范致虛的大臣拍馬屁說:陛下屬狗,但京都居然有人殺狗為業(yè),這是對陛下的大不敬,應(yīng)予禁止。宋徽宗雖然寫得一筆好字,畫得一手好畫,本質(zhì)上卻是個不折不扣的糊涂蛋,居然馬上降旨,嚴禁民間養(yǎng)狗為食,更不許殺狗來賣。為了保證這一禁令落到實處,他還專門撥了兩萬錢,鼓勵舉報違禁者。
可是,頒布禁令容易,老百姓吃狗肉的習(xí)慣卻不是一時半會兒就能扭轉(zhuǎn)過來的。有需要就有市場,一些從前的狗屠現(xiàn)在改行殺羊,私下里仍然殺狗賣狗肉。所謂“掛羊頭賣狗肉”即因此而來。狗肉是違禁的,所以只能掛著羊頭做幌子,偷偷摸摸地賣。有人說“掛羊頭賣狗肉”是因為羊肉比狗肉貴,奸商以次充好,是因為不懂這段公案,“想當(dāng)然耳”。狗肉和羊肉的差別太大了,不是那么容易混充的。
二十多年后,北宋滅亡,殺狗吃肉不再犯法,但吃狗肉的人已經(jīng)大為減少,“狗肉不上席”已也成了一種根深蒂固的禁忌?,F(xiàn)在嗜吃狗肉的,除了朝鮮族外,大概就只有粵、桂、黔一帶。中原一帶只在寒冬時節(jié)食狗肉進補,并不作為常規(guī)的肉食。即使是吃狗肉的地方,也往往有諸多講究,比如烹飪狗肉時要將炊具移到室外,吃狗肉也只能在露天——狗肉不僅不能上席,還不能進房間。
吃狗肉最有名的笑話發(fā)生在李鴻章身上。1897年,李鴻章訪英,曾與他并肩作戰(zhàn)的戈登將軍為紀念昔日情誼,把自己的愛犬贈送給他。不料數(shù)日后,李回謝函曰:謝謝你送我的狗,味道甚美,我吃了不少。此事頓時轟動倫敦,英人紛紛引為笑談,奇談。其實這只是東西方飲食文化差異罷了,西方人把狗當(dāng)作人類忠實的朋友,不是狗肉不上席,而是根本不吃狗肉;但站在李鴻章的立場來說,吃狗肉古已有之,天經(jīng)地義,何必大驚小怪!
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