帶殼核桃花生的做法

材料

薄皮核桃300克 無(wú)皮花生仁1斤 鹽 油 適量

做法

1、核桃去皮，留下核桃仁備用

2、鐵鍋里不放油，放入核桃仁翻炒，炒到略微變色了，拿出來(lái)放到盤子里備用

3、鍋里放少量油，倒入花生仁，小火炒制，炒大概15-20分鐘，不停的用鏟子翻動(dòng)，否則炒糊了

4、炒到7分熟，倒入核桃一起炒，再炒5分鐘，至8分熟，盛出來(lái)

5、最好是有密封蓋的玻璃碗，或者陶瓷碗里

6、撒上食用鹽，用筷子翻動(dòng)

7、隔2,3分鐘就翻動(dòng)一次，讓底下的，翻到上面來(lái)，等熱氣散掉了，變涼了，花生就是脆的了

8、吃不完的，蓋上蓋上，隔絕空氣，下一次吃，還是脆的

小訣竅

1、花生炒到8分熟，等到了涼了，就變脆了，等待變涼的過(guò)程要，適當(dāng)?shù)姆瓌?dòng)花生，讓下面的熱氣也盡快散掉。

2、如果量多的話，放到有蓋子的碗里，下次吃，還是脆的。不要放到冰箱里

核桃花生炒肉丁如何制作?

制作核桃花生炒肉丁的原料有：花生仁20克，核桃仁20克，豬肉250 克，胡蘿卜50克，萵苣50克，料酒10 毫升，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2 克，植物油35毫升。

制作方法：（1 ）將核桃仁、花生仁用植物油炸 香；胡蘿卜去皮洗凈，切成??；萵苣去 皮，切成??；姜切片，蔥切段；豬肉洗 凈，切成丁。 （2）將炒鍋置武火上燒熱，倒入植物 油，燒至六成熱時(shí)，下姜、蔥爆香，隨 即下入豬肉丁、料酒，炒至變色，再下 胡蘿卜、萵苣、花生仁、核桃仁、鹽、雞精，炒熟即成。

功效：益智補(bǔ)腦、潤(rùn)腸通便，適用于老年癡呆癥。 花生山藥粥制作的原料有：花生仁、山藥各50克，粳米100克，冰 糖10克。

制作方法：）將花生仁、粳米洗凈，用冷水分 別浸透；山藥洗凈，去皮，切丁。（2 ）鍋中加入約1000毫升冷水，將花 生仁、粳米放入，用旺火燒沸，加入山 藥丁，然后改用小火熬煮成粥，加入冰 糖，再略煮片刻，即可盛起食用。

功效：抗衰老，預(yù)防老年癡呆癥。

核桃味花生怎么炒出來(lái)的

用料 花生 200g（可自行調(diào)節(jié)） 鹽 200g（可自行調(diào)節(jié)）

1、花生洗洗干凈，然后曬干

2、先熱鍋，中火把鹽翻炒一下，大概也就2、3分鐘。主要是把鹽里面的水分炒炒出來(lái)

3、接著，把火調(diào)小，放入花生。

擴(kuò)展資料

鹽炒完之后，可以留著下次再用，不影響口感的； 炒花生不一定要7分鐘的，看得火候的，花生變顏色了差不多可以拿出來(lái)一兩顆，放在一邊晾一會(huì)，過(guò)一會(huì)冷了，用手指一捏花生衣就輕松掉落，那就已經(jīng)熟了。

炒帶殼花生的做法

材料：帶殼的生干花生、食用鹽、鍋、錫鏟、漏勺。

1、準(zhǔn)備帶殼的生干花生，鹽。這碗鹽是一種油炸花生用的特殊鹽，是一種經(jīng)過(guò)反復(fù)使用后變色的普通食用鹽。

2、將鹽倒入鐵鍋，明火（配合中、小火），將鹽炒，煎約1分鐘，將鹽炒。3、鹽翻炒后倒入殼內(nèi)的生花生和鹽翻炒。

這個(gè)過(guò)程必須不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)，使花生均勻地加熱，大約20分鐘的炒，聽(tīng)到花生不斷地爆裂，關(guān)掉火，然后翻轉(zhuǎn)半分鐘。讓花生在鍋里待5分鐘。

4、5分鐘后，將花生放入勺中，裝滿時(shí)搖勺，將可食用的鹽留在鍋中，并將花生拿出晾涼。5、剩余鹽在鍋中拿出，防潮保藏，下次使用。

6、要用殼花生炒涼，花生很脆，把花生放在密封的罐子或瓶子里，防潮保藏。 。

核桃花生奶能做菜嗎

可以制作核桃花生奶糊

花生奶糊的做法 材料： 黑芝麻半碗（要買干凈免洗的哦），大米半杯（普通電飯鍋量杯），白砂糖（依個(gè)人口味進(jìn)行添加），全脂奶粉四湯匙，純牛奶一碗。 呵呵，看材料就知營(yíng)養(yǎng)非常豐富了。 做法： 1、大米洗凈用水浸泡備用；生花生也洗凈用水浸泡備用。 2、準(zhǔn)備好炒鍋燒干水，放入黑芝麻用小火略炒幾下，記住不用過(guò)火了，那會(huì)很熱氣的哦。 3、洗凈一鍋、一大盆和一個(gè)用來(lái)過(guò)濾的篩備用，用來(lái)裝打好的漿的。 4、用攪拌機(jī)先把炒好的芝麻磨成粉，磨得差不多時(shí)加入水再打幾下即可倒入鍋中；然后打生花生，加半碗水一同打成漿既可倒出鍋中；最后就是打大米了，同樣也加入水一起打，一定要打得很細(xì)哦，這可是芝麻糊滑不滑的關(guān)鍵一步哦。打好后也是倒入鍋中。 5、把鍋中的漿用篩過(guò)濾一遍，過(guò)后的漿再倒入鍋中備用，此時(shí)篩中會(huì)有些沒(méi)打碎的東西，不要倒掉哦，我們要珍惜糧食，只要把它們倒入攪拌機(jī)加水再打多幾下就碎了，再倒入鍋中就可以了。 6、看看水的份量，漿中的水不多可再加兩三碗水，然后把全脂奶粉及牛奶倒入，準(zhǔn)備一湯勺一邊煮一邊攪拌，一定得邊煮邊攪拌哦而且還得是順一個(gè)方向攪，不然會(huì)粘鍋和糊成型得不好，等到差不多要開(kāi)時(shí)，就加入一定的糖（依口味而定啦，個(gè)人建議不要加太甜）繼續(xù)攪，最后煮開(kāi)后起大泡沸起來(lái)時(shí)就可以關(guān)火了。 大功告成就可以享用了。呵呵，很美味哦。 提示： 1、怕上火的可用生芝麻，也可加放一塊陳皮同煮哦。 2、此法把芝麻換成花生或核桃等也行哦，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富且易吸收。 大家有空試試吧，然后再交流交流經(jīng)驗(yàn)。

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