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望月砂
2023-07-15 09:41:23
您好，柿子，柿科植物漿果類水果。甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀后方可食用。除鮮食外，柿子整個曬干之后可以制成柿餅。柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。柿霜并不是淀粉，主要是由內(nèi)部滲出的葡萄糖凝結(jié)成的晶體構(gòu)成。柿子中含有大量的膳食纖維礦物質(zhì)和一種特殊的抗氧化劑，不僅幫助身體補充所需營養(yǎng)成分，有助于清除體內(nèi)自由基，起到抗氧化延緩衰老的作用，而且有助于阻止心臟動脈硬化的發(fā)生風(fēng)險。中醫(yī)學(xué)中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。同時，酒后不宜吃柿子，否則會影響消化，久之造成腸道梗阻。希望以上內(nèi)容對您有所幫助，祝您生活愉快。