臘月二十三,濟南俗稱“小年兒”。俗話說,每個家庭的“一家之主”灶王爺今天都要回到天堂,向玉皇大帝匯報一年中的善惡情況。
今天晚上,人們不得不清理廚房的爐子和廚具。他們把在鍋桌上的壁龕里貼了一年的爐王像“請”一樣放下來,放在桌子的中間,放在香爐和供應品上。當然,麥芽做的糖瓜在供應中是不可或缺的。
旁邊還有一匹用稻草扎成的“馬”?!榜R”前面準備了一盤“草料”,供灶王出發(fā)時騎行。這時,家里所有的男人依次跪拜,祈禱灶王能“上天言好事,回宮降吉祥”。
祭拜結束后,灶王像、“馬”、草料一起焚化,整個辭灶儀式即將結束。
灶神,我們都知道,但灶神的名字,估計不會有很多人知道。過去,濟南有一首民歌唱道:“灶神,姓張,騎馬,提著籃子,準備停下來,祝賀你回到天上。
人間好事要多說,三十下界降吉祥?!眹鴥绕渌胤揭灿蓄愃频母柚{,一開始基本都是這句“灶神,本姓張”。那么,灶神姓張有傳說依據嗎?是的!
1200年前,唐代濟南籍文學家段成型《酉陽雜》卷14?諾皋記上說:“姓張名單,字郭。夫人字卿忌,有六個女人,都是名察(一作祭)洽談。
常以月晦日白人罪,大人奪紀,紀300天,小人奪算,算100天。因此,他是天帝的督使。”民間傳說鋪張開來,給張單一種濃郁的世俗氣息。
據說張單本來是個窮單身漢,后來娶了丁香,丁香孝順公婆,家境越來越富裕。后來張單出去做生意發(fā)了財,同情妓女海棠,回家休了丁香。
海棠懶惰,失火燒光了財產,離開張單再婚(據說被燒死了)。張單不得不流浪和乞討。農歷十二月二十三日,他去丁香家吃飯。被認出后,他感到羞愧。他一頭鉆進火焰爐里,把它燒成煙,穿過煙囪。
玉皇大帝憐憫他和自己是自己的家人,看到他仍然感到羞愧,所以他封他為灶王,派家家戶戶成為“紀檢干部”。
濟南有一句話叫“女不祭灶,男不拜月”。因此,女性應避免辭灶儀式。
據說這是因為女性在做飯時不可避免地會散落和丟失食物。灶王臨行前看到他們會想起這些事情,向玉皇大帝匯報后會給他們降災。
這種習俗起源很早。宋代范成達有一首《祭灶詞》,對當時的民間祭灶作了極其生動的描寫:“古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事。云車風馬小留連,家里有杯盤祭祀。
豬頭爛熱,雙魚鮮,豆沙甘松粉餌團。男人給女兒喝酒,燒錢,灶君喜。丫鬟斗君莫聞,貓狗角穢君莫怒;送君醉滿天門,勺長勺短不復云,乞求利市歸來分。"
其中,“男兒酌女兒避”是指“女不祭灶”的習俗。
辭爐時的供品一般都是糖瓜和粘粘蛋糕(年糕),最初的意思是讓灶王的嘴甜甜的,在玉皇面前多說些好話。
后來有人烤糖瓜,抹在灶王像的嘴上,叫“涂神口”,粘在灶王的嘴上,不讓他說壞話。眾所周知,灶王想說好話就張不開嘴。
后來,糖瓜和年糕成了孩子們的節(jié)日食品,所以我仍然記得過去的新年味道總是充滿了甜味。
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