大櫻桃花芽分化早晚與果實(shí)成熟期及結(jié)果枝停止生長(zhǎng)早晚有很大關(guān)系(Komoman,1980)。摘葉試驗(yàn)證明,在山東省煙臺(tái)市,大櫻桃那翁的花束狀果枝生理分化主要是在春梢停止生長(zhǎng),采收后10天左右的時(shí)間里,也就是說(shuō),那翁在6月中旬就開(kāi)始形成花芽。大櫻桃花芽的形態(tài)分化過(guò)程主要是在采收后1~2個(gè)月的時(shí)間里完成的。在日本,據(jù)山形大學(xué)渡邊研究,大櫻桃花芽分化從7月中旬至9月中旬形成雄蕊原基,到10月下旬花器完全形成。前蘇聯(lián)克里米亞山麓,9個(gè)歐洲大櫻桃品種,花芽分化也是開(kāi)始于7月中旬,其中早熟品種和中熟品種分化最早。在前蘇聯(lián),基希涅夫大櫻桃(早熟品種)于7月3日至7月6日開(kāi)始花芽分化,而卡斯西錫尼大櫻桃(中熟品種)則于7月13日開(kāi)始花芽分化,持續(xù)時(shí)間33~50天。晚熟品種烈科爾德的花芽分化是從7月18日至8月13日。上述3個(gè)品種,基希涅夫和卡斯西錫尼花芽形成平均為41~42天,烈科爾德花芽形成較快,為33天。
一個(gè)芽中各花間的發(fā)育速度是不同的,直到花藥和心皮分化后,所有的花表現(xiàn)才基本相同。據(jù)觀察,芽?jī)?nèi)第三朵花的坐果勢(shì)一般比第一和第二朵花低。說(shuō)明花的形成時(shí)間會(huì)影響到其后的坐果能力(迪亞斯等,1981)。
花芽分化雖然在采收后1~2個(gè)月內(nèi)形態(tài)分化已基本完成,但花器官的發(fā)育一直持到來(lái)年的春天。
大櫻桃花芽形態(tài)分化大致可分為苞片形成期、花原基形成期、花萼分化期、花瓣分化期、雄蕊分化期、雌蕊分化期。無(wú)論花芽分化的早晚,到初冬休眠前,大櫻桃的花芽均分化到雌蕊分化期,即分化早的分化速度相對(duì)較慢,分化晚的分化速度相對(duì)較快。但一般表現(xiàn)分化早的芽體飽滿(mǎn)。
[發(fā)病規(guī)律]櫻桃花芽分化期,夏季異常高溫是引起翌年出現(xiàn)畸形花、畸形果的原因?;ㄑ糠只瘜?duì)高溫最敏感,此期間遇到30℃以上的高溫,翌年畸形果的發(fā)生率會(huì)大大增加。櫻桃產(chǎn)區(qū)花芽生理分化期是在5月新梢停止生長(zhǎng)后開(kāi)始,7~8月進(jìn)入花芽分化期,此時(shí)正是持續(xù)高溫炎熱的天氣,最易引起花芽的異常分化形成雙雌蕊花芽。
喬木,高2-6米,樹(shù)皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝綠色,無(wú)毛或被疏柔毛。冬芽卵形,無(wú)毛。葉片卵形或長(zhǎng)圓狀卵形,長(zhǎng)5-12厘米,寬3-5厘米,先端漸尖或尾狀漸尖,基部圓形,邊有尖銳重鋸齒,齒端有小腺體,上面暗綠色,近無(wú)毛,下面淡綠色,沿脈或脈間有稀疏柔毛,側(cè)脈9-11對(duì);葉柄長(zhǎng)0.7-1.5厘米,被疏柔毛,先端有1或2個(gè)大腺體;托葉早落,披針形,有羽裂腺齒。
蘋(píng)果的花芽分化可分為生理分化期、形態(tài)分化期、性細(xì)胞的形成期。
一、生理分化期
最初開(kāi)始的是短果枝,早在5月下旬,然后是中果枝以及長(zhǎng)果枝相繼開(kāi)始生理分化,即蘋(píng)果的不同類(lèi)型的結(jié)果枝在各個(gè)適宜條件下,開(kāi)始生理分化,一直延續(xù)到9月中、10月中旬。
二、花芽的形態(tài)分化
在生理分化之后1—7周出現(xiàn)形態(tài)分化。這是花的各器官的發(fā)育過(guò)程,大致可分為6個(gè)時(shí)期。
1、未分化的生長(zhǎng)點(diǎn):生長(zhǎng)點(diǎn)平滑不突出,有形態(tài)一致的原生分生組織。
2、分化始期:形成花序原始體,生長(zhǎng)點(diǎn)肥大、高起、呈半球狀,出現(xiàn)初生髓部細(xì)胞。
3、花原始體出現(xiàn)期:有突起的肥大生長(zhǎng)點(diǎn),變?yōu)椴徊粓A滑的,四周有凸起的狀態(tài)。
4、萼片形成期:?jiǎn)位ㄔ俭w頂部變平坦,然后其中心部分相對(duì)凹入,向四周產(chǎn)生突起體,即萼片原始體。
5、花瓣形成期:萼片內(nèi)方基部發(fā)生突起體,即花瓣原始體。
6、雄蕊形成期:花瓣內(nèi)方基部發(fā)生突起體,即雄蕊原始體,排列為兩層。
7、雌蕊形成期:在花蕾原始體中心基部發(fā)生的5個(gè)突起,即雌蕊原始體。
三、性細(xì)胞的形成
在第二年開(kāi)花前蘋(píng)果的花芽從生理分化開(kāi)始到花器發(fā)育完全,約需要一年的時(shí)間。從一個(gè)能形成發(fā)育完全花的葉芽開(kāi)始,在形態(tài)上的變化可以分為三個(gè)階段。
1、葉芽的發(fā)育階段
一個(gè)將要發(fā)育成花芽的短枝,其頂芽已經(jīng)具備了約有6個(gè)節(jié)的雛梢,節(jié)環(huán)繞中軸呈螺旋狀排列,初生的鱗片包被著生長(zhǎng)點(diǎn);頂芽開(kāi)始延伸生長(zhǎng),芽的節(jié)數(shù)逐漸增多。當(dāng)發(fā)育到一定節(jié)數(shù)(臨界節(jié)數(shù))之后,才能有花原始體出現(xiàn)。葉芽需要生長(zhǎng)了相當(dāng)數(shù)量的鱗片、過(guò)渡性葉及若干幼葉之后,才能轉(zhuǎn)化花芽。不同品種、不同年齡的枝條其形成花芽的臨界節(jié)數(shù)不同。
節(jié)的雛梢的基部,是芽的鱗片,通常有5—9片,再加上在芽鱗內(nèi)繼續(xù)形成的過(guò)渡性葉數(shù)約3片左右,上部是幼葉,通常有6片左右?;ㄔ俭w只能在這樣的雛梢的頂端發(fā)生。
雛梢中軸上順序發(fā)生毎節(jié)原始體的間隔對(duì)花原始體的形成有一定的關(guān)系,稱(chēng)為間隔期。如果節(jié)的形成太慢,平均間隔期在9天以上時(shí),就達(dá)不到臨界節(jié)數(shù),這就意味著冬季休眠以前不能進(jìn)入成化階段。即雛梢節(jié)間的數(shù)目和各節(jié)間發(fā)生的長(zhǎng)短是頂芽能否形成花芽的形態(tài)標(biāo)志。
2、成化階段
在通常的溫帶氣候條件下,蘋(píng)果花芽形態(tài)分化初期是從6月—9月間陸續(xù)開(kāi)始分化。
3、性細(xì)胞形成階段
冬季花芽進(jìn)入休眠期后,雖然形態(tài)上的變化不明顯,但其內(nèi)部仍然進(jìn)行生理分化的變化。進(jìn)入冬眠的花芽要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的適當(dāng)?shù)蜏?,春天才能正常的萌芽生長(zhǎng)。春季花芽萌動(dòng)后,雄蕊的孢原組織向花粉母細(xì)胞發(fā)展,同時(shí)雌蕊出現(xiàn)胚珠突起。
當(dāng)花序伸出和分離期,花粉母細(xì)胞逐漸形成,開(kāi)始減數(shù)分裂。同時(shí)雌蕊中的胚珠形成孢原細(xì)胞?;ㄐ蚍蛛x期后的4-5天,雄蕊內(nèi)的四分體形成,雌蕊內(nèi)胚囊形成,幾天之后花即開(kāi)放。
這些過(guò)程的進(jìn)行都是依靠樹(shù)體內(nèi)去年積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此,春季樹(shù)體內(nèi)有足夠的貯藏營(yíng)養(yǎng)與花器的繼續(xù)發(fā)育,有直接的作用,也影響到開(kāi)花、座果、果實(shí)大小和產(chǎn)量的高低。
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