立夏為什么要吃蠶豆,立夏飲食

對一個人來說，一定的常識還是最好具備的，就可以讓一個人更大程度上發(fā)揮自己的優(yōu)勢，也會降低了一些負面影響的作用。其實每個人的生活里，都有著被風水方面的內(nèi)容給操控的可能性，而要掌握主動權(quán)，就需要了解風水，知道相關的一些風水方面的知識，二十四節(jié)氣之一立夏飲食方面如何養(yǎng)生，看本期欄目。

1、飲食宜清熱的食物

夏季天氣炎熱飲食消暑是非常重要的因素，所以在選擇食物的時候，盡量選擇清熱利濕的食物，比如西瓜、苦瓜、黃瓜、西紅柿、綠豆等食物，能夠有效的清熱消暑，夏天身體出汗比較嚴重，身體水分流失也比較快，多吃水果補水是非常必要的，西瓜不僅能夠補充水分，并且還可以排出體內(nèi)毒素，具有利尿的功效?？喙嫌欣跍p肥降暑，苦瓜里面含有的苦瓜素能夠清理脂肪。黃瓜里面含有的丙醇二酸可以更好的分解體內(nèi)的脂肪。

2、多補充營養(yǎng)

夏季天氣比較炎熱，一些疾病就會隨著高溫而來，同時夏季炎熱身體出汗多，體內(nèi)丟失的水分也會增加，相對來說脾胃消化功能也會變?nèi)酰瑪z入的營養(yǎng)減少，所以適當?shù)某郧宓∈呈窍募撅嬍仇B(yǎng)生最重要的方法，這樣才能夠有利于攝入更多的營養(yǎng)，立夏飲食應該注意多補充維生素，可以適當?shù)某晕骷t柿、楊梅等新鮮蔬菜和水果，另外因為出汗比較多，身體容易丟失無機鹽和水，注意補充鉀，多吃豆制品和香菇等，另外要多補充蛋白質(zhì)，生活中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物主要包括瘦肉、蛋類、牛奶、豆制品、魚等。

為什么要吃蠶豆

從節(jié)氣上說，立夏標志著春天的遠離，夏日的開始，所以這一天古時也稱為“春盡日”，即春天結(jié)束的日子。而習慣上，人們也常把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。所謂“春發(fā)夏長秋收冬藏”，在立夏這樣一個特殊的日子里，紹興人有吃豆、吃蛋、稱重等習俗，均蘊含著古人祈禱平安度夏的美好期望。

立夏以后正是青蠶豆上市的時節(jié)，在江蘇不少人家會將蠶豆跟大米飯一鍋煮，稱為“蠶豆飯”。蠶豆在王禎的《農(nóng)書》上有“百谷之中最為先登之物，蒸煮皆可食，代飯充饑”之說。在蘇北鄉(xiāng)下。那里的田地多為咸田（土質(zhì)含有鹽堿，系黃海灘涂演變而成），地里種植的不是蠶豆就是棉花。在每年五月份蠶豆成熟季節(jié)，許多人家拿蠶豆當菜又當飯。而城市則多把蠶豆當小菜吃。

蠶豆入口軟酥，沙中帶糯，柔膩適宜，美味可口。無論當小菜吃，還是當“閑食”吃，都有多種吃法。蘇北人對蠶豆更是情有獨鐘，在鮮蠶豆上市季節(jié)，常拿來炒咸菜、燒筍絲湯吃。

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